Nüüd on Euroopa Liidu ja USA riigid külastanud spetsialiseeritud kaupluste laine, kus kõik tooted maksavad mitu korda rohkem kui tavalised, kuid need on nõudlikud. Need on mahetooted või bioproduktid, mida kasvatatakse ilma sünteetiliste väetiste, pestitsiidide, kasvu stimuleerivate aineteta ja kõige tähtsam - ilma geneetiliselt muundatud organismideta (geneetiliselt muundatud organismid). Sama entusiasmiga, millega paarikümne aasta agronoomid tõid põllumajandustoodete kasvatamise lihtsustamiseks täiendusi, tõestavad nad täna, et looduslikke tooteid ei saa ikka veel asendada ja neid saab pidada ohutuks.
Mida tähendab mahetoit?
Nagu me juba selgitasime, ei saa mahetooted olla hübriidid, geneetiliselt "täiustatud" taimed või kasvatatud keemiliste lisanditega. See on täiesti loomulik toode, mille loodus meile on andnud.
Kui mahepõllumajanduslik toode vajab töötlemist enne müüki, siis töötavad siin ainult kõige kahjutumad ja looduslikud meetodid. Näiteks on rafineerimine keelatud maitseainete, värvainete, stabilisaatorite, lõhna- ja maitsetugevdajate lisamine (välja arvatud standardites määratletud).
Tuleb märkida, et looduslike mahepõllumajanduslike toodete saak on madalam ja taimede hooldus on palju raskem. See määrab selliste toodete kõrge hinna.
Kas orgaanilise päritoluga tooted on kasulikud?
Vaatamata mahepõllumajanduslike toodete tohutule populaarsusele ei ole üllatuslikult veel läbi viidud uuringuid, mis näitavad konkreetselt kasulikke toitaineid inimkehale. Puuduvad ka tõendid selle kohta, et toitainesisaldus erineb mahepõllumajanduslikult kasvatatavate sarnaste toodete vahel, mitte mahepõllumajanduslikult. Asjaolu, et väikeste doosidega tavapäraste toodete kasutamisel ei ole inimene mingit negatiivset mõju. See esineb liiga järk-järgult ja märkamatult ning see võib ilmneda vaid vanas eas, kui keha tervikuna nõrgeneb. Sellepärast vajame väga ulatuslikke uuringuid, mis kulgevad aastakümneid, vastasel juhul pole lihtsalt võimalik objektiivseid tulemusi rääkida.
Kuid ka suitsetajad ei esine esialgu ebamugavust ja alles pärast aastaid saab vähk või südamehaigus. See annab lootuse, et viiakse läbi uuringuid, mis aitavad tuvastada toodete mõju tervisele ja oodatavale elueale. Tõepoolest võib tänapäeval isegi inimene, kes sööb õigesti, sööb palju köögivilju ja puuvilju, oht ohustada oma tervist, kui ta saab toodet ebausaldusväärse tarnija poolt.
Mahepõllumajanduslikud tooted "eest" ja "vastu"
Vaatamata asjaolule, et bioproduktid väidavad, et need on lisanditest ja kemikaalidest täiesti puhtad, on uuringud tõestanud, et nad hoiavad kuni 30% pestitsiididest (võrreldes nende sisaldusega tavapärastes toodetes). Kuid see ei ole üldreegel. Umbes kolmandik kõigist mahepõllumajanduslikest toodetest on täiesti vaba lisanditest. Lisaks on vaja eristada keemilisi pestitsiide ja orgaanilisi koostisosi, mis on loodud taimede komponentide baasil.
Teisisõnu, kui teil on võimalus küla vanemate kasvatatud toodete ostmiseks - nad võitlevad ilmselt tööstusliku tootmise mahepõllumajanduslike toodetega. Kuid kui sellist võimalust pole, võivad need vähemalt mingil määral asendada biotehnoloogiaga.