Tutvuge teiega, kuidas valmistada originaalseid ja hämmastavalt maitsvaid läätsed. Nad sobivad ideaalselt mõnele garnisele ja ahvatlevad teie külalisi.
Lenten burgereid
Koostis:
- värske koriandriga - 0,5 tala;
- karri - 1 teelusikatäis;
- pirn - 1 tükk;
- oliiviõli - 30 ml;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- vürtsid;
- tomati - 3 tk;
- punased läätsed - 150 g.
Ettevalmistus
Puhastame sibulat ja peenestatakse nuga. Läätsed pestakse ja viiakse pannile. Tomatid täidame keeva veega, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seejärel asetage need pannisse läätsega, lisage sibul, pisut vett ja pange tulele nõrga tulega. Umbes 20 minuti pärast visake hakitud rohelised maitsestatud maitsed maitsestama ja segage. Valmistame veel 10 minutit. Veenduge, et puder ei põle, ja lisage vajadusel vesi. Seejärel eemaldage hoolikalt plaadilt jahedusmassi. Siis valmistame läätsekihist väikseid kotleid, peenestatakse jahu ja praed neid 2 minutiks kummalegi küljele taimeõli.
Taimetoitlaste läätsed
Koostis:
- läätsed - 100 g;
- porgandid - 50 g;
- kapsas - 100 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- vürtsid;
- jahu - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Valmistame läätsed ette. Selle saavutamiseks peske ja leotatakse umbes 8 tundi külmas vees. Seejärel eemaldage õrnalt vedelik, tõmmake kere segistisse ja loputage see paksu putru olekusse. Lõika väike kapsa tükk ja tükeldage see nuga. Porgandid puhastatakse ja riivitakse.
Kõik koostisosad segatakse kaussi, hõõrutakse vürtsidega, järk-järgult valatakse jahu ja segatakse hoolikalt. Hakklihast valmistame väikseid hakkeleid ja panime need soojendatud taimeõli külgedelt kullakoori väljanägemise juurde.
Retsept läätselõhnadele, kapsaks
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- punased läätsed - 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kapsas - 150 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis valage läätsed külma veega ja keedetage 15 minutit madala kuumusega, kuni püreed. Eemaldage vedelik ettevaatlikult ja jahutage puder. Seekord eemaldame küüslaugust ja sibulast kestadest ja hakkleme köögiviljad nuga. Seejärel edastame need väikese koguse taimeõli kuni pehme ja seejärel lisage riivitud suhkrini porgand ja peeneks hakitud kapsas. Valage veidi vett, katke kaanega ja hautatud, kuni see on valmis. Järgnevalt jahime köögivilju ja kombineerime neid läätsekartuli kartulitega. Lisage ühe muna hakkliha täidiseks ja visake vürtsid maitsta. Segatakse mass põhjalikult, kuni see on ühtlane ja moodustub väikesed kotletid. Prae neid pannil soojendatud taimeõli abil.
Läätsed ahjus
Koostis:
- tükid - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- läätsed - 1 ese;
- küüslauk - 3 nelki;
- rohelised;
- vürtsid;
- või.
Ettevalmistus
Läätsed pestakse ja leotatakse vähemalt 2 tunniks ja seejärel seatakse süüa. Keetke eraldi küpsetatud tatar keemiseni. Peale seda jahime neid, ühendage need kokku ja lisage purustatud pirn. Saadud mass on keeratud läbi lihaveski, lisame peeneks hakitud rohelisi, maitsestatakse soola ja segatakse hästi.
Homogeensest köögivilja massist moodustame kotletid, paneme need jahu ja levitame neid õliküttega kuumutatud panniks. Katke kaas ja hautke, kuni pool küpsetatakse. Seejärel saadame nõusse ahi ja küpsetage umbes 10 minutit, kuni olete saanud isuäratav kooriku. Valmistatud läätselõkkeid serveeritakse lauale mis tahes kaste.