Kuid tavaliselt me ei viitsinud end uurida, milliseid puuvilju on kõige rohkem C-vitamiini. Proovime seda küsimust mõista.
Kes on vitamiini liider?
Me usume, et enamik C-vitamiini sisaldub tsitrusviljades, eriti sidrunites. Tõepoolest, nad on rikas askorbiinhappega, kuid mitte esimesena oma suurima arvu omanike loetelus. Uuringud on näidanud, et C-vitamiini sisaldusega puuviljad on marjadest palju halvemad. Ja ennekõike askorbiinist ei leia me eksootilistest puuviljadest, vaid kõige tavalisemast koerroosist, kus vitamiini sisaldus, võrreldes sidruniga, ületab seda nelikümmend korda! Tõsi, koer tõusis ei ole puu, kuid see ei vähenda tema võitu.
Mis puutub ise, siis nende hulgas on sidrun ja teised tsitrusviljad tõesti juhtivad. Meie lauas on ka muid puuvilju, mis sisaldavad märkimisväärses koguses C-vitamiini, kuid neid kasvatatakse harilikult kuuma kliimaga riikides ja nad jõuavad pikkade reiside juurde. Nende hulgas on papaia, guajaava, mango, kiivid jt.
Ja millised meie piirkonnas kasvavad viljad sisaldavad C-vitamiini - loomulik küsimus. Meie õuntest võib leida palju vähem askorbiasi, kuid need on üsna taskukohased ja neelavad nende kohalike kohtade päikese, seega pole kahtlemata vähem kasulik kui eksootilised viljad. Palju C-vitamiini marjas: must sõstar , astelpaju, mägine tuhk, maasikas.
Miks me vajame C-vitamiini?
Kuid kas see vitamiin on meie jaoks oluline? Elu on näidanud, et mees ei saa ilma temata teha, eriti kuna inimkeha ei saa ise moodustada askorbiinhapet ja selle esinemine on äärmiselt oluline:
- C-vitamiin hoiab ära avitaminoosi, suurendab organismi resistentsust infektsioonide, viiruste vastu;
- see mõjutab positiivselt närvisüsteemi aktiivsust;
- C-vitamiini sisaldavate puuviljade tarbimine soodustab veresoonte tugevnemist. Nad muutuvad vastupidavaks ja elastseks;
- Vitamiin on võimas antioksüdant.