Praeguses armuke ei lähe mitte ühtegi toodet - praegune "jäätmetevaba toodang". Mõistlikul määral on see loomulikult õige, kuna tooted, mis langevad, suudavad toiduvalmistamisel küllaltki hästi teenindada ja mõnel juhul paremini mõnda roogi kui nende värskeid kolleege: vananenud valkudest saab suurepärase neitsiga hapukoor, mis muudab küpsetuse suurepäraseks, leib on suurepärane sobiv kvassi jaoks. Kuid sagedamini ja kiiremini rikneb piim, kui see on muidugi loomulik. Seepärast on just enamikule koduperenaistele antud küsimus, mida süüa ja mida hapupiimast valmistada. Täna vastame sellele küsimusele ja jagame teiega lihtsaid retsepte hapupiimast valmistatud maitsvate roogade valmistamiseks.
Hapupiimast valmistatud küpsetamine ja küpsetamine
Kõigepealt ja kõige olulisemast, mida saab valmistada hapupiimast, on loomulikult saiakesed. Erinevad pannkoogid ja pannkoogid on palju paremad, kui piim pole üsna värske - tooted on suuremad ja õhukesed, samuti meeldiv hapu maitse. Järgmises loetelus on variandid kohupiimast ja selle alusel valmistatud toitudest, näiteks vareniki. Muuhulgas saate valmistada huvipakkuvaid salateid ja suupisteid hapupiimast.
Mis küpsetada hapupiimast?
Hapupiimast küpsetamise retsepte on lihtne teostada ja juurde pääseda. See on kõige meeldivam ja maitsvam viis kogu pere jaoks lõbusaks jäänud piima kasutamiseks.
Oladushki
Koostis:
- hapupiim - 500 ml;
- munad - 2 tk;
- jahu - 1 klaas;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sooda (sidrunimahla või äädika õliga) - 0,5 tl.
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Sibul munad suhkruga, lisage soola ja sooda (kindlasti kustutage soodat, vastasel juhul on kondiitritu ebameeldiv järelmaitse). Lisage hapupiim ja viige segu homogeensesse olekusse. Lisa õrnalt jahu, segades see tainasse. See peaks olema sarnane paksu hapukoorega, kuid koos tükkidega. Vala kuuma veega tainasse, õrnalt segades kuni sujuvaks. Viige segu vedelasse hapukoortesse. Katke tainas rätikuga ja laske 15 minutit seista. Küpsetage taimeõlis, õrnalt valage iga osa tainas paarise lusikaga.
Pannkoogid
Koostis:
Hapupiim või kalgendatud piim - 250 ml; munad - 2 tk; suhkur - 2 spl. lusikad; taimeõli - 50 ml; soda - 0,5 tl. jahu - 6 spl. lusikad; keeva veega - 100-150 ml; soolavaina.
Ettevalmistus
Lisage hapupiimale sooda ja segage hästi. Veenduge, et massipuud ja suurenevad mahud. Hõõruge munad, lisades neile suhkru ja soola, kuni homogeenne vaht ja kristallid täielikult lahustuvad. Vala taimeõli munadesse suhkruga ja visake jälle. Kombineerige mass koos hapupiimaga ja segage hästi. Lisage taignale väikeses koguses jahu, segades seda kuni sujuvaks. Jätkake segamist, kuni kõik tainas olevad tükid lahustuvad. Mass on paksem ja tihedam kui tavalise pannkoogi testi puhul. Tainas lahjendatakse soovitud konsistentsiga väga kuuma veega - praadimise ajal peaks tainas sujuvalt voolama kraanist ja kiiresti täitma kogu pannipinna. Küpseta pannkoogid kuiva praepannile - tainas on võid. Pannkoogid osutuvad õhukeseks, delikaatseks ja nõtkeks.
Mida saab valmistada hapupiimast magustamata?
Kerge pelmeenide tainas
Koostis:
- hapupiim - 1 tass;
- munad - 2 tk;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- soolavaina;
- jahu "nägemisega".
Ettevalmistus
Segage kokku hapupiim, sood ja kergelt vahustatud munad. Pisut soolale ja asetage jahu sellistes kogustes, et võite taigna sõtkuda. Täidis võib olla mis tahes: kodujuust, kirss, kartul, st kõik, mida sinu süda soovib!
Punaste tomatite salat
Koostis:
- suured tomatid - 4 tk;
- roheline salat - 3 lehte;
- mädarõigas;
- petersell - 1 kamp;
- hapupiim - 150 g.
Ettevalmistus
Tükeldage tomatid viiludeks ja segage räsitud lehtsalat. Hõõruda väikese vardaga mädarõigas ja hapupiimaga. Pange salat ja kaunistage rohelistega.