Vaatame mõnda originaalseid baklazaani ja peekoni retsepte. See eelroog selgub õrnalt pehme, maitsev ja peen.
Baklažaanid peekoniga ja tomatitega
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- peekon - 200 g;
- kõva juust - 700 g;
- tomatid - 4 tk;
- hapukoor - 150 ml;
- majonees - 150 ml;
- küüslauk - 4 nelk;
- rohelised - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Baklazaan pestakse, lõigatakse 2 ossa ja lõigatakse mõlemad pooled ribadeks, mis ei lõpe lõpuni. Seejärel puista neid soolaga ja jäta pooleks tunniks. Seekord hõõrutakse õhukesed juustu ja peekoni plaadid ja lõigake tomatid poolrõngatena. Baklazaan pestakse soolast ja paneme liigset vett rätikuga. Me levitame köögiviljad küpsetusplaadile ja paneme peekoni, juustu ja tomati vahel baklazaanplaadid.
Täidiseks segage omavahel majoneesi hapukoorega, lisage purustatud küüslauk ja rohelised. Vala saadud baklažaanide segu ja küpsetage neid ahjus temperatuuril 180 kraadi 30 minutit.
Baklažaan peekoni ja juustuga
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- kõva sorti juust - 100 g;
- roheline sibul;
- hapukoor - 0,5 tk;
- peekon - 6 viilu.
Ettevalmistus
Niisiis, baklazaan pestakse, pühitakse rätikuga, lõigatakse vars ja lõigatakse pooleks. Siis võtame ühe poole, teeme 3 nina nuga ja asetage see igasse peekoni viilu. Korda sama asja ülejäänud poolega. Kausis asetage riivitud juust hapukoorega ja jagage saadud segu ühtlaselt baklažaanipinna kohal. Seejärel asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 30 minutit.
Baklazaan peekoniga ahjus
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- peekon - 100 g;
- juustu kõvaks - 100 g;
- taimeõli - 30 g;
- tomati - 1 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Baklazaan lõigatakse pooleks, me teeme pikisuunalised sisselõiked, kuid ei lõigata läbi naha. Eemaldada neilt kõik kibedus, rikkalikult soolased köögiviljad ja jätta süljele 20 minutit. Seejärel pestakse baklazaan vee all ja pigistatakse kergelt. Pisut podsalivaem, paneme sissekutele viilud peekonist, tomatite ringid ja juustuplaadid. Praadime pannil taimeõli, pannakse välja meie kangid ja küpsetame baklažaani peekoniga 20 minutit eelsoojendatud ahjus.
Baklazaani ja peekoni retsept
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- peekon - 200 g;
- seesamiseemned - 4 spl. lusikad;
- juustu kõva - 200 g;
- punane pipart ja sool.
Ettevalmistus
Juustu lõigatakse brusochkami, baklažaanid ja peekon lõigatakse õhukesteks viiludeks. Seejärel peekonitükid piserdatakse jahvatatud pipraga ja seesamaga, pannakse välja baklazaan ja podsalivaem. Viilude servad on kaetud juustuga ja valtsime rulliga korrapäraselt kõik puuvillase hambaorkuga. Enne serveerimist baklažaanid kergelt praaditakse ja serveeritakse terava tomatikastmega .