"Anthill" - Nõukogude ajal tuntud hõrgutiste retsept. Küpsetamine on tänapäeval veidi muutunud, sellel on huvitavaid variatsioone, kuid tervikuna pole selline ja maitse ei muutunud. Valmistage einet sagedamini vanas vormis, aga laiskate inimeste jaoks hakati küpsetama küpsetust.
Kuidas valmistada "Anthill"?
Kodu "Anthill" valmistamiseks ei pea olema virtuoosne kondiitritöö, peamine on järgida head ja testitud retsept, kaunistada toorikut slaidiga ja kaunistada seda soovi korral.
- Anthilli tainas valmistatakse kolmest koostisosast, sõelutakse läbi lihaveski ja küpsetatakse 10-15 minutit.
- Mõnikord valmistatakse nad küpsisest "Anthill" ja selleks, et tuua maitset delikatessi lähemale klassikalisele, valivad nad küpsisepragud või muud magusad küpsised.
- Populaarselt sai "Anthill", mille retsept põhineb maisi pulgadel. Selline delikaatsus ei vaja isegi pikaajalist immutamist.
- Klassikalise koore valmistamine "Anthillile" kondenspiimaga. Kompositsiooni lisatakse või, mõnikord: hapukoor, kreem, jogurt.
- Mesi "anthill" on retsepti tatar chak-chak, tainas, sest see on valmistatud mitte ahjus, vaid sügavalt praetud.
- Kookokompleksi täiendamine võib olla pähklid, mooniseemned, šokolaadipurg või glasuur.
Taigna "Anthill" jaoks - retsept
"Anthilli" klassikaline tainas on valmistatud munadest, jahu ja margariinist ilma suhkru lisamata, kondenseeritud piima kommenteerimiseks piisab, et rahuldada magusate hammaste taotlusi. Retseptis olev jahu ei ole märgitud, seda lisatakse sõtkumise ajal, taigna tihedust kontrollides, see peab olema kõvasti ja väga kõva.
Koostis:
- margariin - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- jahu - kui palju on vaja.
Ettevalmistus
- Margariin sulab, jahutage.
- Ühendage muna ja küpsetuspulber.
- Vala jahu, segades väga tiheda taigna.
- Liigutage liha veski, jaotage laastud küpsetusplaadile.
- Küpseta kuldpruuniks. Jahuta ja murrab.
Kontsadestatud piima koog "Anthill" - klassikaline retsept
Klassikaline "Anthill" retsept kondenseeritud piimaga valmistatakse lihtsalt lihtsaks: jahutatud tainas tuleks sõtkuda, jättes suured tükid. Kondenspiim on kodus kõige paremini küpsetatud, seepärast saab kanu vette potti ja keedetakse 40-60 minutit. Keevitatud piim kodus on maitsvam ja mitte liiga paks.
Koostis:
- värske taigen "Anthill" kooki jaoks;
- keedetud kondenspiim - 1 b.
- või - 100 g;
- moon - 1 spl l
Ettevalmistus
- Küpseta kuldkollasele kergele taignale, täiesti lahtine, puru suur kaussi.
- Pehme külma keedetud kondenspiim pehme õli abil. Vala koor kastmeks.
- Sega hästi, asetage see nõusse ja piserdage mooniseemnetega.
- Soolata vähemalt 2 tundi.
Hapukoorega "Anthill" - retseptiga
Hapukoore "hantli" väljub mõnevõrra õrnalt ja pehmem. Tainas ei saa lihvimismasinaga läbi sõita, mistõttu on otstarbekas rullida see õhukese kihina ja lõigata see väikestesse täringutesse, saate seda teha otse küpsetusplaadile, et mitte segada ülekantavate väikeste tükkidega. Koor sobib klassikaks, kuid selle versiooni asemel võid, kondenseeritud piimale hapukoore.
Koostis:
- hapukoor - 100 g + 50 g kreemis;
- õli - 150 g;
- suhkur - 100 g;
- küpsetuspulber;
- kondenspiim - 1 b.
Ettevalmistus
- Kombineeri kõik tainas olevad koostisosad, segage tihe, mitte kleepuv koorik.
- Pange tainas küpsetusplaadile, tõmmake see välja, lõigake väikesteks tükkideks.
- Küpseta 180 minutit 180 minutit.
- Kombineeri kondenspiim hapukoorega.
- Jahuta taigna taigna, kombineeri koorega.
- Pange see slaidi, jätke see külmkapis üleöö.
"Anthill" meega
Mee kook "Anthill" on tuntud tatar-chak-chak . Suurepärane maitsev magustoit, mis sulab suhu, meeldib kõigile ebatavalistele retseptidele. Delikatessi ettevalmistamine ei ole lihtne ja aeganõudev, kuid tulemus on väärt aega ja vaeva. Kook saab kaunistada mooniseemnete, pähklite või seesamiseemnetega.
Koostis:
- pärm - 1 tl;
- munad - 2 tk;
- munakollane - 2 tükki;
- jahu - 3 eset;
- sool;
- taimeõli - 2 eset;
- mesi - 400 g;
- suhkur - 100 g;
- seesam - 1 spl l
Ettevalmistus
- Munad ja munakollased, pliipärm, sool.
- Vala jahu paksu tainasse. Eemalda külma 40 minutiks.
- Eraldage ümmargune rull, tõmmake see väga õhukeseks, lõigake 2 cm laiusteks ribadeks, seejärel libistage mõlemad ribad väikesteks ribadeks.
- Kuumas õlis levige tainas partiidesse, praadige kuni kuldpruunini.
- Lahjenda salvrätikul rasva imendamiseks.
- Kastrulis soojendage mett, lisage suhkur, segades, kuni ilmub vaht.
- Kõik õled täidetakse kuuma siirupiga, segatakse.
- Märg käed, et moodustada anthill, panna tassi slaidi, puista sezame.
Küpsiste "anthill" - retsept
Küpsiste "Anthill" on retsepte, mis on täiesti küpsetamata, see võtab veidi aega immutamiseks, nii et delikatess muutub kiireks ideaalseks magustoiduks. Maitse oli klassikaliselt ligilähedane, vali magustamata kreekerid või küpsised. Nendest koostisosadest on umbes 8 tk. väikesed koogid.
Koostis:
- kuiv küpsised - 400 g;
- purustatud pähklid - ½ senti;
- keedetud kondenspiim - 1 b.
- õli - 100 g;
- mooniseemned puistamiseks.
Ettevalmistus
- Jääge kondenseeritud piimaga ja võiga.
- Keerutage küpsiseid, ühendage need pähklitega.
- Segage krevet krevetti.
- Märgade kätega moodustades väikesed "slaidid", puista mooniseemned.
- Leotada küpsetatud kook "Anthill" 1 tund.
Maapähkli "Anthill"
"Anthill", mille retsepti on kirjeldatud allpool, valmistatakse veelgi lihtsamalt kui kuiva küpsist. Magustoidu tootmiseks on vaja ainult kolme koostisosa ja 10 minutit vaba aega hõrgutiste moodustamiseks. Selle idee rakendamiseks vajate sügavat kaussi, toiduvilti kookide vormimiseks.
Koostis:
- maisi pulgad - 150 g;
- pehme õli - 100 g;
- kondenspiim - ½ b.
Ettevalmistus
- Suhkruga piima võite suhkrustatud piimaga sügavas kaussi.
- Portsioone valades pulgakesi, segades koorega.
- Sügav vorm filmi, pane pulgad koor, natuke pritrambovat.
- Jahuta külmikus "Anthill" maisi pulgad ja kondenspiim ei ole pikem kui 2 tundi.
"Anthill" ilma munarakuta
Koduloleva Anthilli retsepti rakendamist saab teha mitmel viisil, seda iseloomustab munade puudumine kompositsioonis. Tainas ei lähe tavapärasest halvemaks, tuleb seda natuke külmutada ja liha veskisse keerata või hõõruda suurele riivile. Magustoidu immutamiseks kulub mitu tundi, on parem jätta see ööseks külmkappi.
Koostis:
- jahu - 3-4 eset;
- hapukoor - 100 ml;
- pehme õli - 200 g + 50 g kreemis;
- kondenspiim - 1 b.
Ettevalmistus
- Kombineeri kerge õli hapukoorega.
- Vala jahu paksuks taignaks, mähitakse kilega, pannakse 30 minutiks külmikusse.
- Keerake tainas lihunikurattaga, jaotage see küpsetusplaadile.
- Küpseta kuldpruuniks 180 kraadi juures. Jahuta ja murrab.
- Ühendage kondenspiim võiga, valage koorikuks, segage.
- Märg kätega, kook kooki, pane see külmkapis.
"Anthill" maapähklitega
Tort "Anthill" pähklitega - maitsev magustoit, mille retsepti saab küpsetada nii küpsetamata kui ka klassikalises vormis. Maapähklit tuleb enne töödeldava detaili lisamist pruunistada kuiva praadimismahutiga, kuni ilmub iseloomulik maitse, kooritakse ja kooritakse kooriks. Selle magustoidu immutamiseks kulub mitu tundi.
Koostis:
- jahu - 4 tk;
- hapukoort - 3 spl. l .;
- muna - 1 tükk;
- pehme õli - 250 g + 100 g kreemis;
- maapähklid - 1 ese;
- kondenspiim - 1 b.
Ettevalmistus
- Hakkake muna võiga, lisage hapukoor.
- Lisage jahu sõtkumisega jahule, mähitage see kilega, asetage külmikusse 1 tund.
- Maapähkli, praadida, koorida.
- Taigna lihuveski sirvimiseks liigutage küpsetusplaadile, küpseta 10-15 minutit 200 ° C juures. Jahutage, purustage.
- Kombineeri maapähklipurg.
- Vorstke kondenseeritud piim võid, valage muru, segage.
- Vormige slaid, asetage see ööseks külmkappi.
Küpsis "Anthill" küpsistelt "Kala"
Küpsiste "Kalts" - tänapäevane hõrgutiste versioon, seda saab ka imikutele valmistada, seega on loominguprotsess lihtne. Küpsised tuleb valida mitte soolaks, nii et maitse ei läheks rikkalikult, kreem imendub kreekeritesse suuremaks, võtab väike kuiva "kala" immutamiseks rohkem aega.
Koostis:
- küpsised - 300 g;
- kondenseeritud piim - 1 b;
- õli - 100 g;
- jogurt - 2-3 spl. l
Ettevalmistus
- Beat võid ja kondenspiim, lisa 1 spl. l jogurtist peaks koore konsistents olema sama madala rasvasusega hapukoor.
- Kaussis valage küpsised, valage koor, segage.
- Kujutlege "anthill" külmkapis 3-4 tundi.
"Anthill" multivarkis
"Anthill" retsept kodus kondenseeritud piimaga on hõlpsasti realiseeritud multivarki abil. Nendest koostisosadest väljub väga väike kook, kui on vaja suuremat magustoitu, toodete arv kahekordistub ja küpsetatakse kahes komplektis. Vaba auruväljundi jaoks on vaja klappi eemaldada.
Koostis:
- jahu - 1,5 eset;
- küpsetuspulber;
- hapukoort - 4 spl. l .;
- külmutatud või - 100 g + 100 g koorega;
- kondenseeritud piima kondensaat - ½ b.
Ettevalmistus
- Lõika õli jahu ja küpsetuspulber maha.
- Lase hapukoor koorida, sõtkuda, kleepida kilega, panna külma üheks tunniks.
- Liigutage liha.
- Vala kausi õli, puista jahu, pannakse kook välja.
- Küpsetamiseks valmistage 1 tund, keerake üle ja küpsetage veel 20 minutit.
- Kook tuleb jahutada ja mureneda.
- Hõõdud kondenspiimas võid, kombineeri see kooriku ja vormitakse kook.
- Soolata külmikus 4-6 tundi.