Kukeseened on cupcakete lähedased sugulased, neid valmistatakse mitte lihtsalt, vaid väga lihtsalt. Ja see on nende suur miinus. Alates sellest hetkest, kui proovite, hakkate kohe muutuma sõltuvusse ja küpsetate neid uuesti ja uuesti. Ja liiga lähedane tutvumine selle maagilise magustoaga võib kahjustada teie vöökohta. Noh, me oleme sind ausalt hoiatanud.
Šokolaadikompvekid vedelikuga täidisega
Koostis:
- või -100 g;
- šokolaadi tume (kakao vähemalt 70%) - 200 g;
- Kana muna - 2 tk;
- munakollane -3 tk;
- jahu -60 g;
- soola-1/4 tl.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada šokolaadi kapsasid? Sulatage šokolaad auruvanni, lisage õli ja segage kuni sujuvaks. Munad koos täiendavate munakollastega pesta suhkruga tugevas vahus. Valmistame neile šokolaadi ja võid, segage neid. Lisage jahu, soola, jätke viskamine.
Võtame spetsiaalseid vorme koogikesi jaoks (parem silikoon - muffins ei jää ja kergesti eemaldatav, kui kuju on keraamiline, tuleb seda määrida õli abil). Tühjendused täidame ainult kolmandiku võrra! See on oluline - meie keksiki tugevalt tõusevad. Me panime 10 minutit ahjus, kuumutades kuni 200 kraadi.
Taigna servad haaravad ja keskosa jääb vedelaks. Serveerige neid magusaid vulkaane kuumalt, kuni šokolaad "lava" ei külmuta.
Näpunäide: meelitamaks kruusid külalistele saabumiseks, peita valmis tainas külmikus olevas vormis. Ja kui sõbrad on juba künnisel, asetage toorik küpsetamiseks 10 minutit.
Kukeseen võib puhastada kaneeliga, suhkrupulbriga või kookospähkli laastudega. Jäätisepall ja piparmündi pall muudavad selle magustoidu unustamatuks.
Šokolaadikompvekid kirsside ja valge šokolaadiga
Koostis:
- või - 100 g;
- šokolaadi must (kakao vähemalt 70%) - 150 g;
- suhkur - 250 g;
- hapukoor - 200 g;
- munad - 2 tk;
- piim - 100 ml;
- konjak - 2 spl. lusikad;
- kakao - 1 tk lusikas;
- jahu - 280 g;
- soda - 1 h. lusikas;
- šokolaadi valge - 100 g;
- kirss külmutatud (kastmega) - 200 g.
Ettevalmistus
Sulatage mõru šokolaad auruvanniga või, lisage suhkur, segage, kuni see lahustub. Me võitame mune, lisame sooda, piima, hapukoore, konjaki, jahu, kakaod, šokolaadisegu. Jätkame vildistamist. Me murrame valge šokolaadi plaati väikesteks tükkideks, lisage tainast koos kirsiga (ära sulatage!). Kord on kõik segunenud.
Täitke vormid testiga 3/4. Me paneme eelnevalt kuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi 25 minutiks. Kallimahutid on valmis! Šokolaadiga kirsid on täiesti omavahel kombineeritud ja lisandused siin on üleliigne.
Muffins šokolaadi-banaan
Mitte lihtsalt hämmastavalt maitsev, vaid ka väga kasulik retsept. Ideaalne dieters.
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- taimeõli (rafineeritud) - 50 ml;
- banaan - 1 tükk;
- rosinaid - 50 g;
- kakao - 3 spl. lusikad;
- šokolaadi mõru - 6 tükki;
- nisu maapind - 2/3 klaasi;
- kliid - 2 spl. lusikad;
- küpsetuspulber - 1/2 tl;
- soda - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Me valmistame banaanist püree, segage seda või, muna, suhkru, kakao, sulatatud šokolaadi ja rosinaid. Lisame jahvatatud nisu, kliid, küpsetuspulbrit ja sooda. Segatakse homogeensusega. Magususe jaoks võite panna veidi pruuni suhkrut või pool supilusikatäit mett.
Küpseta 15-20 minutit 180 kraadi juures. Oluline on mitte ületada! Siis osutuvad banaaniga šokolaadikompvekid väga pehmeks ja õrnalt.
Chocolate maffia küüslaugust pähklitega - retsept
Koostis:
- jahu - 250 g;
- suhkur - 200 g;
- kakao - 50 g;
- keefir - 500 ml;
- munad - 2 tk;
- taimeõli (rafineeritud) - 4 spl. lusikad;
- kreeka pähklid (kooritud) - 1/2 tk;
- küpsetuspulber - 1 pakend;
- vanilliin - 1/4 tl.
Ettevalmistus
Segage kuivained: jahu, suhkur, kakao, küpsetuspulber ja vanilliin. Eraldage segisti munadest, keefirist ja võist. Lisage kuivained, segage, lisage pähklid.
Küpsetamisvormid määratakse õliga, täidetakse testiga 2/3 ja küpsetatakse ligikaudu pool tundi 180 kraadi juures. Valmisolekut kontrollitakse hambaharjaga - keerake maffiini, kui pasta jääb kuivaks - magustoit on valmis.