Traditsiooniliselt valmistatakse eklaare küüslaugu või valgukreemiga . Selliseid kooke armastatakse mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Kuid täna me ütleme teile, kuidas teha äärmiselt maitsev ja õhurõhu kohupiimakreem eclairidele.
Retsept kodujuustukreemi jaoks eclairidele
Koostis:
- kodujuust on madala rasvasisaldusega - 150 g;
- joomine jogurt - 100 ml;
- või - 70 g;
- pulbristatud suhkur - 30 g.
Ettevalmistus
Kõik vajalikud tooted peavad olema toatemperatuuril. Kodujuust paneme kaussi, vala pulbristatud suhkrut ja segatakse hoolikalt segistiga kuni sujuvaks. Seejärel valage joomise jogurt ja segage. Lõpuks lisage pehmestatud koorekuul ja jälle hõõruge. Valmis koor kaetakse ülaosaga kaas ja kaetakse külmkapis mitme tunni jooksul. Pärast kõvenemist nihutage kohupiimaga jogurti kreem hoolikalt pihustiga kondiitri kotti ja täitke see kõik eclairidega.
Kuidas teha kreemi eclairidele?
Koostis:
- kodujuust on madala rasvasisaldusega - 200 g;
- suhkur - 1 ese;
- kreem - 200 ml;
- Vanilase suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtke madala rasvasisaldusega kodujuust, asetage see kaussi ja valage vajalik kogus suhkrut. Kallutage põhjalikult kõvakettale või segistage segisti ühtlaseks massiks. Siis vala koor ja vala üks pakend vaniljesuhkrut. Kõik hoolikalt segada või paremini segada koos segistiga. Seejärel muutub ekleiride valmiskreem õrnamaks ja ebatõenäoliseks õhuks.
Juustukreem jogurti jaoks ekslüüride jaoks
Koostis:
- kohupiimass - 400 g;
- jogurt, mille puuviljade tükid - 300 ml.
Ettevalmistus
Kodujuust asetatakse sügavasse kaussi, valatakse segisti ja joodetakse järk-järgult puuvilja tükkidega. Kõik, nagu peaks, segatakse ja täidetakse saadud eclairide kreemiga.
Koorekreemiga ekstraheerimiskreem
Koostis:
- kodujuust on madala rasvasisaldusega - 400 g;
- vesi on soe - 100 ml;
- hapukoor - 200 ml;
- želatiin kohe - 1,5 spl. lusikad;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- vanill - 0, 5 tl;
- värsked puuviljad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vala želatiink sooja veega, segage lusikaga ja lahkuge, kuni see on täielikult lahustunud. Mikseri kaussi järgi hõõruge maitsestatud kodujuust hapukoorega, visake suhkrut ja vanilje maitsmaks. Seejärel ühendage õrnalt želatiin mass koos kohupiimaga ja segage hästi. Valmis kohupiim pannakse külmikusse ja jäetakse külmutama umbes tund. Soovi korral võite lisada purustatud puuvilju.