Loomulikult väljastatakse veiseliha pärast ahjus küpsetamist või söögiks uskumatult maitsvat maitsvat, aga kui mitu tundi ootamist muutub sellel ajal kättesaamatuks luksuseks, siis saadakse retsepte, näiteks veiseliha pannil.
Praetud veiseliha retsepti hiina pandlas
See veiselihase praadimise retsepp praadipannis on väga lihtne ja ideaalne lõunasöögiks kiirustades.
Koostis:
Marinaadi jaoks:
- riisi äädikas - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 5 spl. lusikad;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- Gruteeritud värske ingver - 1 spl. lusikas;
- kuldkollane - 1 teelusikatäis;
- kuivatatud tšilli - 1 teelusikatäis.
Veiseliha puhul:
- veiseliha - 750 g;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- seesamiõli - 1 spl. lusikas;
- roheline sibul;
- küüslauk - 2 nelki;
- tšillipipar - 2 tk;
- ingver - väike tükk;
- värske petersell.
Ettevalmistus
Veiseliha praad jahutatakse külmkapis 30 minutit, pärast seda lõigatakse liha õlgedega.
Keskmise suurusega kausis segage marinaadi koostisosi: sojakaste , äädikas, riivitud ingver, mesi, punane tšill ja kollajuur. Lisage liha marinaadile ja segage hoolikalt. Jätke liha marinaadist 30 minutit kuni 4 tunnini.
Väikeses kausis segage tärklist 2 külma veega. Wokis soojendame õli. Loomaliha kuivatatakse marinaadist paberrätikutega ja praed, kuni liha muutub kuldseks (umbes minut). Tuleb märkida, et mitte kõik veiseliha tuleks praetud korraga, jagage liha osadeks, mis on võrdväärsed ühele käputäiele ja praadida mitmel vastuvõtul.
Kui liha on valmis, asetage see plaadile ja paneme tšilli ja küüslauku. Pange kõik kokku 30-45 sekundi jooksul ja tagasi liha tagasi. Täitke veiseliha tärklise lahusega, lisage rohelist sibulat ja segage kõike. Me valmistame veel minut. Piserdage ettevalmistatud tassi tükeldatud peterselliga.
Veiseliha retsept grillil
Koostis:
- veiseliha - 750 g;
- kuiv sinep;
- sool, pipar;
- Või.
Ettevalmistus
Veiseliha steiak nuga mõlemalt poolt. Piserdage liha pinnaga kuivsurp, soola ja pipraga, seejärel jaotage pehme õli pinnale. Kuumutame praepannil grilli ilma õli ja paneme sellele veiseliha. Mõlemal küljel praadige liha 2-3 minutit mõlemal küljel, veis liha või pikendage aega, kuni veiseliha ei jõua soovitud määrani. Lase lihale 10 minutit enne serveerimist.