Kuidas valida oliiviõli?

Suurepärane ema loomus igat liiki uudishimule. Kui palju on see loonud lilli ja rohi, puud ja põõsaid, köögivilja-, puuvilja- ja marjakultuure. Aga võib-olla kõige hämmastavamaks võib pidada neid taimi, seemned või viljad, millest me ekstraheerime õli - kõige väärtuslikum ja tervislikum toiduaine ja mitte ainult. Ja võib-olla kõige huvitavam neist on meie jaoks oliivikas. Lõppude lõpuks kasutatakse oliiviõli kõikjal ja kõikjal. Nad on maitsestatud salatitega, seal valmistatakse parimaid roogasid, see on aluseks paljude meditsiiniliste ja kosmeetikatoodete valmistamiseks, seda kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis ja kodus näomaski, juukseid ja kogu keha. Oliiviõli eeliste ülehindamine pole võimatu, sest muidu on see ka looduslik looduslik antioksüdant, kes suudab võidelda vananemise märkega ja vähendada sellise tõsise haiguse nagu vähktõve mõju kehale. Siin on lihtsalt vaja teada, kuidas valida õiget oliiviõli. Nüüd tegeleme selle probleemiga.

Kes toodab parimat oliiviõli?

Enne ülaltoodud küsimuse uurimist jätkame ettepanekut käsitleda geograafiat ja mõista nende riikide loetelu, millest peaksime alustama, valides selle oliiviõli. Lõppude lõpuks, nagu te teate, saab ainult seda toodet tootvat toodet pakkuda kõige kõrgema kvaliteediga toode. Nii on oliiviõli peamised tarnijad maailmaturul Itaalias, Hispaanias ja Kreekas. Nad olid põllumehed oma oliivisalude kasvatamiseks ja kasvatamiseks. Nad hoiavad selles äris palmi puud. Ja kuidas valida õige oliiviõli? Nüüd ütleme teile kõike.

Oliiviõli valik - loe etiketti

Kui me jõuame poest sisseostude tegemiseks, siis esimene asi, mida me teeme, on loetletud sildil olevatele etikettidele. Oliiviõli valik selles osas ei ole erand. Sellisel juhul võime etiketile öelda:

1. Happesus. Oliiviõli happesus sõltub selle oleiinhappe protsendist. Märgid "neitsioliiviõli" ja "ekstra neitsioliiviõli" on väga kõrge kvaliteediga õli näitajad. Sellise toote happesus on 0,8 protsenti. See õli on täiuslik salatikastmega. Õli märgistatud "Puhas segatud oliiviõli" on eelmise klassi ja rafineeritud toote segu. Happesus on veidi kõrgem, 1,5-1,8. See õli sobib hästi praadimiseks, nii et selle küttetemperatuur on väga kõrge. Kirjeldus oliivijääkõli räägib oliiviõli madalaimast ja odavaimast õlist. Kuid selle oliiviõli märgis sisaldab pealkirja "Naturel" või "100% oliiviõli".
2. Teave tootja kohta. Ehtsa toote etiketil on tingimata tootja ja turustaja aadress, vöötkood.
3. Spetsabborviatura. Ka varalisi oliiviõli silt eristatakse lühendiga IGP (KGT) või DOP (KPN). See näitab, et õli valmistati oliivide kogumise kohas ja kõik puuviljad olid kvaliteetsed.

Kuidas valida õige õli välimuse, maitse ja lõhnaga?

Oliiviõli kvaliteedi hindamisel on järgmised tegurid: värv, maitse ja lõhn. Loomulikult ei pääse mitte ükski supelrand, vaid peate neid kriteeriume teadma. Niisiis on sellel oliiviõli rikkalik roheline värv. Ja ekspertide sõnul on see seda parem, seda parem. Kuigi teisest küljest sõltub see kogu kogumispunktist ja toorainete hulgast ning kollase varjundi olemasolu ei ole sugugi abielu näitaja. Kvaliteetse nn toorsaaduse lõhn ja maitse on väga sarnased artišokkide lõhna ja maitsega. Ja veel üks asi. Hea looduslik oliiviõli paksub külmas ja jäljendab soojust. Ja temperatuuri muutusest ei satu selle kvaliteet üldse. Kuid pange oliiviõli paremini pimedas klaasist mahutis toatemperatuuril.

Siin, võib-olla, ja kogu tarkus, kuidas valida õige, kvaliteetne oliiviõli. Ostu puhul olge ettevaatlik, ja kui teil on kahtlusi, võtke ühendust ekspertiisiga.