Porgand on märkimisväärselt kasulik juurekultuur, mis sisaldab kiudu, erinevaid mikroelemente, karotenoide ja A-vitamiini, parandades maksa funktsiooni, nahka ja silmi.
Porgand on osa paljudest toitudest, näiteks kasutades porgandeid täitena, saate küpsetada maitsvaid pirukaid erinevat liiki tainas (pärm, puff, bezdorozhevoe kefiril jne).
Retsept magusast pirukast koos porgandiga jogurt
Koostis:
- porgand - 500 g;
- keefir keskmine või kõrge rasvasisaldus - 250 ml;
- kana muna - 3-4 tükki;
- nisujahu - umbes 400 g;
- suhkur - umbes 50-80 g;
- söögisoodat - 1 näputäis;
- tükk looduslikust või;
- kuivpõrandad (magus paprika, safran, kardemon, ingver).
Ettevalmistus
Suures kausis segage omavahel keefir , suhkur, munad ja sõelutud jahu. Lisage 1 sosikat sooda ja vürtse. Keetke tainas. Porgand hõõrub taldrikule ja lisatakse ka tainasse. Sega põhjalikult.
Küpsetamiseks on vaja tulekindlat kuju (kõige madalam silikoon või klaas on kõige mugavam kasutada). Määrige vorm õliga ja täitke see taignaga.
Küpsetame küpsetatud porganditega ahjus umbes 40 minutit temperatuuril umbes 180-200 kraadi Celsiuse järgi. Kontrollige pirukat visuaalselt ja vastake sellele (pange see keskel, kui vaste on kuiv, siis on kook valmis). Me eemaldame kooki hallitust, keerates selle üle nõude. Kui kook ei lahku alt - asetage niiske salvrätik peal. Pakume hapupiima jooke või kompotti.
Pits koos porgandiga, õunte ja rosinatega munade ja koore valamisel
Koostis:
- tainas (puff või pärm);
- porgandid - 1-2 tükki;
- õunad 1-2 tükki;
- rosinad - käputäis;
- sidrun 1 tk;
- koore looduslik piimatooted - 2 spl. lusikad;
- munakana - 2 tükki;
- nisujahu - 2 spl. lusikad;
- õli hallituse määrimiseks.
Ettevalmistus
Aurutage rosinaid keeva veega ligikaudu 10 minutit, seejärel lasege veekraan. Tainas valatakse välja
Nüüd täitke Muna segage taignast väike kogus koort ja jahu.
Täitmine. Porgand hõõrub toidule ja pressitakse. Kiiresti lõigake õunad väikesteks õhukesteks viiludeks (koheselt piserdage neid sidruniga, et mitte tumedaks teha). Segage porgandid, õunte ja rosinate viilud. Täitke pirukas täidisega. Üleval - valamine.
Küpsetame kooki umbes 35-45 minutit temperatuuril umbes 180 kraadi C. Me serveerime koos kompoti või teega.