Rabarber on väga kasulik ja maitsev taim. See sisaldab askorbiinhapet, õunhapet, rutiini, pektiinseid aineid. Rabarber parandab märkimisväärselt immuunsust ja avaldab positiivset mõju südame süsteemile. Seda kasutatakse laias valikus erinevate toiduainete valmistamiseks. Soovitame teil kaaluda mitmeid rebarbareisi valmistamise retsepte.
Rabarberikoogi retsept
Koostis:
- rabarber - 400 g;
- muna - 3 tükki;
- või - 50 g;
- suhkur - 2 eset;
- nisujahu - 1 ese;
- sool, suhkur - näputäis.
Ettevalmistus
Niisiis, rabarberist koosneva tükikese saamiseks võtke taim, peske see ja kallutage see õhukesteks ribadeks. Seejärel piserdage rabarber suhkruga, segage ette kahe munakollastega. Seejärel võtame küpsetusruumi, määrige võiga või margariiniga ja leotage rabarber alt. Eraldi kaussi segage munaraku koosjäänud valkudega ja suhkruga. Lõpuks valage hoolikalt valutu jahu ja levitage tainas ühtlase kihina. Saadame kooki eelsoojendatud 190 kraadi ahju ja küpsetame 30 minutit. Noh, see kõik on, rabarberi piim on valmis. Me lõigame portsjoniteks, puista see suhkrupulbriga ja serveerime seda lauale.
Rabarberi ja maasikatega kook
Koostis:
Katse jaoks:
- või - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 0,5 eset;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl.
Täitmiseks:
- rabarberi varred - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- Maasikad - 150 g;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- leivaküpsised - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kergelt sulatatud võid ühendatakse munaga, hapukoore, suhkruga ja segatakse kõik põhjalikult. Seejärel lisage jahu järk-järgult ja niisutage homogeenne tainas: see tuleb kätest eemaldada, aga see osutub piisavalt pehmeks ja õrnaks. Seejärel asetage tainas kotti ja pane see 2 tunniks külmkapis ära. Aja kaotamata valmistame piima täitmiseks: võta maasikad, minna, kuivatage ja segistage segisti, lisage veidi suhkrut ja segage. Rabarber kooritakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja kaetakse suhkruga, seejärel lastakse seista 30 minutit. Aja lõpuks tühjendage mahl ettevaatlikult. Tabelit piserdatakse jahu, tainas jaotatakse 2 osaks ja valatakse ühte osa õhukese kihina. Viime kihi rasvast küpsetusnõusse, moodustades küljed.
Soovitame proovida ka retsepti mitte vähem maitsev ja originaalseks ploomipüreeks ja sõstaraga . Hea söömine!