Tiramisu on populaarne Itaalia mitmekihiline magustoit (tegelikult kook). Selle delikatessi ettevalmistamisel kasutab klassikaline versioon koorjuustu mascarpone'i, kohvi, kakaopulbrit, kana muna, suhkrut ja savoyardi küpsiseid. Mõnikord asendatakse kakaopulber riivitud šokolaadiga, kohvi immutamiseks lisatakse liköör.
Pühade puhul saate tiramiisi valmistada, see magustoit on peent, ranged, ebamugavused ja delikaatne maitse. Selline kondiitritoodete täiustamine kindlasti meeldib teie kodus ja külalistele, eriti gurmaanidele, üllatuslikult.
Lihtsalt klassikaline retsept Tiramisu maskarpone jaoks
Koostis:
- mascarpone juust - 500 g;
- kana muna - 4 tk;
- suhkur (pulber) - 5 spl. lusikad;
- Suhkruga keedetud ja jahutatud espressomasin - 300 ml;
- liköör "Amaretto" või sidrun - 30 ml;
- Savoyardi küpsised valmis - umbes 200 g;
- kvaliteetne kakaopulber või tume šokolaad mõru.
Ettevalmistus
Esiteks valmistame tiramiisi koort mascarpone'ga, sel eesmärgil peksime eraldi munavalgeid + 2 spl. lusikad pulbristatud suhkrut stabiilse vahuna. Jalakärud, milles on 2 tableti lusikaga pulbrit - riivida koos vutiga.
Me ühendame munakollased mascarpone juustuga ja peksid seda kahvliga. Pisut natuke (supilusikatäis) lisame valke ja segatakse hoolikalt ja mitte pikka aega.
Jahutatud espresso segatakse likööriga. Võite lisada veidi kaneeli või vanilli.
Me kogume tiramisu
Iga tilguti pannakse 5-8 sekundit kohvi likööri segusse ja levib kihti (üksteisega) plaadil või serval olevas servas.
Me levitame ja levitame koorega küpsised - kulutame vaid poole võrra. Järgmine - teine kiht küpsiseid. Lõplik kiht on ülejäänud kreem. Piserdame kogu struktuuri kakaopulbri või riivitud šokolaadi peal (saate sellele segule lisada maapähkleid või mandleid).
Jätame kooki vähemalt kaks tundi jahedas kohas - küpsised peavad hästi leotada.
Segatakse tiramisu portsjonite kaupa, serveeritakse kohvi ja klaasi vedelikuga.
Mitte igaühel ei ole mune ja mitte alati, on võimalik veel üks võimalus.
Cream Tiramisu koos koor ja mascarpone ilma munade - alternatiivne retsept
Koostis:
- mascarpone juust - 500 g;
- kreem looduslik piimarasv paks;
- pulbristatud suhkur - 5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Segisti on suurel kiirusel, kuid mitte pikka aega
Nüüd ehitame tiramisu koore ja mascarpone ilma munarakkita samamoodi eelmises retseptis kirjeldatud järjestuses. See tähendab, et me paneme kondiitrita immutusse, asetage kiht ülevalt - koor, seejärel - veel üks küpsiste kiht, jälle koor ja puista.