Selleks, et küpsetada maitsvat maitsvat ja suudetavat kooki, ei pea te olema maitsestatud kondiitrita. Köögiseadmete käitlemisega seotud minimaalsed oskused ja korralik retsepti saamine on üsna lihtne.
Pakume kahte retsepti uskumatu kuningliku koogi valmistamiseks, mis aitavad teil ülesandega toime tulla ja palun ennast, leibkonda ja külalisi hämmastava magustoaga.
Kuidas valmistada klassikalist kuninglikku kooki kodus - retsepti
Koostis:
- kõrgekvaliteediline nisujahu - 245 g;
- granuleeritud suhkur - 275 g;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 325 g;
- kana munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 30 g;
- moon - 0,5 tassi;
- rosinad ilma kaevudeta - 0,5 klaasi;
- ploomi pritsitud kastmega - 0,5 tassi;
- kiivid - 3 tk;
- oranž - 1 tükk;
- banaan - 1 tükk;
Koore jaoks:
- keedetud kondenspiim - 380 g;
- või - 220 g.
Ettevalmistus
Kuningliku kooki ettevalmistamine algab munade peksmisega. Selleks ühendage need suhkruga sobivas konteineris ja töödelge see segistiga, kuni helendav vahajas mass moodustub ja kõik suhkru kristallid on lahustunud. Seejärel lisage hapukoor, natuke rohkem muljutud segisti ja eelnevalt piserdage sõelutud jahu. Mõtke õrnalt tainas homogeenseks ja siledaks tekstuuriks ilma tükkide segunemiseta. Järgmine samm on jagada küpsetatud tainas kolme võrdse osaga. Ühes neist lisame põhjalikult pestakse ja aurutatakse kümme minutit keeva vees roosinaid, teises moonis ja kolmandas ploomi. Viimane enne seda lõigatakse ribadeks või meelevaldseteks väikesteks viiludeks.
Nüüd vahetavalt igast taigast küpsetage koogid, pannes selle selleks, et pahampassi kaetud õline parafiin ja õlitatud konteiner küpsetamiseks ja pannakse ahi kuumutatud 170 kraadi kakskümmend viis minutit.
Valmisolekul laseme koogidel jahtuda. Selle aja jooksul valmistame koort kuningliku kooki jaoks. Selleks pange väike segisti pehme võiga, lisage kondenseerunud keedetud piim ja uuesti vihma. Täiendavate lõhna- ja maitseomaduste jaoks võite lisada koorega paari supilusikatäit konjaki või brändit.
Me määrime koogid küpsetatud koorega, täites koos kiivi, banaani ja apelsini viiludega. Kaunistame puuviljakooki puuviljadega ja seda on immutatud ka külmikus juba mitu tundi.
Kuidas küpsetada kuninglikku kooki - retsepti toiduvalmistamiseks majoneesis
Koostis:
- kõrgekvaliteediline nisujahu - 245 g;
- granuleeritud suhkur - 195 g;
- klassikaline majonees - 320 g;
- kana munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 30 g;
- moon - 0,5 tassi;
- rosinad ilma kaevudeta - 0,5 klaasi;
- kooritud kreeka pähklid - 0,5 tassi;
Koore jaoks:
- hapukoor koos rasvasisaldusega üle 25% - 450 g;
- granuleeritud suhkur - 195 g;
- banaanid küpsed - 2 tk;
- kiivi puu - 1 tk;
- oranž - 1 tk
Ettevalmistus
Selle kuningliku koogi valmistamise protsess on väga sarnane eelmise versiooniga. Taigna valmistatakse sarnaselt, erinevuseks on see, et hapukoore asemel kasutame majoneesi, mis segatakse suhkruga suhkruga, ja segage seejärel jahu ja küpsetuspulbrit. Seejärel jagage saadud mass ühtlaselt kolmeks osaks. Lisage ühele - rosinad, teises - moonid ja kolmandal praetud kreeka pähklid ja jahvatamata mitte liiga peeneks.
Sellisel juhul määrige küpsetamiseks õlitatud kujul ahjus temperatuuril 190 kraadi ja
Kuningliku kooki kreemi alusena kasutame rasvhapet. Protsessime seda segistiga, lisades suhkrut piitsutamise protsessis. Võite valikuliselt lisada kreemika maitsega vanilli suhkrut või vanilliini.
Valmis jahtunud koogid vahelduvalt määrdunud koorega, täiendades seda banaanide viiludega ja virnastatud üksteise peal. Me kaunistan kooki meie äranägemise järgi. Sellisel juhul on eriti sobiv kiivide, apelsini viilude, hakitud pähklite ja šokolaaditükkide viilud.