Happeline piimajook valmistatakse lehma- või kitsepiimast erilise käärimisega ja soolase veega. See on kihistunud ja gaseerimata ning peetakse parimaks janu kustutajaks. Tan on sarnane retseptiga ayraniga ja on kõige tavalisem Kaukaasias ja Kesk-Aasias. Selle kasuliku juuri kodumaa on Armeenia, kus aeg-ajalt edastati selle salajane retsept, mis jõudis Venemaale alles 19. sajandil.
Hapupiima jook tan: kahju ja kasu
Alustuseks määrame kindlaks, kui kasulik on jook tan? See toode sisaldab palju piimhappeid ja valke, mis aitavad kõikide elundite normaalset tööd. Seetõttu on eriti soovitatav seda kasutada inimestele, kes tegelevad rasket füüsilist tööd ja sportlasi. Ka tanil on bakteritsiidsed omadused ja see aitab hävitada soolestikku kahjustava mikrofloora. See jook on väga hea pojengravi raviks. See täiuslikult taastatab inimese soolesisalduse soola tasakaalu, eemaldab peavalu ja suurendab tugevust. Tan aitab parandada seedimist ja tõstab söögiisu. Pideva kasutusega joobes sisalduvate aktiivsete mikroorganismide tõttu ravitakse seedetrakti häireid. Arstid soovitavad jooma kuni ühe ja pool liitrit päevas fermenteeritud piimatooteid, mis aitavad unustada probleeme soolestikus, maos ja tugevdada immuunsust. Tan aitab säilitada naha nooruslikkust, kuna selles sisalduv valk on keha peamine ehitusmaterjal. Selle hapupiimaja tarbimine aitab kaalust alla võtta, sest selles on ainult 21-26 kcal 100 ml kohta.
Kuid punakas jook võib ka kehale kahjustada. Ei ole soovitatav juua neile, kellel on maos happesus suurenenud. Ja selle tõttu, et seal on sool, ei tohiks nad kuritarvitada kõrge vererõhu ja neeruhaigusega inimesi.
Kuidas teha jooki tan?
Pakume teile klassikalise joogi retsepti tan.
Koostis:
- matsoni või katyk (või muu hapupiimajook, näiteks jogurt või jogurt);
- mineraal- või keed vesi;
- sool;
- vürtsised ürdid (valikuline).
Ettevalmistus
Matzoni või katyk valatakse kastrulisse, lisades mineraalvett järk-järgult, unustamata seda kogu aeg segada. Solim maitsta ja lisada vürtse. Klassikalise retsepti järgi valmistatud jook tan on valmis!
Muud võimalused tuunikala valmistamiseks
Tana valmistamiseks kodus on mitmeid võimalusi. Soovi korral saate muuta koostisosade ja vürtside koostist. Loomulikult erineb see jook poest müüdavast jookist, kuna igal tootjal on oma retsept.
Tan on esimene retsept
Koostis:
- bifid-rikastatud keefir - 0,5 l;
- külm vesi - 300 ml
- sool ja vürtsid maitsta.
Kastrulis valatakse bifiidiga rikastatud keefir, lisage külma keedetud vesi, sool maitsta ja segistage segistiga. Tavapärase vee asemel võid valada mineraalvett. Tõeline tan peab olema vedelik. Maitsva jooki juurde lisan erinevaid vürtseid maitsetaimi: tüümiani, pune, tilli, peterselli või basiilikuga. Nad suurendavad ainult bakteritsiidseid omadusi. Mõned lisavad jooki värske või soolatud kurgi ja küüslaugu.
Tang on teine retsept
- keefir - 1 l;
- külm mineraalvesi - 1 l;
- sool, piparmünt ja muud maitseained.
Kefir lahjendatakse külma mineraalveega suhtega 1: 1, lisatakse sool maitsele ja värske piparmündiga, segatakse segistiga. Tavapärase lauasoola asemel on veelgi kasulik lisada puhastatud meresoola.
Tanni saab kohe tarbida, võite veidi püsti tõusta, kuid selle säilitamine külmikusse on soovitatav mitte rohkem kui kolm päeva. Seda kasutatakse okroshki alusena ja lisatakse taignale pannkoogid . Tõrkega Okroshka on lihtsalt gorgeous, lisaks on tõestatud, et köögiviljade viilutamine on kergema piimatootega parem täita!