Porgandikooki ettevalmistamine ei ole nii raske, kui tundub esmapilgul. Tavaliselt küpsetatakse retsepti, röstitud porgandi ja koorega ning kulinaarse meistriteosaga teie lauale. Kuidas porgandikooki teha, loe meie artiklist.
Philadelphia juustuga inglise porgandikook
Sellist retsepti ei saa klassikaliselt inglise keelt nimetada, aga juustukoogi "Philadelphia" kooki - see on suurepärane võimalus, mis aitab säästa palju aega ja vaeva.
Koostis:
Kooki jaoks:
- isepõhine jahu - 250 g;
- Kaneel - 2 tl.
- suhkur - 400 g;
- taimeõli - 350 ml;
- munad - 4 tükki;
- porgandid - 350 g;
- pähklid - 120 g.
Koore jaoks:
- Philadelphia juust 225 g;
- margariin - 110 g;
- pulbristatud suhkur - 450 g;
- pähklid - 120 g;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Ettevalmistus
Kaussi segatakse eelnevalt sõelutud jahu, kaneel ja suhkur. Lisame taimset õli ja mune kuiva koostisosadele ja seejärel peksime kõik seguga põhjalikult. Nüüd lisage purustatud pähkleid ja riivitud porgandeid. Saadud tainas on jagatud kaheks 23 cm kujuks küpsetamiseks ja saadetakse ahju 25-30 minutit 180 kraadi juures.
Koormiseks segage koor juust, margariin (või või) ja suhkur. Me võitsime kõik segistiga. Lisage vaniljeekstrakt ja pähklid. Määrige kook koos koorega koogide vahel ja katke see üle. Me kaunistame kooki pähklitükkidega.
Kui te ei leidnud juustu "Philadelphia" käepärast, võite kohupiimaga kohupakk koorida . Selleks tuleb kodust valmistatud juustu hõõruda ja segada teiste koostisosadega retseptist, seejärel segada segistiga.
Ameerika porgandi ja ingverikoogi retsept
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- kaneel - 2 tl.
- maapähklik ingver - 1/2 tl;
- taimeõli - 1¼ spl.
- munad - 4 tükki;
- või (sulatatud) - 1/4 sajandist;
- riivitud porgand - 2 eset;
- ananass - 1 can;
- pekanipähklid - 1/2 tk;
- kreeka pähklid - 1/2 spl.
Koore jaoks:
- või - 1/2 spl.
- juust "Mascarpone" - 225 g;
- piim - 1 spl. lusikas;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- pulbristatud suhkur - 250 g.
Ettevalmistus
Jahu jahvatada ja segada kaneeliga, sooda, küpsetuspulbri ja maapiruga ingveri abil vutiga.
Eraldi kausis segage suhkrut, taimeõli ja mune. Hõõruge kõike kuni sujuvaks, seejärel valage sulatatud või. Ananassid lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse õlikommuunisegule koos porgandite, ananassi ja pähklitega. Me ühendame kahe kausi sisu ja vihime seda homogeensusega segistiga.
Vala tainas rasvast küpsetusnõusse ja saatke kook küpsetama 40 minutit 180 kraadi juures. Enne kreemi kasutamist laske kookil jahtuda.
Segisti koorega võta õli, Mascarpone juust, väike piim, suhkur ja vanilje. Määrige koor jahutatud kookiga ja kaunista seda pähklite jäägiga. Enne serveerimist peab "Mascarpone" porgandikoog jääma külmkapis vähemalt 1 tund.
Porgandkoog küpsetamata
Sellisel juhul kasutame kreemi jaoks kookosõlist ja pähklit, kuid kui soovid korrata retsepti mitte lahja versiooniga, siis valmistatakse porgandi kook hapukoorega , piimpuhutage rasvhapet suhkrupulbriga.
Koostis:
Kooki jaoks:
- kaerajahu - 2 ühikut;
- riivitud porgand - 2 eset;
- sool - 1/4 tsp.
- kuupäevad on viilutatud - 2 eset;
- purustatud pähklid - 1 ese;
- vanill - 1 tl;
- kallis - 3 spl. lusikad.
Koore jaoks:
- kašupähklid - 2 eset;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- kuupäevad - 2 spl. lusikad;
- kookosõli - 1 spl. lusikas;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- sool - 1/4 tsp.
Ettevalmistus
Kooritud porgandid suruvad mahlast ja segatakse teiste koostisosadega. Saadud massist moodustame 2 koogi. Me levitame kreeme koorega, mille valmistamiseks tuleb kõik pakendatud koostisosad maha segada koos segistiga.