Lisaks kuulsa Pavlova kookile, kuid lähtudes meredest, saate valmistada tohutut hõrgutisi, jagame mõningaid selles artiklis sisalduvaid retsepte.
Retsept koogile "Snickers" koos hullusega
Hommikul küpsetatud õrn kooki "Sinkers", see on väga magus ja südamlik, kuid peate selle eest kõvasti tööd tegema.
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- munad - 10 tükki;
- suhkur - 300 g;
- piim - 150 ml;
- taimeõli - 150 ml;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- küpsetuspulber tainas - 15 g;
- või - 150 g;
- kakao - 3 spl. lusikad
- keedetud kondenspiim - 1 kann;
- maapähklid praetud - 1 spl.
Ettevalmistus
Viie muna proteiinid segatakse suhkruga ja peenestatakse, kuni pinnale ilmuvad tahke piigid, samal ajal kui valgu mass muutub sile ja läikivaks. Valkude jaoks stabiilsem vaht saab lisada veidi sidrunimahla. Puuduse alus on sätestatud küpsetusplaadil ja küpsetamine minimaalse temperatuuriga 1,5 tundi, pärast mida me jätame uniseja jahtuda ja kõveneda.
Hõõruge ülejäänud munad vanilliekstraktiga valgemaks ja lisage munadele piima ja kakaopulbrit ilma piitsutamist lõpetamata. Eraldi konteineris segatakse küpsetuspulbriga sõelutud jaht ja täidetakse osaliselt kuiva segu munadega. Leota tainas rasvast küpsetusplaadiga ja küpseta 160 kraadi juures 35-40 minutit.
Kuigi küpsise baas küpsetatakse, tuleb kondenseeritud piima peotatud pehme võid segada.
Valmis küpsised täiesti jahtunud, lõigatud 3 ossa, millest igaüks määritakse kondenseeritud koorega. Kooki kihtide vahele pannakse tühi tükid. Ülejäänud koor jaotatakse kogu meie kooki pinnal koos koorekihi kihiga. Piserdage valmistatud maitsestatud hakitud pähklite ja tükeldatud šokolaadiga. Piimast valmistatud kook on valmis serveerimiseks.
Šokolaadikook koos nuus ja küpsisega
Koostis:
Šokolaadipunaste puhul:
- tume šokolaad - 200 g;
- või 200 g;
- pulbristatud suhkur - 250 g;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 110 g.
Meringi jaoks:
- munad - 4 tükki;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- sidrunimahl - 1/2 tl;
- pähklid - 100 grammi.
Täitmiseks:
- piimakreem - 300 ml;
- pulbristatud suhkur - 100 g;
- vaarikad - 100 g.
Ettevalmistus
Alustame küpsetamist Brownie käsnakoogiga: 180 g šokolaadi sulatatakse veevannis, jäägid purustatakse ja kõrvale jäetakse. Kuigi šokolaadi kuumutatakse, valage suhkrupulbriga pehme või, kuni see on ühtlane. Õli segusse lisame munad ühe tükiga: iga järgnevalt, alles pärast eelmist sekkumist. Segis olevatele munadele valatakse sõelutud jahu ja seejärel sulatatud šokolaad segatakse ettevaatlikult kõik, unustamata varakult purustatud šokolaadi täita. Segu ahvenale valatakse tulekindlale 23 cm kuju, õlitatud ja saame küpsetada 10 minutit 170 kraadi juures.
Kuigi ahvenat küpsetatakse, segatakse me: toatemperatuuril olevad munavalgud segatakse suhkrupulbriga ja sidrunimahlaga, peksitakse kõvaks piiks ja seejärel lisatakse purustatud pähklid oma maitsele.
Lasege tühjaks valmistatud aed ja asetage see ahju 30 minutiks või kuni kuldne hingamine muutub.
Täitematerjaliks suhkrut ja koort kuni kõvaks piiks ja lisada vaarika marju.
Brownie on jagatud osadeks, millest igaüks on lisaks veel vaarikreemiga määrdunud. Puuvilja ja pähklitega küpsisekook on valmis, kaunistuseks saab seda riivitud šokolaadiga purustada või purustatud pähklite jäänuseid. Nüüd saate kooki kohe lauale kanda, sest Brownie käsn on iseenesest mahlane ja ei vaja immutamist.