Serbia leib erineb teistest, sest see osutub uskumatult maitsev, pehmeks ja delikaatseks. Kui te pole seda kunagi proovinud, siis me ütleksime täna teile täna, kuidas küpsetada serbia leib kodus valmistatud kuhjaga.
Serbia leiba retsept
Koostis:
- kuiv pärm - 10 g;
- must seest - 10 g;
- margariin - 100 g;
- piim - 250 ml;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool;
- jahu - 400 g;
- muna - 1 tükk
Ettevalmistus
Mikrolaineahjus pisut soojendatakse piima, me viskeme soola, suhkrut, vala kuivpärmi ja mõni lusikad jahu. Kogu segu põhjalikult segatakse ja käsn pannakse soojasse kohta umbes 20 minutiks. Pärast seda, kui aeg on möödas, võite saada segust väikese korki, siis on opara valmis! Seejärel valage järk-järgult kogu ülejäänud jahu ja segage homogeenne pehme tainas. Seejärel jagame selle korraga 12 tükki, me moodustame pallid ja paneerime need väikestesse koogidesse. Eelnevalt sulatatakse margariin ja valmistatakse küpsetusruum. Nüüd koormata iga kakaupa margariini ja levitada neid ümber ringi kattuda. Viimistletud tainas jäetakse seisma umbes 20 minutit ja tõuseb veidi. Piserdage viigimürki ja piserdage seesamiseemnetega. Saadame Serbia leiba ahju umbes 25 minutit ja küpsetame temperatuuril 200 ° C. Pärast määratud kellaaega on meie küpsetamine täiesti valmis. Selliste leivade lõikamiseks pole see vajalik, kuna see laguneb hästi leivakehadeks.
Serbia leib juustuga
Koostis:
Katse jaoks:
- piim - 300 ml;
- suhkur - 2 tl.
- sool - pinch;
- värske pärm - 15 g;
- Nisujahu - 400 g.
Täitmiseks:
- või - 150 g;
- juust - 150 g.
Määrimiseks:
- muna - 1 tükk;
- valge seesam.
Ettevalmistus
Pärmi põhjalikult hõõruge suhkruga, lisage soe piim ja valage saadud mass leiva valmistaja ämbrisse. Seejärel valatakse jahu, visatakse pisut soola ja asetatakse seadmele "Tõrv" režiimi 1,5 tundi. Selle tulemusena peaksite saama pehme, mitte järsu kolobochek! Seejärel asetage see lauale, jagage see 12 ossa, libistage iga palli ja rulli see kooki umbes alustala suurusele. Juust hõõruda suurt riiv, ja võid eelnevalt sulatatud. Seejärel pannakse iga toorik soojas õlis, piserdatakse juustuga ja sulatatakse ettevalmistatud kujul. Katke rätikuga ja laske soojeneda 30 minutit. Enne küpsetamist määrige tassi muna ja piserdage seesamiseemeestega. Küpsetage leib eelsoojendatud ahjus 25 minutit enne punase värvi.