Küpsised on üks jahedast, delikaatsest ja pehmest kondiitritoodetest valmistatud jahu. Pehmed ja lopsakad küpsisekoogid on suurepärane alus erinevate kreemide, mooside, mooside ja isegi puuviljade magustoitude valmistamiseks. Neid ei lubata lõigata mitmeks osaks, mistõttu kook on mahlakam ja pehmem, kõik koogid, enne kooride levimist, põhjalikult immutatud spetsiaalse immutamisega. Loomulikult sõltub sellise koostisosa valik kookast ise ja teie maitseeelistustest. Seepärast pakume teile tähelepanu sellele, kuidas küpsistega impregneerimise ettevalmistamisel valmistatakse mitmeid retsepte, nii et saate valida optimaalse.
Impregnatsioon biskviidile konjakiga
Koostis:
- kirsima jam - 4 spl. lusikad;
- vesi - 200 ml;
- konjak - 30 ml;
- suhkur - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada küpsisega impregneerimist? Kõigepealt valatakse keedetud vesi kastrulisse, lisame kirsima jamisiirupit ja segatakse hoolikalt. Siis panime suhkru maitsele ja valatakse konjakiga. Paneme kastruni keskmise kuumusega ja viige segu keemiseni. Küpseta 3 minutit, pidevalt segades, nii et suhkur ei kukuks põhja. Me eemaldame selle tuld ja ootame, kuni meie kirss-konjakimpumm küpsiste eest jahtub! Nüüd saate lõpetada kooki valmistamise.
Kohvipulber küpsiste jaoks
Koostis:
- vesi - 1 ese;
- konjak - 1 spl. lusikas;
- Jahvatatud kohv - 2 spl. lusikad;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vala suhkur kastrulisse ja täitke see veega. Me panime selle plaadile ja kuumutage, kuni see täielikult lahustub. Siis viiakse suhkrusiirup keemiseni ja jahutatakse. Teises kastmes pane kohvi, seejärel pingutage ja lisage see koos konjakiga suhkrusiirupile. Me segatakse kõik põhjalikult ja jahutatakse. Küpsiste kohvi immutamine on valmis!
Šokolaadipregnatsioon küpsiste jaoks
Koostis:
- või - 100 g;
- kakaopulber - 1 spl. lusikas;
- Lühendatud piim - 100 g.
Ettevalmistus
Me valmistame seda immutamist veevannis. Selleks võtke suur pot, valage vesi ja laske tugevale tulele. Seal paneme väiksema kastruni, kus valmistame šokolaadimäntlit. Või lõigake väikeste tükkidega nii, et see sulab kiiremini ja pane see kastrulisse. Lisame kakao ja kondenspiima. Kõik hoolikalt segada ja oodata, kuni saad ühtlase šokolaadimassi. Küpsis on eelistatavalt immutatud kuuma immutamisega, nii et kook muutub mahlasemaks.
Piimapregnatsioon küpsiste jaoks
Koostis:
- vesi - 3 eset;
- Vanill - maitse järgi;
- kondenseeritud piim - 150 ml.
Ettevalmistus
Pange kondenseeritud piim kaussi ja valage see järsku keeva veega. Segage põhjalikult ja lisage vanilje maitse järgi. Lase immutusel hästi jahtuda ja immutada küpsiste koogid rikkalikult.
Impregnatsioon küpsise ja veini jaoks
Koostis:
- suhkur - 250 g;
- vesi 250 ml;
- Cahors - 2 spl. lusikad;
- Vanilliin, sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vala vett kastruni ja asetage see tulele. Kui vesi keeb, vala suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Lisage suhkrusiirup keetmiseks, lisage vanilliin, kakao ja sidrunimahl. Valmis immutamine on jahtunud ja maitsestatud biskviit.
Rasvitsa immutamine küpsiste jaoks
Koostis:
- sõstra-siirup - 0,5 tk;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Selle immutamise ettevalmistamine on standardne. Vala vett kastruni, asetage see tulele ja oodake, kuni see keeb. Seejärel lisage suhkru- ja sõstar-siirup, segage ja küpseta, kuni kogu suhkur on lahustunud. Impregnatsioon on valmis!