Kõigile kookile lisavõimalus on banaanikreem. Troopiliste puuviljade delikaatne maitse ja delikaatne, võluv aroom muudab teie magustoidu tõeliseks kulinaarseks meistriteosena ja muudab selle kindlasti piduliku laua lemmikuks.
Bakeerimiskreemi valmistamiseks on saadaval palju võimalusi, millest mõned pakume allpool.
Hapu-banaanikreem küpsisekoogiks
Koostis:
- hapukoor, mille rasvasisaldus on vähemalt 25 - 520 g;
- pulbristatud suhkur - 220 g või maitse järgi;
- keskmise suurusega küpsed banaanid - 2 tk.
Ettevalmistus
Hapu-banaanikreemi valmistamiseks puhastage banaanibanaanid segistiga või sõeluge läbi sõela. Seejärel ühendage saadud banaan mass koos hapukoorega ja lahutage see suurepäraselt segisti või segistiga. Pihustamisprotsessi lõpus valage väikeste portsjonite kaupa järk-järgult pulbristatud suhkrut.
Selline koor ei ole mitte ainult suurepärane küpsiste kook. Seda saab kasutada iseseisva banaanipärase magustoidu kujul, mida jahutatakse kõigepealt külmkapis mitme tunni jooksul.
Juustu ja banaanikreeki retsept
Koostis:
- keskmise kohupiima juust - 220 g;
- keskmise rasvasisaldusega keefir - 85-120 ml;
- granuleeritud suhkur - 120 g või maitse järgi;
- vanilli suhkur - 20 g;
- keskmise suurusega küpsed banaanid - 2 tk.
Ettevalmistus
Kodutoorik on purustatud, et saada homogeenset kooremassi või hõõruda selle läbi kiht. Seejärel lisage maitsestatud granuleeritud suhkur, vaniljesuhkur, varem purustatud ja muundatud püreeks mistahes viisil banaanid ja pihustatud, kuni see on kergelt segisti või segistiga. Piitsutamise protsessi lõpus lisa kefiir. Selle kogus võib varieeruda olenevalt kodujuustu esialgsest niiskusest või valmistoote soovitud tihedusest.
Nagu eelmises retseptis, saab seda koort kasutada iseseisva magustoidu kujul, mis on eelnevalt jahutanud.
Banaani koorekreem koogile - retsept
Koostis:
- koor rasvasisaldusega vähemalt 30% - 720 ml;
- küpse suur banaan - 1 tükk;
- granuleeritud suhkur - 60 g või maitse järgi;
- želatiin - 5 g;
- vesi 40 ml;
- Pähklid ja riivitud šokolaad (soovi korral) - 50-60 g;
Ettevalmistus
Želatiin imb vees 5 minutit ja seejärel soojendage, kuni see on täielikult lahustunud, kuid ära keeta. Nüüd jäta see toatemperatuurile jahtuda meeldiva soojuse juurde.
Vahustage koort segistiga, kuni piigid on paksud. Me muudame banaanid püreeks, segatakse granuleeritud suhkruga ja peksime massi, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. Vahtunud valkudes tutvustame meelt magusat banaani massi, peksime seda natuke, lisage sooja želatiini ja pisut uuesti mikseriga. Pihustamisprotsessi lõppedes lisage soovi korral šokolaaditükid ja purustatud pähklid. Koor on valmis, saate seda kasutada selleks otstarbeks, prozamisaias küpsis või mõni muu koogid. Soovi korral võite lisada veidi banaani viilu.
Kuidas valmistada šokolaadi-banaanikreemi kooki jaoks?
Koostis:
- apelsinimahl - 100 ml;
- banaanid - 4 tk;
- granuleeritud suhkur - 120 g;
- šokolaad - 200 g.
Ettevalmistus
Me muudame banaanid pürees igas sobivas vormis ja asetame need kastrulisse või kühvel. Seal valatakse suhkur, valatakse apelsinimahl ja pannakse see tulele. Soojendage mass, segades pidevalt, mõõduka kuumuse ja keema, keetke see viis minutit ja eemaldage kuumusest. Me paneme šokolaadile eelnevalt purustatud tükid ja segage, kuni see kooris täielikult lahustub ja saada homogeense massi. Lasege koor jahtuda ja seda saab kasutada ettenähtud otstarbel.