Ploomid - puuviljad on maitsvad ja terved, rikkad vitamiinide B ja C. Lisaks on neil ka kerget lahtisti ja antiseptilist omadust, nii et nende kasutamisel desinfitseerime suuõõne ja seedetrakti. Allpool me ütleme teile, kuidas valmistada moosit kollast ploomi.
Kukese ploomi ja pähklitega moosikretsept
Koostis:
- kollane ploom - 2 kg;
- suhkur - 6 klaasi;
- kreeka pähklid - 180 g.
Ettevalmistus
Ploomid on korralikult mineraalsed, eemaldame sabad ja luud. Kreeka pähklid täidetakse veega ja antakse neile pool tundi. Panime ploomid basseini või panniga, valage umbes 50 ml vett. Küpsetage umbes 20 minutit. Seejärel vala suhkur ja küpseta 40 minutit, segades. Alates pähklitest tühjendage vesi ja valage südamikud valamudesse. Keetmise järel keedetakse veel 12 minutit, seejärel asetage see koheselt purkide ja korgini.
Jama väikesest kollast ploomi
Koostis:
- ploomi kollane - 3 kg;
- pektiin - 2 kotikest;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Ploomid pestakse ja valatakse kastrulisse. Väikese kuumuse korral lase neil keeda ja pühkida läbi puurahu, et eraldada luud ja nahad. Saadud paberimassist lisage pektiin ja jälle andke mass keema. Nüüd lisage suhkrut, segage ja keetke umbes 3 minutit. Jahus on valmis. Kui see on talvel tühi, paneme selle purgidesse ja sulgege kaanedega.
Kollase ploomi jam
Koostis:
- kollane ploom - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Ploomid on minu, anname neile natuke kuiva, jagage pooled ja eemaldage luud. Asetage valmistatud puuviljad mahutisse, kus pakume moosid (parem on see, et see on ümbrisega immutatud) ja valage neile suhkur. Jätkame, kui ploomid ei alusta mahla. Seejärel tõmmake moos keema madalal kuumusel, segades. Jälgime jälle kell 8. Pärast seda viiakse mass uuesti keemiseni ja jäetakse see paariks tunniks. Kordume protseduuri, kuni iga viilutatud ploom läbib suhkrusiirupit. Seejärel levitame seda purkide peale ja katke see kaantega.
Kollase ploomi viiludest valmistatud jam
Koostis:
- ploomi kollane - 1 kg;
- vesi - 200 ml;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- apelsinikoore - 20 g;
- söögisoodat - 5 g;
- leotamiseks mõeldud vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Peske pestud ploome 2 minuti jooksul lahusesse (5 g naatriumit, mida lahustame 1 l külma veega). Siis lahus kuivatatakse ja valamu põhjalikult loputatakse välja jääkide sooda. Seejärel eemaldage kivi. Enamileeritud mahutis valatakse vette, vala suhkrut, pannakse mass tulele ja kuumutatakse, kuni suhkur täielikult lahustub. Valatakse ploomi viilud, lastakse keeda, pärast mida me lülitame välja tule ja jäta kella 12-ni. Seejärel pange jälle kamm uuesti sisse, keetke see ja keedetakse minuti 2, segades ettevaatlikult. Jätke kell 10 minutit uuesti. Lõigake apelsinikoore õlgedega ja asetage ploomi massi, jälle keedetage ja küpsetage väikest tule 10 minutit. Seejärel eemaldame vahu ja asetame purgi ja asetage need kaproni kaanedesse ja sulgege need ladustamiseks.
Kollase ploomi "pyatiminutka" piim
Koostis:
- ploomi kollane - 1 kg;
- suhkur - 500 g.
Ettevalmistus
Me tühjendame ploome, eemaldame kondid ja lõigake liha koorikutega, valage need suhkruga ja jätke need lasta mahlale joosta. See võib võtta keskmiselt 4-5 tundi. Kui mahl väljub väga vähe, vala veidi vett. Tõmmake ploomi madala kuumuses keema ja küpsetage 5 minutit, segades ja vahutades kergelt segades. Seejärel lülitage tule välja ja jätke moos 3 tunniks, kuni see täielikult jahtub. Korda protseduuri uuesti ja plaanides purgi purustamist, sulgege see ja saatke see ladustamiseks.