Iga koduperenaine tahab, et tema kulinaarne meistriteos oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Seepärast püüame alati kondiitritoodete küpsetamisel neid võimalikult tõhusaks muuta. Sellisteks eesmärkideks on siin ka erinevaid kreeme, pulbreid, glasuuri, mastikke ja magusaid. Selles artiklis me ütleme teile, kuidas valmistada šokolaadi fondant. Kondiitritoodete kaunistamine ei ole mitte ainult toote esteetiliseks elemendiks, vaid ka šokolaadi fondant täiendab ja küllastumata peamist toodet, olgu selleks kook, pirukas või kook.
Kuidas valmistada šokolaadi fondant?
Koostis:
- must šokolaad - 150 g;
- pulbristatud suhkur - 200 g;
- Või - 60 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Šokolaad või, mis sulatatakse veevannil või mikrolaineahjus. Lisage 1 muna ja segage kuni sujuvaks. Lisage pulbristatud suhkur ja segage segistiga kuni sujuvaks. See peaks osutuma paksuks kohviliseks värviks läikiva tooniga. Kuumtöötlemisel rakendatakse toidust, kui see on veel kuum.
Šokolaadist valmistatud kakaod - retsepti tegemine
Kui fondant on väike, on võimalik seda teha šokolaadi baasil. Kuid kui tahame kasutada näiteks fondiaid küpsiste kaunistamiseks, siis võtab see suhteliselt palju ja šokolaadi vajab ka palju. Selgub, et löömine on üsna kallis. Sellisel juhul võime valmistada šokolaadipulbrit kakaost. Uskuge ja kontrollige paremini - see on ka väga maitsev ja küpsetamine on suurepärane.
Koostis:
- piim - 60 ml;
- suhkur - 120 g;
- või - 50 g;
- kakao - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Väikeses mahutis segame piima ja suhkrut. Väikesel soojendusel soojendage seda segu, pidevalt segades, kuni suhkur lahustub. Pärast seda