Koduse perekonna õhtusöögi või õhtusöögi korral on hea suitsu kana valmistamiseks valmistatud hernesupp . Loomulikult ei ole see tass suitsutoodete olemasolu tõttu kõige kasulikum, kuid see on toitev ja rahuldav.
Ütle, kuidas teha maitsvat hernesuppi suitsutatud kana. Ma arvan, et kord kuus või kaks saame endale lubada nautida selle imelise supp maitset, millel on iseloomulik vürtsikas maitse.
Hernesupi retsepti suitsukana
Koostis:
- suitsutatud kana - umbes 300 g (parem on osta eraldi selk ja / või sink);
- kuivatatud herned - 2-2,5 klaasi;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- kuum punane pipar;
- värsked värsked maitsetaimed (petersell, till, koriander, basiilik jne);
- rohelised sibulad 5-8 suled;
- kuivatatud maitsetaimed (näiteks karri või humal-suneli).
Ettevalmistus
Herned leotada vähemalt 8 tundi ja eelistatult öösel. Lõika liha kaevudest, purusta see ja asetage see kõrvale. Puhasime ja lõigake porgandid üsna peeneks. Loputage pundunud herned, valage vett, keetke, keetke umbes 5 minutit, seejärel tühjendage vesi. Jällegi vala herned vesi, lisage porgandid ja kana kondid. Küpseta, kuni see on valmis hernestele.
Selles punktis peaks potis olema vedelik, sentimeetri või kaks üle keedetud herned. Kõigist eemaldame kive (visake need välja) ja jahutage herned kergelt porganditega. Me hõõruda masinaga või segistiga. Tagastage liha poore hernedesse, lisage kuiv vürtsid. Pange supp purustatud küüslaugu ja punase pipraga. Vala suppi supp tassi või ilusad sügavkeraamilised kausid. Rohelised, kaasa arvatud, peenestatakse sibulad ja serveeritakse eraldi alustassis - igaüks tikandaks ennast, kui palju ta tahab. Samuti võite suppisse lisada lusikatäisi hapukoose (seda tuleb ka eraldi serveerida).
Selliseks suppiseks on hea serveerida klaasi köömne või aniisivaadiga, mädarõigas mett või pipraga. Leib on kõige parem kuivatatud, see peaks olema töötlemata jahu, ebaoluliselt, rukist või nisust. Võite isegi supp-tassis krakkida.
Võite minna ettevalmistamiseks veidi teisiti ja valmistada maitsvat hernesuppi suitsutatud kanaga rafineeritumal ja tervislikumal kujul. Selleks kasutame külmutatud kooritud rohelisi herneseid (laialdaselt jaemüügiketidel ja üsna kasulikuks tooteks).
Hernesupi retsepti suitsukana
Koostis:
- suitsetatud kanaliha (rind, reied, kammid) - umbes 300 g;
- külmutatud noored rohelised herned - umbes 300-400 g;
- porgand - 1 tükk;
- magus punane pipar - 1-2 tk;
- brokkoli - umbes 200 g;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- kuum punane pipar;
- värsked värsked maitsetaimed (petersell, till, koriander, basiilik jne);
- Poeg - 1 vartel.
- kuivatatud maitsetaimed (näiteks karri või humal-suneli).
Ettevalmistus
Me eemaldame naha suitsetatud lihast (see on eriti ebamugav ja vähendame sellega kahju) ja lõigake see väikesteks tükkideks. Külmutatud herned pestakse ja pannakse pannile liha ja hakitud porgandiga. Küpsetage peale keetmist
Sellise supi valmistamiseks võite kasutada konserveeritud noored herned, kuid tuleb märkida, et see on vähem kasulik kui külmutatud, värske või isegi kuivatatud, kuna seda konserveerimisel aurutatakse. Selles versioonis, pärast purki avamist, tühjendage vedelik ja valage herned suppi 2-5 minutiks, kuni olete valmis.