Kartulliha valmistamist loetakse üheks keerukamaks ja pikemaks protsessiks, kuid tänapäevased tootjad teevad sageli klientidele selle ülesande täitmise lihtsamaks, see juhtus ka kihilise katsega, mida saab nüüd leida kõige toidupunktide riiulitel ja mis on heleda ümbriseta. Teie ülesandeks on ainult taigna tahvlite sulatamine, täite- ja vormipisarad.
Puff pastry koos õuntega
Koostis:
- puuviljasegud;
- või - 15 g;
- õunad - 480 g;
- tärklis - 5 g;
- jäävesi - 45 ml;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- kaneeli maa - näputäis;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Ahju eelkuumutamine 185 kraadi ja sulatatud valmis pastatooted võtaks endale lihtsa, kuid aromaatse õunatäidise. Täidetud, kooritud ja kooritud puuviljade valmistamiseks lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kastrulisse. Pärast 5-6 minutit, seejärel õunatükke saades suhkrut, tükki võid ja kaneeli ning mõni minut hiljem - lahustatakse jäävesi tärklises. Kui täite pakseneb, jahutage see ja asetage poolläbipaistepragmendi ruutu. Tase täitke taigna teisel poolel, kinnitage servad ja tehke ülaosast mitu auku. Määrige porgandid muna ja küpseta 17-20 minutit.
Küüslaugu pärmiliha pirukad
Koostis:
- puuviljasegud;
- hakkliha - 175 g;
- porgandid - 45 g;
- käputäis rohelist peterselli;
- sibul - 60 g;
- kartuli mugul;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Valmistage köögiviljapüree viilutatud porgandist, sibulast ja väikestest kuubikest kartulitest. Praetud köögiviljadele panna hakkliha, lubage see haarata, hooajal ja lisada asju peterselliga. Spetsiaalsed tükid valtsitakse, valatakse servad ja kattetakse pinnale muna. Küpseta 20 kraadi - 18-20 minutit.
Puuviljasegud kirssidega
Koostis:
- kirss - 95 g;
- või - 15 g;
- pirn - 120 g;
- peotäis kooritud mandleid;
- tärklis - 4 tl.
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- sidrunimahl - 15 ml;
- muna - 1 tükk;
- puuviljapooge pakkimine.
Ettevalmistus
Korjatage pirnipürees või 6-8 minuti jooksul. Pirni puu külge panna kirsid ja kooritud ja viilutatud mandlid. Valage suhkru täidisesse, valage sidrunimahla ja lasege kristallid täielikult lahustuda. Jahutage kirsipuu ja asetage see küpsetatud taignale. Keerake tainas pooleks, määrige pekstud muna ja jätke puuviljapüree 20-25 minutiks 185 kraadi juures.