Sügise ilmumisega on aeg korjata seenekultuurid, mis on rahul oma rikkalikult ja mitmekülgselt iga seenevalija jaoks jahedusega maitsvatest puuviljadest. Kui sügisperioodil on teile meeldiv õrn korv veini vormis, siis ärge unustage võimalust valmistada klassikalist roogi - võid ja kartulit.
Või ja kartulid
Koostis:
- õline - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 2-3 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Enne kartulipuuviljade või seenekastete praepannamist tuleb puhastada mustritest kapslit ja igasugust mustust. Pärast seda tuleb seeni pesta, et puhastada vett ja lõigata keskmise paksusega tükkidesse. Lisaks on praepannis vaja taimset õli soojendada ja seeni sibulatükid süüa kuni kuldse värvini. Selle etapi peamine eesmärk on valida piisavalt suur pannalugevus, nii et seeni ei hõõrutaks oma mahlas, kuid praetud õlis. Pärast 15-20 minutit, kui seened ja sibulad omandavad kuldse tooni, saab neid tulelt eemaldada.
Me lõigatud kooritud kartulid väikeste kuubikutega ja prae neid eelsoojendatud taimeõlis. Niipea kui mugulad on peaaegu täielikult valmis, segage need seentega. Jätame ettevalmistatud nõude paari minuti jooksul kaas kaane sisse, nii et kartulid on küllastunud seente maitsustega, pärast mida saate toitu laua serveerida.
Võite ka kartulit kaunvilja teha multivarkis. Sellepärast panete esmalt praetud seeni "Fry" või "Küpsetamise" režiimile, seejärel lisage sibulad, kartulid ja jätkake küpsetamist veel 10-15 minutit samas režiimis.
Kuidas valmistada õunatükke ahjus?
Võileisastatud kartulipudru ja kartulipudruga saate valmistada südamlikku ja isuäratavat roogi - kartulivaba seafarest juustukoormusega. Selgub, kiire ja väga lihtne tassi.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- sool - 1 teelusikatäis;
- sibulad - 1 tk;
- õli - 350 g;
- Või - 3 spl. lusikad;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- koor - 1/4 sajandist;
- must pipar - 1/4 tl.
- riivitud parmesan - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Kartul ja keeta, unustamata, et keetmise keskele lisatakse vett. Küpsetage keedetud kartulit , lisage 2 supilusikatäit õli. Maitsmaks me täiendame kartulipüstalt soola ja pipraga, võite muskaatpähklit kallata.
Praepannil pese kooritud ja hakitud võinasegud sibula viiludega kuni kuldpruunini. Täida seeni koore ja hapukoore segu, seejärel lisage see püreeks. Kartulipulbrit levitada seente abil, puista riivitud juustuga ja küpsetada eelsoojendatud 200 ° C ahjus 20-25 minutit. Valmistatud kartul koos oliivitud seentega peaks olema maitsvat roosat kuldset koort.
Hautatud petipiim kartulitega hapukoore
Koostis:
- õline - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- sibul - 2-3 tk;
- hapukoor - 150 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- kreem - 1 ese;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me puhastame õline, põhjalikult pestud ja lõigatud. Pangas soojendage taimeõli ja küpseta seeni sibulaga, kuni see on valmis. Veel ühes kohas soojendame ka õli ja küpsetame kartulitükke kuni pooleks valmis. Seenefreesiga lisage jahu ja prae kogu minut. Maitsmaks, laskisime seeni ja pooltooteid soola ja pipraga kartuliga. Segage kartulid võiga, seejärel valage kreemi ja hapukoore koorekastmes. Kustutage kõik kuni paksenenud hapukoore kastme ja täis kartulini.
Serveerige hautatud kartulid seentega kohe pärast küpsetamist, piserdage valmisannet maitsetaimedega.