Sõltumatud koogid kuuluvad magustoitude klassikale, keda armastavad nii magusate hammaste kui ka spetsiaalsete maiustuste austajate poolt. Peale selle ei sisalda nende toodete tainas suhkrut ja neid saab täita minimaalse sisuga täidisena. Näiteks võib selline täiteaine olla kohupiim või valk kreem, mis on suhkruga ainult veidi magustatud.
Täna ütleme teile, kuidas teha kodus kooki klassikalisel jõudlusel, ja saate retsepti kohandada oma vaimus. Söögikartuli valmistamine ei muutu. Tähtis tulemuse saavutamiseks on väga oluline järgida kõiki soovitusi.
Kodu valmistatud kookide retsept
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 165 g;
- värsked kana munad - 4 tk;
- piim - 125 ml;
- puhastatud vesi - 125 ml;
- või - 100 g;
- soola - näputäis.
Koore jaoks:
- aurustatud piim - 380 g;
- võid - 175 g;
- Vanilase või vanilli suhkur - maitse järgi;
- musta šokolaadiga pealispinnale kaunistamiseks;
- köögiviljade rafineeritud õli, mis levib küpsetusplaati.
Ettevalmistus
Esimene samm on küpsetatud koogid valmistada tainas. Selleks pange sobiva suurusega pann või võrkkiht, valage puhastatud vesi ja piim, asetage võid, visake soola nisu ja määrake tulekahju. Soojendage mass keemiseni, segades ringjoonel, nii et nõude sisu ei jääks seisma, vaid nagu ketrus. Niipea, kui mass keeb, valage eelvõetud nisujahu ja segage intensiivselt. Me vastu tulle, jätkates segamist puidust spaatliga, samas mass läheb hästi seinte nõud ja muutub piisavalt paks. See võtab umbes minut.
Me ekstraheerime jahust valmistatud poti pannist kaussi ja laske jahtuda kümme minutit.
Siis sõidame omakorda munad, ja iga kord põhjalikult segatakse tainas homogeensusega.
Valmisolekul täidame massiga saadud kondiitritoote kotti ja tõmmake sellest välja väike kogus taigna eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile, moodustades valmistatud koogid pikliku alusena.
Määratle pann eelsoojendatud 195 kraadi ahjus kakskümmend minutit. Küpsetamisprotsessi lõpus, ahju avamata, laske kookidel veel kümme minutit ja kuivatage natuke.
Vahepeal valmistame koort küüslaugu saiakestele. Kastmes kombineerime võid, pehmendatakse toatemperatuuril ja kondenseeritud piima, samuti lisatakse vanilje või vanilli suhkrut. Loputage esialgu lusikaga ja segage segu mikseriga või sukeldatud segistiga, et see tekiks nõtkust ja õrnust.
Küpsetatud koorega jahutatud alustamiseks täitke kondiitritootega süstal ja määrige eelnevalt musta šokolaadiga veevannis sulanud toodete peal.
Soovi korral võib küüslauku koogid täita mis tahes muu koorega. Peamine on see, et see ei olnud mittevajalik
Teise võimalusena võite magustoosi ülaosaga katta suhkruroogiga või asendada must šokolaad valge või piimakarjaga. Iga kord, kui tulemuseks on uus maitse, välimus ja uued muljed maitsvat magustoitu.
Kui sul pole kulinaarikat ja kondiitritooteid, ärge heitke meelt, võite koogisid ilma nendeta süüa. Taigna võib levida tavalise lauaviina küpsetusplaadile ja valmistatud jahutatud alust lõigatakse ühel küljel ja täidetakse koor, kasutades teelusikatäit.