Nädalavahetusel hommiku-, lõuna- või pärastlõunase teepidu puhul on hea kodus ja külalistele küpsetada mõnda kondiitritooteid. Ja kuigi kõik ei taha pikka aega segi ajada. Lihtsa ja maitsva "Zebra" koogi küpsetamine on lihtne ja kiire, on teada selliste retseptide paljudest variantidest, tavaliselt keedetakse tainas hapukoore ja / või keefirina või magustamata jogurtit. Loomulikult kasutame "sebraefekti" jaoks kakaopulbrit või kerobit.
"Zebra" kook - retsepti hapukoorega
Koostisosad
:- nisujahu kõrgekvaliteetne - 1, 5 tassi või veidi rohkem;
- munakana - 3 tükki;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- looduslik hapukoor - 150 ml;
- või - 50 g;
- sooda - 1 näputäis;
- konjak või rumm - 1 spl. lusikas;
- vanill või kaneel - 2 näputäis;
- kakaopulber või tuup - 2 spl. lusikad;
- pähklid tükeldatud kreeka pähklite või sarapuupähklitega - 1 klaas.
Ettevalmistus
Šokolaadi segu. Segage eraldi konteinerist 2 spl. Lusikad suhkrust, vanillist või kaneelist, kakaopulber. Lisage 1 muna ja paar lusikad hapukoort. Segatakse ja loputatakse hoolikalt (parem segu).
Tainas. Koorige jahu töökodusse, lisage suhkur, ülejäänud hapukoor ja 2 muna, pehmendatud või, konjak ja sood. Tõmmake taigna, segisti parem.
Jaotame tainas kaheks osaks (see tähendab, et me valatakse erinevatesse kaudustesse). Ühes toidus lisage šokolaadisegu ja segage hoolikalt. Nüüd on meil kerge ja tume tainas.
Määrige õli vormis ja valage kerge taina spiraalile ja täitke lüngad šokolaadiga. Me ärkame pähklitega. Või muul viisil: kallake põhjaga kergele taignale kiht, seejärel pealekohvrid ja šokolaadikiht üleval, võite seda korrata. Te saate siiski teha täiendavaid manipulatsioone kihtide ilusaks segamiseks, kuid ärge segage neid täielikult. Küpsetame Zebra kooki ahjus umbes 45 minutit, parim temperatuur on umbes 220 ° C. Valmidus määratakse kooriku leviva lõhna, värvi ja struktuuri järgi ja / või keskele läbitorkamine (see peaks jääma kuivaks). Pärast valuvormi eemaldamist valage kooki kooki või šokolaadiga jää ja valage pähklitega.
Kreemiga "Zebra" kreemi või paksu magustamata jogurti valmistatud retsept
Koostis:
- hapukoore paks või jogurt - 100 ml;
- kakaopulber - 1 spl. lusikas;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- variandid (roma-vanilli või konjak-kaneeli) maitselisandid; - 1 teelusikatäis;
- tugevalt küllastunud želatiini lahus - 20 ml.
Ettevalmistus
Lahustage 1 tl želatiini 50-80 ml pisut soojas keedus vees ja jäta 40 minutiks, seejärel tüvetage läbi torke. Želatiini lahus segage hapukoorega ja 1 lusikatäis pulbristatud suhkrut, hõõru rummiga vaniljega. Vala see segu ühte kaunistesse tassidesse, lisage järelejäänud suhkrupulbriga segatud kakaopulber. Meil on kaks värvi õrn hapukoor (või jogurti koor). See jääb ilusaks, et eemaldada kreemid ilusate mustritega kooki "Zebra" pinnal, kergelt puista see pähklitega ja panna külmikusse tund või kaks.
Muide, kui kook osutub kõrgeks, saate seda lõigata küljelt kahte kooki, puista põhjaga kook koos pähklitega, katta koorega, asetada teine peal ja seejärel pinna kohal.
Võite valmistada keefiril olevat kooki "Zebra", järgides eelpool mainitud retsepti (vt eespool), lihtsalt asendada hapukoor keefiriga. Veelgi parem on süüa magustamata jogurtites, nii et kook osutub eriti õrnaks ja lihtsaks.
Ülaltoodud retsept koogile "Zebra" on sobilik küpsetamiseks multivarkis.
Ettevalmistus
Sirvige konkreetse seadme juhiseid, lugeda režiimi "Küpsetamine" kohta. Selle vormi asemel kasutame multivarki töökaussi. Kallake kaussi kaks liiki tainas (vt eespool). Seadke režiim "Küpsetamine" ja kellaaeg - 60 minutit. Pärast seadme ja signaali automaatset väljalülitamist oodake 10 minutit, seejärel eemaldage koogikesi.
Me teenime "Zebra kooki" koos tee, kohvi, rooiboste, kariloomade või hapupiima jookidega.