Kupongide ettevalmistamine on üks alustanud kondiitritööde esimestest etappidest kõigile toiduvalmistamise tarkustele. Sarnast rolli läks kapsikest nende lihtsuse tõttu: katse sõtkumissüsteem on sama, enamik retsepte on sarnased, nii et neid on lihtne koolitada. Kui soovite valmistada lihtsa retsepti järgi ahjus cupcake'i, siis saab selle materjali valik teie abiks.
Lihtne kooki retsept rosinatega
Piimatoodete baasil valmistatud küpsetamine on alati palju tihedam. Tõendus selle kohta on klassikaline koogikesi, mis hoolimata oma hiilgusest hoiab tiheda ja niiske kooriku.
Koostis:
- või - 225 g;
- granuleeritud suhkur - 405 g;
- munad - 6 tk;
- hapukoor - 235 g;
- rosinad - 1 ese;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- jahu - 355 g.
Ettevalmistus
Nagu varem mainitud, muutub koogitesti segamise skeem harva. Esimesel etapil peate alati pehmendama võid ja seejärel pööra see kreemiks, segades segisti maksimaalse kiirusega granuleeritud suhkru lisamisega. Kuigi segu töödeldakse koos vutiga, alustage järk-järgult munade lisamist ükshaaval. Seejärel lisage hapukoore segu ja alles pärast seda, kui see on koorega täielikult integreerunud, alustage koostisosade kuiva segu lisamist, kaasaarvatud viimased koostisosade paarid.
Kui tain on valmis, piserdage rosinad jahu ja lisage see segule, spaatlit ettevaatlikult leotades.
Jaotage tainas valuvormi ja saatke lihtsat kooki rosinatega ahju 180 ja poole tunni jooksul.
Lihtsaim keefirikoogi retsept ahjus
Hooajal võib koogikesi täiendada värskete marjadega, nagu me otsustasime selles retseptis teha, täiendades õrnat kefir-taime kirsit, mis rõhutab toiduse magusust selle kerge happesusega.
Koostis:
- või - 225 g;
- granuleeritud suhkur - 285 g;
- munad - 4 tükki;
- sidrunimahl - 15 ml;
- vaniljeekstrakt - 5 ml;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- jahu - 420 g;
- keefir - 245 ml;
- kirsid (kastmed) - 3 spl.
Ettevalmistus
Alustage segistit peenestatud või segades, valage suhkrukristallid, kuni segu muutub lopsaks valgeks kreemiks. Pärast hakake muljuma mune, ka ilma koroonide töö peatamata. Pärast mune saad lisada mis tahes parfüümi soovi korral või kohe hakata valama keefi ja sidrunimahla. Kui tainas on vedel osa valmis, kuivatage, küpsetuspulbrit ja jahu kombineerides. Nüüd, kasutades sama segisti, kuid juba madalal kiirusel, kombineerige mõlemad valmistatud segud. Lisa tain kirssidega, eelnevalt piserdage jahu ja valage vormi. Küpseta 1 tund ja 10 minutit 165 kraadi juures.
Kuidas teha koogikesi ahjus - lihtne retsept
Suurema mugavuse tagamiseks võite ahjus küpsetada lihtsaid ja maitsvaid kukeseid, jagades need portsjoniteks. Selleks peate vahuveini- ja paberimassi jaoks kasutama spetsiaalseid vorme, et tarbijad saaksid oma osa delikatessist ilma nende sõrmede määrdumiseta.
Koostis:
- Või - 190 g;
- suhkur - 175 g;
- munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- jahu - 175 g;
- piim (jää) - 115 ml;
- vaniljeekstrakt - 3 ml.
Ettevalmistus
Pange esimene koostisosade paar õhulise valge koorega. Ärge lõpetage koronaalide tööd, valage vaniljeekstrakti või mõne muu eelistatud parfüümi. Alustage munade lisamist, jätkake ka piitsumist. Nüüd alustage segule jahu ja küpsetuspulber, vahelduvalt kuivad koostisosad jääpumba osadega. Levitada tainas valuvormidesse ja panna külma ahju, seades kütte 140 kraadini. Jätke kuklid küpsetada tund aega.