"Prantsuse suudlus" kook on väga delikaatne, maitsev ja kõige tähtsam, kerge magustoit , mida on ka kerge valmistada. Kuid tass värskelt valmistatud hommikust aromaatset kohvi koos selle koogiga, mis sulab su suhu, paneb kindlasti päeva alguses õige tee.
Klassikaline retsept "Prantsuse suudlus"
Selle klassikalise retsept on selle maagilise ja maitsva maitsega kooki valmistamiseks, mis lihtsalt sulab suus. Saate seda osta igal prantsuse kohvikul ja võite kodus küpsetada, olles kogu oma leiba üllatanud oma erakordsete kulinaarsete oskustega.
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 180 g;
- või - 100 g;
- munakollane - 1 tükk;
- värsked viigimarjad - 100 g.
Koore jaoks:
- koor 33% - 50 ml;
- värske tüümiani - 5 g;
- mesi - 50 ml;
- munakollane - 2 tükki;
- Nisujahu - 10 g.
Ettevalmistus
Niisiis, kõigepealt valmistame teiega tainas. See on lihtne: sõime esimesena jahu. Siis hõõrutakse selle peal suurele külmutatud võile ja segatakse kõik põhjalikult, kuni moodustub ühtlane pehme mass. Tõustage taigna hästi, nii et jälle ei jääks jahu. Me moodustame sellest palli, pakeme seda toidukilbi või kilekotti ja pane see pool tundi külmikusse ja kõige paremini külmikusse.
Seejärel sõtkutakse hästi jahutatud tainast ja jagatakse väikesteks serveeritavateks tükkideks. Jätkame lõikelauale paar väikest palli ja eemaldame kõik ülejäänud külmikus uuesti, võttes vajadusel ära. Iga tükk on veidi välja tõmmatud ja me moodustame keskel oleva õõnsusega ringid, see tähendab, et väikesed kotlid, ilma auku, vaid lihtsalt väikese depressiooniga. Määrige meie kuklid munakollasega, lahjendage veega ja asetage need 8 minutit eelsoojendatud 180 kraadi ahju.
Seekord vala koor kapslites, seada see nõrga tulega ja kuumutada neid temperatuurini 60 kraadi. Seejärel pannakse värske tüümiani ja jäta kreemi mõnda aega seisma ja jahutama. Seejärel tõmmake tüümiani ettevaatlikult uuesti koore tule alla. Eraldi piserdage 2 munakollast ja pange need järk-järgult kuuma kreemja massi, pidevalt segades. Seejärel piserdage veidi sõelutud jahu ja õrnalt valage eelnevalt sulanud sooja mee. Segage kogu mass põhjalikult ja küpseta koort väikese kuumusega, kuni see muutub paksuks.
Valmistamise viimane etapp on kaunistamine. Viigimarjad pestakse, kuivatatakse rätikuga ja lõigatakse pooleks. Seejärel pannakse iga tükk koore sisse ja asetatakse kooki õõnsusse. Koorige kergelt valge lehemeliha ja kaunistage lilli tüümianiga. See on kõik, maitsev õrn kook, mis sulab sulle just suhu, valmis.
Šokolaadist kodujuustukook "Prantsuse suudlus"
Selle kooki valmistamiseks on veel üks retsept, kuid seda on veidi muudetud ja lihtsam täita. Selline delikaatsus kindlasti üllatab teie külalisi originaalse maitse ja keerukusega.
Koostis:
- tume šokolaad - 10 g;
- kakaopulber - 3 tl.
- peeneteraline kodujuust 8% rasvasisaldus - 25 g;
- valmis tartlett - 3 tk;
- piim - 50 ml;
- jõhvikassiirup - 10 ml;
- marjad jõhvikad, pulbristatud suhkur - kaunistamiseks;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kodujuust segatakse hästi kakaopulbriga. Tume šokolaad peeneks tükeldatud ja lisatud kooremassi . Saadud segus valage sooja piima ja bristli siirup. Valmistame suhkrut maitse järgi ja peksime segisti hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass. Saadud kreem asetatakse ettevalmistatud liivakartlasse ja pannakse ravimi külmkapis külmkapis 50 minutit. Enne serveerimist kaunista koogid jõhvikombedega ja piserdage pulbristatud suhkruga.