Konkreetsete merepüstinate kasulikkust ja kahjusid on viimasel ajal eriti räägitud, kuna selle toote kasvav kättesaadavus. Merekapsast saab nüüd osta peaaegu igas toidupoes ja apteegis. Ainult farmaatsiaketidel müüakse seda kuivas vormis ja kauplustes sagedamini - konserveeritud.
Merepõõsas ei ole tegelikult mingit seost köögiviljadega, sest see on valmistatud merevetikatest laminaria suhkrust. Ja tema nimi sai sarnaseks hakitud kapsa sarnasuse.
Konserveeritud merikarbi eelised
Selleks, et mõista, kas merikarbi konservid on kasulikud, peate oma koostisega tutvuma.
Kompositsiooni suurim väärtus on jood. Selle sisu moodustab 3% merikarbi kaalust, seega on see toode kilpnäärmehaiguste ennetamiseks ja raviks oluline vahend.
Lisaks joodile konserveeritud merikapsas on ka teisi olulisi mineraalseid aineid: naatrium, magneesium, kaalium, mangaan, raud ja fosfor.
Pruunvetikas on laias valikus vitamiine: A, B1, B2, B12, C, E ja D, mis aitavad säilitada keha töövõimet, suurendada energia ja vastupanu infektsioonidele.
Pruunvetikas sisalduvatest hapetest sisaldab pantoteenhapet, fooliumit ja glutamaativaid aminohappeid, mis on vajalikud südame-veresoonkonna süsteemi ja ainevahetusprotsesside nõuetekohaseks toimimiseks.
Kannatatud merikarbi kahjustus
Merekarbi konserveerimine on kasulik toode, kuid sellel on mõned vastunäidustused:
- seda ei saa kasutada koos joodiga talumatuse või ülitundlikkuse suhtes;
- ei saa raseduse ajal tarbida, sest jood võib koguneda ja põhjustada loote arengu kõrvalekaldeid:
- kasutatakse ettevaatlikult tuberkuloosi, neeruhaiguse, hüpertüreoidismi, kalduvuse tekkimisel allergiliste reaktsioonide, nahahaiguste esinemisel.