Suitsukala, lihtsalt maitsev! Kuid mitte igaüks ostab seda, keegi eelistab ise suitsetada. Kui soovite ka seda, siis on sulle huvitav teada, kuidas lihtsat kodus suitsuhoones oma kätega teha.
Kuidas teha oma kätes külmkapis suitsuvaba?
Kui te arvate, kuidas valmistada koduseid suitsukuuma, proovige seda teha vanalt külmikelt. Pole palju tööd, kuid tulemus on hea.
See võtab vana väikese külmkapi (näiteks Saratov), millest on vajalikud isolatsioonimaterjalid ja külmutusseade. Külmkapi ülaosas asetage suitsu väljalaskeava. Seda saab teha kavandatava auku keskpunkti kontuuriga ja seejärel tuua meelespea poolringikujulise failiga. Sees peate kinnitama kolme nurga paari, mis järjekindlalt paigaldavad 2 võrgutoodete ja kaubaaluse, mis tühjendab rasva.
Samuti vajate elektrilist pliiti ja saepuru kaubaalust. Allpool on meil elektriline kuumutusplaat, ja selle kohale asetame kaubaaluse puiduga saepuru. Kaubaalusel võite kasutada küpsetusplaati (kui see sobib suurusele), kuid üldiselt on soovitav teha 0,5 mm paksune terasetükk. Kaubaalus peaks asuma plaatidele ja peate hoolitsema selle eest, et õhu sissevool oleks minimaalne. Mida väiksem on õhk, seda vähem on tõenäoline, et saepuru süttib.
Endise külmkapi ukse sulgemiseks võite selle külge kinnitada tavalise konksu. Enne kasutamist tuleb suitsukampaaniat korralikult kuumutada lõhnade eemaldamiseks.
Kuidas valmistada suitsetamma oma kätega barrelist?
See võtab metallservi ilma põhja. Selle sees on salve kogumiseks salv. Murdke barrelitesse metallist vardad, mille abil me kala riputame. Võite kasutada ahju suitsuks või võite tellida kamina. Selleks tehke sügavkülg (ca 40 cm) auk sügavusel kaevu korstna all (1,5-2 m pikkune) ja depressioon, mille juures on silinder. Me paneme kaminale telliskivi, paneme ka tünnile tellised. Me ühendame barreli ülemise serva koos pealiskaudmega. Seega on võimalik saada külma suitsetamise tooteid.
Kui soovite süüa kuumalt suitsutatud kala, pole vaja kraavit ja täiendavat tõmbejõudu. Tünn asub otse maja kohal. Ja et suitsu oli, kuhu minna, sulgeme barreliga kaanega augud.
Kuidas teha suitsukoda oma kätega kodus?
Majade suitsuhooneid saab valmistada põhjalikult tellistest ja väikest suitsuhoones - kergekaalulist konstruktsiooni. Tellisega ei ole piisavalt aega kleepima, ja kõigil pole veel koht. Portable mini-suitsuhoone lihtsa versiooni saab teha koppilt. Sellist suitsuhoovu ja matka saab kinni püüda.
Võtke kopp kaanega, täitke põhja saepuru, sentimeetrites 10. Kinnituskatte kaanale kinnitame marli pakitud liha või kala. Paneme kaan ära koppile ja pane see tulele.
Kui suitsuhoone laagri versioon on väike ja tahab kindlasti kodus kala suitsetada, siis saate seda seadet valmistada järgmiselt. Võtame ristkülikukujulise metallkasti. Valgem põhjaga saepuru paksu kihiga. Saepurul pannakse jalgadele salv, nii et rasv eemaldub. Väljaspool karbi ümbritseme fikseerime tina aluse, milles valatakse enne suitsetamise algust vett. Karpi jaoks on vaja katet, mis peaks katma mitte ainult karpi, vaid ka käru. Ja kaane keskel tehakse auk, millele paigaldame suitsu eemaldamiseks aknale vooliku. Sellist suitsuhoone peaks olema võimalikult madalal temperatuuril.