Lihapallid on sisuliselt ühesugused kotletid, kuid erinevalt viimasest on nad ümmargused ja pärast praadimist kuivatatakse neid lisaks kaane all, lisades vett, puljongi või kaste. Serveerimata tooted mistahes garnittidega: kartul, pasta, kartulid, samal ajal täiendades nõusid värskete köögiviljade või marineeritud marineeritud marineeritud söögikartulidega.
Kuidas süüa oad?
Valmistatakse hakklihast saadud lihajahu, lisades esialgse maitse saamiseks traditsiooniliselt sibulaid või muid koostisosi.
- Küpsetamise aluseks võite võtta sealiha, veiseliha, kana, kalkuni või kahe erineva sorti liha, segada lihuveskiga või lõigata nuga väikesteks tükkideks.
- Maitsestatud mass on korralikult kokku segatud ja peksitud, kogudes osi ja visates tagasi kaussi.
- Ümarad toorikud on praetud ja valikuliselt hautatud või küpsetatud kastmega.
Kuidas valmistada oad hakklihast ja kastmega?
Lihapallid, mille retsepti tutvustatakse hiljem, valmistatakse tomatikastmega, millele on lisatud klassikalisi sorteeritud sibulaid ja porgandeid või soovi korral lisatakse paprikaid, tšilli ja muid köögivilju. Tomatipasta võib asendada värskelt jahvatatud tomatitega, piserdada neid veidi.
Koostis:
- toidukauss - 1 kg;
- leib - 4 viilu;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- piim - 150 ml;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 100 g;
- jahu - 50 g;
- laurne - 2-3 tükki;
- sool, paprika segu, või.
Ettevalmistus
- Täidisega segatakse leiba ja küüslauguga piima leotatud sibul.
- Vormitud maitsestatud massist ümardatud tooted, kaste neid jahu, pruunistatud õli.
- Praetud sibul porgandiga.
- Lisage jahu, tomatipasta, 0,5 liitrit vett
- Oletame, et tomatikastmes hakkima hakitud lihapallid 15 minutit.
Kana piim - retsept
Kana sõrmed on eriti pehmed ja õrnad. Võite kasutada valmis hakkliha või valmistada baasi, tükeldades kana taskukohasel viisil. Kui ei ole soovi kaanede all välja pressida, pannakse nad jahu asemel riivsuhkrutena ja eemaldatakse praadimispannist pärast mõlemalt poolt pruunistamist.
Koostis:
- kana hakkliha - 0,5 kg;
- jahu või riivarasv - 5 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- piim - 100 ml;
- leivakivi - 2 viilu;
- muna - 1 tükk;
- roheline - 0,5 tala;
- sool, pipar, vürtsid, õli.
Ettevalmistus
- Söödakogus lisage sibulad, rohelised, munad ja küüslauk maitsestama.
- Pange leot, mis on leotatud piima, segage mass ja heidutage.
- Kujundage ümmargused liha kana tükid, pannistatud jahu, praetud õli mõlemalt poolt.
- Valage mahutisse veidi vett ja loputage tooteid 10 minutit.
Alatisega riisiga hakitud liha pudelid
Suurepärase maitsega hakkliha ahjus küpsetatakse, kui te täiendate tooteid riisi ja kastmega, mis põhinevad hapukoorele. Soovi korral võib ka maitsest koosnevat koostist lisada tomatite või köögiviljadega eelnevalt keetmata köögiviljade puhul: porgandid, paprikad. Maitsekas juustukoorile antakse eriline võlu.
Koostis:
- riis - 2 tassi;
- või - 50 g;
- toidukauss - 1 kg;
- sibul - 3 tükki;
- muna - 1 tükk;
- hapukoor - 250 g;
- leib - 100 g;
- juust - 100 g;
- riivakarad paberistamiseks - 100 g;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
- Keeda keedetud riisi peale, hõõrutakse või, jaotage vormis.
- Segage hakitud sibul, leotatud leiba, muna, soola, pipraga, peksid.
- Kaunista liha ümmargused helmed, pannistatud riivarasvas, praadima, riisile.
- Praege sibulad, lisage hapukoor, pipar, sool, valage kaste riisiga, puista juuriga, küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.
Kuidas süüa sealiha?
Juicy ja aromaatne veiseliha pirukad hindavad kõige toitev ja toitev toitainer. Nõu täiendavat täiustamist annab see, et juba praetud tooted on ahjus juustu küpsetatud ja värsked tomatid lisanduvad. Mugavuse mõttes on liha viilude lõikamine eelnevalt külmutatud.
Koostis:
- sealiha - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- tärklis ja majonees - 2 spl. lusikad;
- tomatid - 3 tk;
- juust - 150 g;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Sealiha lõigatakse kuubikuteks.
- Lisa sibul, tärklis, majonees, sool, pipar.
- Küpsetatud sealiha osakesed küpsetatakse küpsetatud õlis ja pannkoogid.
- Asetage tooted vormi, jaotage lõigatud tomatid, juustukilbid, küpseta 15-20 minutit 180 kraadi juures.
Kana hakitud hakkliha
Järgmise retsepti ideed saab ka kana kasutada suhu veetavate kanafileetega , mis tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Toidu maitse parandamiseks jäetakse ettevalmistatud alus jahutamiseks mitu tundi või ööseks, mis tagab toodete täiusliku mahlakuse.
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- hapukoor ja majonees - 1,5 tk lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Kanefilee kuubikuteks segatakse majoneesi, hapukoore, sibula ja küüslauguga, soola, pipraga.
- Jätke konteiner põhja külma külge ja segage seejärel jahu ja muna.
- Küpsetage lihatoidud pannkookide kujul, jaotage kana massi portsjonid eelsoojendatud õlis ja pruunides kahest küljest.
Mantel pudelid ahjus juustuga
Äärmiselt maitsev ja suud veetlev on ahjus küpsetatud kana bits koos juustuga. Selleks, et saada plastikust ja maksimaalselt homogeenset alust, on oluline peenestatud liha kaevata. Juustu kasutatakse terveteks viiludeks või eelgraveks ja lisaks segatakse ka rohelistega.
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- munavalge - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- valge leib - 2 viilu;
- rohelus - 2-3 haru;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Kanafilee tükeldatakse koos sibulate ja leotatud leivaga.
- Lisage valku, soola, pipart, segage ja peksake hästi.
- Vormitud ümmargused tooted, õli õli mõlemalt küljelt, kuumutades.
- Peal on viilud või juustukraanid ja 15 minutit mahutid kuumutatakse kuni 200 kraadi ahju.
Lihapallid hapukoorekastmes ahjus
Makaroidide või kartulite garnise ideaalne täiendus on kastmetega liharibad, mis võivad olla puhtalt hapud või keedetud koos tomati serveerimisega. Kompositsioonis olev vesi võib asendada köögiviljade või lihapuljongiga ja jahu kartulite või maisitärklisega.
Koostis:
- liha - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- valge leib - 100 g;
- suvikõrvits või kartuli toores - 100 g;
- vesi - 1 klaas;
- hapukoor - 200 g;
- jahu - 50 g;
- sool, pipar, rohelised, õli.
Ettevalmistus
- Lihvige liha, sibul, suvikõrvits ja lihaveskis leotatud leiba.
- Lisage muna, sool, pipar, segage, heidutage.
- Vormitud ümmargused tooted, kujundatud.
- Hauapus, õli lahustub.
- Lisage hapukoor, joogivesi jahu, hõbe koos maitsestamisega.
- Lisage rohelisi, soojendage kastrust keetmist, valage kangid.
- Valmistage ahjus 40-minutilist 180-kraadiseid oad.
Lihapallid seentega
Järgmine hakitud lihapallide retsept huvitab tassi fännid seente vastu . Õlitainega viilutatud ja praetud toodet võib lisada ainult hakklihana ja sellele lisatakse hapukoore kastmestik. Sobivad kasutamiseks šampinjonid, austrite seened või metsaseened, mida tuleks eelnevalt enne põhjaga uppumist ette valmistada.
Koostis:
- toidukaup - 0,5 kg;
- seened - 300 g;
- sibul - 1,5 tükki;
- muna - 1 tükk;
- vesi - 200 ml;
- hapukoor - 200 g;
- sool, pipar, rohelised, õli.
Ettevalmistus
- Segage seeni õlis, lisage maapähklit koos sibulate (0,5 tk.), Muna, soola ja pipraga.
- Segatakse mass, heidutage, kaotage vormis asetatud ümmargused tooted.
- Praege sibul õlis, lisage hapukoor, vesi, maitseained ja rohelised, soe, valage väikesteks bittideks.
- Küpsetage nõusse 40 minutit 180 kraadi juures.
Türgis vardad ahjus
Järgmise retsepti järgi keedetud Türgist sukkpüksid sobivad ideaalselt nii pidulikuks esituseks kui ka juhuslikeks menüüdeks, mis on üllatavad suurepärase maitse ja esialgse kujundusega. Tooted täiendavad tomatite viilutükke või noorukõike, kus on ikka veel välja arenenud seemneid, mis maitsestavad maitset.
- kalkuni filee - 0,5 kg;
- porgandid - 0,5 tk;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- leib - 100 g;
- tomati- või suvikõrvits - 2 või 1 tükk;
- riisi- ja seesamiõli - 50 g;
- juust - 100 g;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Rõigata kalkuni filee koos sibulate ja leotatud leivaga.
- Lisage riivitud porgand, muna, sool, pipar, segage ja peksid.
- Kujutlege tooteid, mis pannakse küpsiste segust seesamisega, pruunistatud õliga.
- Spread väikesed helmed vormis, top koos köögiga maitsestatud tomati või suvikõrvitsa, puista juustuga.
- Saatke küpsetamine 20-25 minutit ahjus.
Veiseliha ribad
Maitsestatud veiseliha pudelid pehme kastmega mäletatakse pikka aega oma suurepärase maitsega. Retsepis asuvat hapukoori saab asendada koorega, lisades tihedusele natuke tärklist. Retseptehnikaks on toodete esmane praadimine, mida saab ahjus küpsetamise aja suurendamise tõttu kõrvaldada.
Koostis:
- hakkliha - 0,5 kg;
- sibul - 2 tükki;
- muna - 1 tükk;
- leib - 100 g;
- hapukoor - 300 g;
- vesi 100 ml;
- jahu - 100 g;
- basiilik ja paprika - 1 tl igaüks;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Sega aedas praetud õlikoogid, muna, sool, pipar, segatakse ja peksid.
- Vormige ümmargused kangid, küpsetage õli mõlemalt küljelt, vormige.
- Hapukoor segatakse veega, paprika, basiilikuga, soola ja pipraga, vala bittide segu.
- Saatke nõus 15 minutit kuumutatud 190 kraadi ahjus.
Kana aurutatud pallid
Tassi tõeline toitumisversioon esitatakse hiljem. Selle madala kalorsusega sisaldus saavutatakse, kasutades kaerahelbeid tekstuuribilansi komponendina ja kerge kanafilee liha. Selline söögikord sobib kõige raskemate toitumistega toitumises ja vähendab näljahäda ilma tagajärgedeta.
Koostis:
- kanafilee - 0,5 kg;
- muna - 1 tükk;
- kaerahelbed - 3 spl. lusikad;
- till - 1,5 spl. lusikad;
- sool, pipar, vürtsikas või.
Ettevalmistus
- Hakata kana hakkima.
- Lisage muna, till, sool, pipar, segage.
- Vormige ümmargused bitid, asetage restile, asetades õli viilu peale.
- 20-minutilise ettevalmistuse tegemiseks tehke paar mitmele veokile või aurutile.