Hoolitse oma perega koduse koogi eest ja me ütleme teile lihtsad ja arusaadavad retseptid õunakooki jaoks õuntega.
Pitsiga õunast valmistatud õuntega pirukas
Koostis:
- pärmihelbed - 350 g;
- värsked õunad magus- ja hapuperedest - 400 g;
- liivasuhkur - 75 g;
- sidrun - pool;
- kaneel - näputäis;
- kana muna munakollane - 1 tk.
Ettevalmistus
Me lõiganud õunu väikeste õledega, pigistage neile sidrunimahla. Lisa kaneel, suhkur ja segage. Tainas natuke sulatatud looduslikult. Nüüd lase see kihiga umbes 3 mm. Me teeme sisselõigete keskel. Pange need otse neile täidisega. Kata see tahvli külgedega ilma jaotustükkideta, servad kinnitatakse. Segistage pisut õrnalt ja asetage see küpsetusplaadile, määrige peal peitsitud munakollane ja küpseta, kuni see on punane.
Avage õunapakend õuntega
Koostis:
- nisujahu - 550 g;
- sool - pinch;
- piim - 160 ml;
- granuleeritud suhkur - 130 g;
- kana munad - 3 tükki;
- värske pärm - 20 g;
- looduslik õli või margariin - 80 g;
- magusad ja hapud õunad - 400 g.
Ettevalmistus
Pisut soojendatud piimas (kuid mitte kuumas) lahustatakse värske pärm, pannakse umbes 50 grammi suhkrut, asetatakse sama palju jahu, segatakse ja lastakse läbipaistmatuks. Seejärel lisage järelejäänud suhkur, sulatatud või, jahu, sool, munad ja segage tainas. Pange see ka soojenduseks tõstmiseks. Oma õunte täitmiseks puhastame ja lõigake ribadeks või kuubikuteks ja puistake sidrunimahlaga. Lähenenud tainale sõtkuda ja rullida paksusega 10 mm. Ligikaudu ¼ osa on dekoreerimiseks. Niisiis, asetage kiht vormi, jaotage ülevalt üles. Väikese osa katsest teeme ribad ja asetage need täidise peal võrku. Anname pirukad umbes veerandi tunni kohta. Pärast seda määrime see munaga ja küpsetame seda 200 ° C juures 200 ° C juures. Ja siis piserdage pulbristatud suhkruga , pärast jahutamist lõigake paati ja helistage kõigile teele.
Suletud küpsetükk õuntetahust pärmist
Koostis:
Katse jaoks:
- lehmapiim - 300 ml;
- sõelutud jahu - 600 g;
- liivasuhkur - 75 g;
- värske pärm - 20 g;
- margariin või õli - 80 g;
- kana munad - 2 tükki;
- sool.
Täitmiseks:
- värsked õunad - 600 g;
- kaneel;
- suhkur;
- kartulitärklis - 40 g.
Ettevalmistus
Esmakordselt valmistatakse tainast pärmisõlme õunte ja kaneeliga. Soojas vees lahustage värske pärm ja laske mass välja tulla. Kui ilmub hermeetiline kork, sõitke muna, valage suhkrut, soola, pehmenenud võid ja piima. Segage mass ja järk-järgult valage eeljaotatud jahu. Peske taigna, katke see ja laske tund aega tõsta. Seejärel jagage see kaheks võrdseks osaks ja valage see välja. Asetame ühe osi ränistatud kujul, määrige tärklisega ja leotage õunu kannel kaneeli ja suhkruga. Kata ülejäänud katsega, lõime servadega. Piima tippu ei võta pekstu muna ja küpseta umbes pool tundi.