Frittata on retsept Itaalia mandele, mis eeldab toiduga valmistamist igasuguste lisanditega. Sageli lisatakse juustu, köögivilja, liha või vorstide koostisesse. Kujutades kujutlusvõimet ja täidiskomponentide erinevust, võite alati nautida toitu uue maitse.
Kuidas frititat süüa?
Itaalia fritata ei võta palju aega ega vaja rikas kulinaarset kogemust. Kui teil on retsepte koos käepäraste soovitustega, on ravimi valmistamine lihtne.
- Muna segatakse veidi kahvliga või halo, lisatakse soola, pipart, riivitud juust ja rohelised soovi korral.
- Täidise koostisosad on praetud õlis, siis valatakse munaseguga.
- Lisandid ei tohi sisaldada palju vedelikku. Nii näiteks kasutatakse tomatiid ilma seemneid sisaldava siseveekoguseta.
- Originaaltehnoloogia järgi pannakse alustuseks Itaalia fritata pannil ja küpsetatakse, kuni ahju täiesti küpsetatakse.
- Soovi korral valmistatakse tassi ainult pannil, vahuveinil kaane all või ainult ahjus, pannes konteineri koheselt seadmesse.
Frittata - klassikaline retsept
Itaalia oystüüri frittata, mille retsept on esitatud allpool, on toiduse põhiline lakooniline versioon, mida saab täiendada tootega omal äranägemisel või külmkapis. Tulemuseks on täiuslik kulinaarne looming hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks esitamiseks.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- juust - 50 g;
- tomati ja paprika - 1 tk;
- sibul - 0,5 tükki;
- küüslauk - 1 hammas;
- petersell - 0,5 tala;
- sool, pipar, või, Itaalia maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Kallake munad kaussi, segage riivitud juustu, peterselli, soola ja pipraga.
- Prae sibul ja küüslauk.
- Lisage tükeldatud tomatit, Bulgaaria pipart, prae 5 minutit.
- Vala kogu muna segu, puista maitsetaimed, küpseta vaikne tule 2 minutiga.
- Pange pann ahju, mis on 15 minutit kuumutatud 180 kraadini.
Frittata köögiviljadega
Eriti mahlane, rikkalik maitse ja äärmiselt isuäratav, muudab see frittata suvikõrvits ja muud köögiviljad. Paprikad eelistatavalt erinevad värvid ja suhkrupeedi saab asendada baklazaaniga. Kompositsioonist mitte üleliigne hakitakse peeneks roheliseks sibulaks. Võimaluse korral lisatakse tassi oliivid või oliivid.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- juust - 50 g;
- paprika, suvikõrvits ja tomatid - 120 g;
- sibul - 0,5 tükki;
- sool, pipar, õli, ürtid, rohelised.
Ettevalmistus
- Praege sibul õlis.
- Lisage hakitud suvikõrvits, paprika, praadige kuni pehme.
- Pange tomati, prae paar minutit.
- Jahutage munad soola, pipra, maitsetaimedega, lisage pool juustu ja rohelisi, valage köögiviljadesse.
- Frittata praaditakse küpsetamise aluses kõige vaiksema tulega kaas umbes 10 minuti jooksul.
- 2 minutit enne praadimise lõppu pange nõel järelejäänud juustuga.
Frittata kartulitega - retsept
Frittata on retsepti, mida saab teha kartulite lisamisega, mis annab toiteväärtust ja uusi maitseomadusi. Tassi versiooniks kõlblikkus on viilutatud sink, mida saab asendada praetud peekoniga, mis tahes vorst: keedetud või keedetud.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- keedetud kartul - 3 tk;
- sink - 100 g;
- juust - 50 g;
- paprika ja tomati - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- sool, pipar, õli, ürtid, rohelised.
Ettevalmistus
- Praege sibul õlis.
- Lisage pipart, tomatid, hakitud keedukartul ja sink, küpsetage 10 minutit.
- Vala kõik vahustatud ja maitsestatud munad, puista juustuga.
- Fritaari ettevalmistamine kartulitega pannil pannil 10-15 minutit kaanel või ahjus.
Frittata spinatiga - retsept
Frittata, mille esialgne retseptsioon esitatakse edasi, ei võta tervisliku toidukogukonna menüüst viimast kohta. Selles asjas täidetav komponent on spinat, mis mitte ainult ei anna toidule peenmat maitset, vaid muudab ka selle toiteväärtust, täites seda väärtuslike vitamiinidega.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- spinat - 1 suur hunnik;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- Parmesan - 50 g;
- tomati - 1 tk;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Õli praadida tomatid ja küüslauk.
- Spinat puhastati keeva veega 5 minutit, pressiti, viilutati, tomatid saadeti, lasti 2 minutit.
- Vallutage munad soola ja pipraga, lisage juust, segage ja valage praepannile.
- Kui fritata spinatiga soojendab ahi mõne minuti jooksul, viige see 15 minutiks ahju.
Frittata brokioli abil
Üllatavalt välimustunne ja hämmastavalt maitsev, muutub see frittataks brokkoli ja paprikatega. Eriti hele on palett, kui te võtate punaseid paprikaid. Munamassi saab maitsestada jahvatatud muskaatpähkel ja paprikaga ning köögiviljade segu lõigatakse värskelt või kuivatatud tüümiani.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- brokkoli - 1 kahvlit;
- sibul - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- Parmesan - 50 g;
- tomati - 1 tk;
- sidrun - ¼ tükk;
- Muskaat ja tüümian;
- sool, pipar, petersell, või.
Ettevalmistus
- Praege sibul õlis.
- Lisage brokkoli, paprikaid, tomati ja prae 7-10 minutit.
- Vala petersell, küüslauk, lisage sidrunimahl ja tüümian.
- Hautatud munad maitsestatud ja riivitud juustuga, valage köögiviljadesse, hauda 2 minutit.
- Taimne fritata pannakse kuumutatud ahjus 180 minutit 15 minutit.
Frittata seentega - retsept
Frittata seentega, mille retsepti kirjeldatakse järgmisena, omandatakse eriline maitse ja lõhn, mis metsakalendrite kasutamisel kõige ilmekamad: kastelukud, seened ja teised üllas esindajad. Viimane peab olema eelnevalt keedetud ja seejärel kasutatav vastavalt juhistele.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- seened - 300 g;
- kreem - 100 ml;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- juust - 50 g;
- sool, pipar, rohelised, õli.
Ettevalmistus
- Praetud paprikapulber koos pipartega.
- Lisage vürtse, vürtse ja soolaga, pipar, kreemiga, riivitud juustu ja rohelusmunadega.
- Pärast 2-minutilist mõõdukat praadimist seenedes frittaataplaati viiakse ahju ja valmistatakse ette 10 minutit.
Frittata kana
Kui keedetud kanali eelmise versiooni lisamine muutub, muutub toit veelgi toitevamaks ja maitsvaks. Frittata kanafileega võib küpsetada vastavalt traditsioonilistele tehnoloogiatele või küpsetada ainult vormis ahjus. Tassi maitsmine on 5 minutit enne protsessi lõppu riivitud juustuga.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- seened ja kanafilee - 250 g;
- kreem - 750 ml;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- sibul, Bulgaaria pipar ja tomati - 1 tk;
- juust - 50 g;
- rohelised herned - 1 käputäis;
- sool, pipar, rohelised, õli.
Ettevalmistus
- Sibulad on praetud sibulad seentega.
- Lisage pipart, tomatid, prae 5 minutit.
- Segage praadimine keedetud kanafilee, herned, hakitud küüslauk, rohelised, pannakse küpsetusnõusse.
- Hõõruge munad, lisades soola, pipart, kreemi, riivitud juustu ja rohelisi.
- Täida muna segu vormi sisuga, saatke see 180 kraadini kuumutatud ahju.
- Frittata - retsept, mis vajab 20-25 minutiga küpsetusnõusid.
Curd frittata - retsepti
Eriti pakkumine on maitse Itaalia mandel, kui sa küpseta seda pehme kodujuustuga. Vastasel korral võite kasutada klassikalist täitekompositsiooni ilma muudatusteta või jätta ainult tomatid, välja arvatud Bulgaaria magus pipar, kuid lisada paar tihvti tüümiani, värske või kuivatatud.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- kodujuustu pehme - 150 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- kreem - 100 ml;
- kirsstomatid - 10-12 tükki;
- Parmesan - 100 g;
- sool, pipar, Itaalia maitsetaimed, või.
Ettevalmistus
- Küpsetage küüslauk ja neljandik kirssi ilma seemnetega õli.
- Vürtsige mune, lisage koort, soola, pipart, riivitud juustu ja maitsetaimi, valage praepannile.
- Muru massi kohe lisage väikesed portsjonid pehmet rasvatust, ühtlaselt jaotage neid ümber omletti ümbermõõdu ja terve kirss.
- Küpsetatud frittata keedetakse 2 minutit, seejärel eemaldatakse see 10-15 minutit ahjus.
Frittata puuviljadega
Frittata peene frittata peeneks retseptsioon rahuldab gurmaanide vajadusi ja ebatavaliste maitseainete tõeliste nutikasustajate vajadusi. Sellisel juhul on Itaalia omlett täiuslikult harmooniline magusate ja hapu värskete õuntega, andes toidule erilise võlu ja meeldiva õrna mahlakusega.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- õunad - 2 tükki;
- Cheddari juust või Parmesan - 100 g;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- tüümiani - 2 pinch;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Õunad lõigatakse viiludeks, tärklis paksendatakse ja õli praaditakse kuni punase kortsuni.
- Lisa tüümiani ja mõni minut hiljem soolaga, pipar ja juustumunadega.
- 2 minuti pärast katke pann pannile ja küpseta nõusse 10-15 minutit kõige vaiksemal tulel.
Frittata pastaga - retseptiga
Järgmise retsepti täitmise abil on võimalik varasema söögikorra jäänud pastat tõhusalt rakendada. Kui soovitakse toitu veel toitevamate versioonide saamiseks, võib täidisena lisada hakitud sinki, peekoni või praetud sibulaga, kuni see on valmistatud lihale.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- keedetud pasta - 350 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- piim - 100 ml;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- kirsstomatid - 8 tk;
- juust - 150 g;
- sool, pipar, tüümian, rohelised, õli.
Ettevalmistus
- Praetud Bulgaaria pipar ja kirss ilma seemnetega õli, lisades küüslauku.
- Lisa keedetud makaronid, tüümian, soojendage minut.
- Munad pekstakse piima, maitsetaimede, soola, pipraga, juustu ja roheliste lisamisega, valatakse praadimispannile.
- Maitsetainetega võib hakata kasa ainult pannil pannil või 2 minuti pärast küpsetama ahju 10-15 minutiks.
Frittata ahjus
Veel üks teine ahjus oleva fritaadi retsept esitatakse hiljem. Sellel munaribal täiendatakse praetud liha, mis on varem hakitud lihaveskisse või segistisse. Võite kasutada kana, sealiha, veiseliha, kalkuniliha või jänese filee. Ei ole keelatud lisada erinevaid köögivilju, praadida neid enne seda.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- liha - 250 g;
- sibul - 1 tükk;
- seened - 150 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatid - 2 tk;
- juust - 100 g;
- sool, pipar, maitsetaimed, rohelised, õli.
Ettevalmistus
- Praetud sibul õlis, seentega, eraldi liha ja pipar tomatitega.
- Segatakse koostisosad ja pane need vormi.
- Hautatud munad soola, pipra ja ürtidega, lisage riivitud juust, rohelised, valage vormi.
- Saatke mahuti frittata 20-kuuni 180 kraadini kuumutatud ahju.
Frittata multivarkis
Järgmine retsept neile, kes on harjunud kodus toiduvalmistamiseks kasutama hakata, on multivarka. Esitatud kompositsiooni saab korrigeerida, asendades vorsti sinki, seente või köögiviljadega, lisades vürtsid oma maitse järgi või lisades piima baasi koorega või piimaga, et saada toidu tundlikumaks maitsmiseks.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- vorsti - 200 g;
- porrulauk - 1-2 varred;
- küüslauk - 2 hammast;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatid - 2 tk;
- juust - 100 g;
- sool, pipar, rohelised, õli.
Ettevalmistus
- Õlitatud kaussi, valage porrul ja küüslauk, küpseta 10 minutit küpsetamisel.
- Lisage pipart, tomatid, vorsti ja prae veel 10 minutit.
- Vallutage munad soola, pipra ja juustuga, lisage rohelisi, valage multicastry juurde.
- Pärast 15-minutilist küpsetamist samas režiimis valmistab frittata koos vorstiga.