Vähesed saavad kiidelda ükskõikse küpsetamise poolest, valmistatud puittoidust. Lõppude lõpuks on see väga maitsev, isuäratav ja vastupidav sellisele kiusatusele, on äärmiselt raske. Kuid mitte alati ostetud tooteid palun soovitud delikaatne maitse. Seetõttu on ideaalne viis, kuidas vältida pettumust, süüa oma köögis kleepivat saiakesi. Kui te järgite teatud soovitusi, ei ole see nii raske, kui see näib esimesel pilgul.
Kuidas teha koldetu pärmist tainas kodus - retsepti
Koostis:
- täispiim või puhastatud vesi - 245 ml;
- nisujahu, sõtta - 330 g;
- suhkur - 2 näputäis;
- sool - 1 näputäis;
- aroomivaba päevalilleõli - 45 ml;
- värske pärm - 20 g;
- talupoeg või - 285 g;
- keskmise suurusega kana muna - 1 tk
Ettevalmistus
Kohvist valmistatud kondiitritooted on kodus tülikas, kuid tulemus on seda väärt. Sellist vundamenditooted on uskumatult maitsev, pehme ja krõmpsuv.
Kleepivate kondiitritoodete valmistamise protsessi alustamiseks aktiveerige algne värske pärm. Selleks levitame neid veidi soojendatud vette või piima, lisage mõni portsjon suhkru, piima soola, pisut jahu ja laske kümnel minul soojeneda. Nüüd segatakse pärmi põhjaga pekstud muna ja ülejäänud sõelutud jahu, saavutades valmistoote kleepuva tekstuuri ja lisades õli partii lõpus ilma päevalilleõli.
Me anname testile kolm tundi tõestamist, seejärel eemaldame selle külmkapi riiulile umbes nelikümmend minutit.
Valmistame jahutatud ühiku, et saada ühtlane kiht ligikaudu poolteist sentimeetrit paksu, asetage pool kogu osa võist oma keskosas ja katke see täielikult ühe serva taignaga. Pange teine tainasõli ukseava tainasse ja katke see teise vabale servale.
Seejärel asetage toorik lühikeseks ajaks külmikusse ja lase see hiljem üles umbes kaks kuni kaks sentimeetrit paksune kiht. Kui eesmärk on saavutatud, voldime lehe ümbrikuga, jahutage poole tunni külmkapis ja lükake see uuesti välja. Korda seda ketti veel paar korda, pärast seda hakklihm valmis kasutamiseks.
Retsept kiireks puff-free, no-pärmi tainas kodus
Koostis:
- jäävesi - 175 ml;
- nisujahu - 520 g;
- lauasool - 5 g;
- või peasant creamy või margariin - 400 g;
- õuna äädikas - 15 ml;
- keskmise suurusega kana muna - 1 tk
Ettevalmistus
Seda retsept peetakse kiiresti mitte ainult sellepärast, et pärm puudub. Erinevalt klassikalisest kihilisest kondiitritoost ei nõua tüütuid valtsimist, vaheldumisi jahutades külmkapis.
Retsepti viimistlemiseks jahutage munad soola näpuga, lisage õuna äädikat, valage jäävesisse ja segage hoolikalt. Kogutud vedeliku kogumaht peaks olema
Pakume kartulikooki nelinurkset kuju, pannakse see kilekotti ja saadame selle külmikusse. Saadud testmahust näib umbes kaks kilo puuviljapulbrit koos täidisega .