Iga kullake teab ja armastab "Grilyage", mis on kõva ja krõmpsuv ning võib olla pehme ja kleepuv. Kui soovite seda magustoitu kodus teha, pakume teile valikut pehme ja kõva Grilyage'i retsepte.
Maiustused "Pehme grillimine"
Koostis:
- kooritud kreeka pähklid - 300 g;
- mesi - 160-200 g;
- suhkur - 200 g;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- või - 100 g;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- mõru šokolaad - 200 g.
Ettevalmistus
Kreeka pähklid hakkavad veidi lihvima. Pannis lisage suhkur, mett, kakao ja asetage see aeglaselt tulele. Kui suhkur on lahustunud, lisage pannile pähklid ja viige mass keemiseni, pidevalt segades, seejärel vähendage soojust ja küpseta umbes 10-15 minutit, samuti segades kogu aeg.
Eemaldage kastrulaud kuumusest, lisage sidrunimahl, pehmendatud või ja segage see põhjalikult. Saadud mass jahtuda veidi ja seejärel saata külmkappi mitu tundi.
Võtke mass külmkapist välja, asetage väikesed ümmargused kommid ja laske külm uuesti vähemalt üks tund. Sel ajal sulatage must šokolaad. Võtke maiustusi, laske šokolaadiga kokku panna ja asetage fooliumile. Seejärel asetage need uuesti külmkappi, et šokolaad jäigemaks ja raviks ennast.
"Cedar Grillimine" - retsept
Koostis:
- männi pähklid - 200 g;
- vesi 40 ml;
- suhkur - 200 g;
- või - 40 g;
- mee - 70 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Suhkur, vesi ja või kastmes ja asetage aeglaselt tulekahju. Kui õli hakkab sulama, lisage mett ja küpseta kogu aeg segades, kuna teie karamell vahustab tugevalt. Kui vaht on vähenenud, lisage sellele sidrunimahla ja küpseta, kuni kaal muutub kuldseks.
Pähklid kuivatatakse praadimismahutis ja täidetakse karamelliga. Sega hästi ja valage see mass õlitatud paberist paberiga kaetud küpsetusplaadile. Jätke grill külmutamiseks ja kui see on valmis, murra see tükkideks. Saadud kommid "Cedar Grilling" on kõvasti ja väga krõbedad.