Hautatud veiseliha sobib suurepäraselt igale puhkusele ja see sobib ka iga päev. Ja kui lisate toidule oma maitse järgi erinevaid köögivilju, lisavad nad toidule maitset ja muudavad maitse küllastumatuks. Külmikuna saate serveerida kartulipüree , tatarriput või keedetud makaronit.
Küpsetatud veiseliha retsept
Koostis:
- veiseliha - 800 g;
- kartul - 3 tk;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- pipar lõhnav - 5 tk;
- lauri leaf - 3 tükki;
- taimeõli;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Töötleme veiseliha ja lõigake üsna suured tükid.
Seejärel võtke paksu põhjaga kastrul, asetage liha seal ja täitke klaasi keeva veega. Lisage aromaatset pipart, lahe lehti ja keetke. Keeda väikese tulega kaanega umbes 40 minutit. Puhastage pirn, raputage poolringid ja porgandage väikeste plokkidega. Kui pannilt peaaegu kogu vedelik aurustatakse, vala seal taimne õli, visake sibulad, porgandid ja segage kõik põhjalikult. Suurendage tule ja küpseta 5-10 minutit. Siis valatakse veidi keeva veega, hõõrutakse vürtsidega, lisatakse kartul lõigatakse ribadeks ja jätkatakse veiseliha väljapaistmist umbes 1,5 tunni jooksul.
Hautatud hautatud veiseliha
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- värsked seened - 300 g;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid;
- porgand - 1 tükk;
Kaste jaoks:
- paks hapukoor - 200 ml;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- rohelised;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Liha pestakse, leotatakse salvrätikuga ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel peksid need kergelt haamriga ja seejärel paksendati õhukesed ribad. Praepannale valage taimeõli, soojendage seda hästi ja looge korralikult osa lihast. Pange see punasele koorile ja valage maitsega lõpuni. Nii väikeste portsjonitega prae kogu liha ja asetage see nõusse, kus valmistame tassi. Seeni töödeldakse, pestakse ja keedetakse 2 minutit. Järgnevalt eemaldame need mahutist ja jäta klaasist kogu vesi välja. Seejärel peeneks peenestage need ja kandke need taimeõlisse roosat värvi. Maitsesta vürtsidega ja levitage neid lihale. Nüüd panime kazanokid tulele, valage klaasi sooja vette, lisage sool maitsele ja keetke madalal kuumusel, katke see kaanega. Ära raiska aega, me teeme kastme. Pirn puhastatakse, peeneks hakitud ja pruunistatud, kuni see on läbipaistev taimeõlis, ja porgandid hõõrutakse keskmise riiviga ja lisavad sibulat. 10 minuti pärast valage lusikatäis jahu ja segage hoolikalt. Siis paneme madala rasvasisaldusega hapukoor, podsalivaem maitsta ja viska pisike suhkrut. Laske segu keetma 5 minutit ja valage lihasega seentega kuuma kastme. Soovime lisada tükeldatud peeneks värsket rohelust ja tuunikala seeni 15 minutiga aeglaselt tulele kuni küpsetamiseni.
Veiseliha, hautatud köögiviljadega mitmekordse kastmega
Koostis:
- veiseliha - 600 g;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- tomatite mahl - 2 tk;
- sool on hea.
Ettevalmistus
Me töötleme liha, levitame seda multivarketi kaussi ja lülitame sisse "kuuma" režiimi. 15 minuti pärast valage veidi filtreeritud vett, hõõgenege vürtsidega ja teisaldage seade režiimi "Kuivatamine". Me seadisime aega 1,5 tunniks ja selleks ajaks valmistame kõik köögiviljad ette. Lamp puhastatakse, hakitud poolrõngatena, porgandid ja paprikad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pärast piiksu asetage juurviljad lihale, lisage oma mahlast tomatid ja hautatud veel poole tunni jooksul samas režiimis. Lõpuks visake peeneks hakitud küüslauk ja viige tassi lõpuni.