Pakume teile üsna lihtsaid retsepte koort valmistavate krevettide saiakesemete valmistamiseks. Nad ei ole liiga magusad, väga õrnad ja maitsvad. Lõplikule tainale lisades pisut pimedat rummit või kreemilist likoorit, saad uue rafineeritud ja üllasema maitse.
Kook küüslauguga
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 150 g;
- vesi 125 ml;
- piim - 125 ml;
- või - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- soola - näputäis.
Kaunistuseks:
- valge šokolaad - 50 g;
- piimakokolaad - 150 g.
Ettevalmistus
Nendest koostisosadest segatakse homogeenne valmistatud tainas, asetatakse see kondiitri kotti ja pressitakse väikesed pulgad õliga määrdatud küpsetusplaadile. Küpsetage ekslaure 15 minutit eelnevalt kuumutatud ahjus ilma selle avamata, nii et tainas ei ole opaal. Seejärel jahutatakse koogid, tehakse külgi külge ja täidetakse koortega. Top koos veega sulanud šokolaadi ja helistada kõigile teed.
Kastardi kartul koos kaseerijaga
Koostis:
Küpsiste jaoks:
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 170 g;
- hapukoor - 200 ml;
- jahu - 130 g;
- küpsetuspulber - 7 g;
- vanilliin;
- kakao - 3 spl. lusikad.
Koore jaoks:
- muna - 1 tükk;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 30 g;
- Vanilliin - maitse järgi;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- piim - 200 ml;
- või - 100 g;
- pähklid - 60 g.
Ettevalmistus
Nii et kõigepealt valmistame teiega koos küpsise. Selleks võta segistit muna ja suhkruga, lisada hapukoor, segada ja järk-järgult valada kõik kuivained: sõelutud jahu, kakao ja küpsetuspulber. Segatakse mass spaatliga, kuni see on ühtlane. Nüüd võtke küpsetusvorm, määrige see võiga, jaotage tainas ühtlaselt ja küpsetage eelkuumutatud 180 kraadi ahjus 30 minutit.
Valmis küpsis täiesti lahe, purustage see juhuslike tükkideks ja asetage see segistisse. Me purustame kõike väikesteks tükkideks. Kuivas praepannis praadige pähklid, pärast mida segatakse ka segistis ja kombineerige küpsiste massi ja kakaoga.
Nüüd mine korstna ettevalmistamisele. Selleks pühkige munat suhkruga ja vanilliiniga, valage jahu ja segage uuesti korralikult. Seejärel valage väike piim, peksid, kuni tükid kaovad, ja kogu ülejäänud piim keedetakse ja valatakse õhukesesse küpsetatud muna-piima segust, segates pidevalt spaatliga. Keetke segu kuni väikese tulega kergelt pakseni, asetage pehmendatud kreemjas õli ja viige see homogeensemaks.
Eemaldage tulekustutusega valmis koor, lisage küpsise pähklipurg ja segistage spaatükk ettevaatlikult. Valage järelejäänud trühvlid plaadile, keerake tainasest väikesed pallid ja rullikke neid igast küljest. Me paneme valmis kooki anumasse ja saatke see külmkappi.
Portugali kondiitritooted küüslauguga
Koostis:
- bezdozherzhevoe paksu-saiakesi - 500 g.
Koore jaoks:
- piim - 500 ml;
- jahu - 60 g;
- suhkur - 500 g
- vesi - 1 ese;
- munakollased - 6 tk;
- sidrunikoor - maitse järgi;
- jahvatatud kaneel - näputäis.
Ettevalmistus
Kastrulis tõmmake jahu väikese piima kogusega ja segage see nii, et pole tükke. Ülejäänud piima keetatakse sidruni-küüslauguga, kaneeliga ja valatakse õrnasse küpsetusse jahu, segamata segades. Koorke koor kuni keemiseni madalal kuumusel ja eemaldage kuumusest. Suhkrut segatakse veega, keedetakse 3 minutit, valatakse piima ja jahu segusse ja segatakse hoolikalt.
Kuigi mass jahtub, tõmmake õhukese tainas välja ja lõigake ringid välja. Me paneme need vormidesse, moodustades küljed. Kui kreem on jahtunud, segage see munakollased ja täitke meie toorikud, keerates taigna servi veidi. Küpime küpsetatud saiakesi, kuni see on valmis ja serveerime seda lauale.