Kaltsium on keha kõige olulisem keemiline element, mis moodustab hammaste ja luude aluse, tagades normaalse vere hüübimise, hormoonide tootmise ja lihaste kontraktsiooni. Päeval vajab laps 600 kuni 800 ml kaltsiumi, 1000 mg täiskasvanut ja rasedaid naisi kaks korda rohkem. Seetõttu on väga oluline teada, kus on kõige kaltsiumi, et vältida selle puudumist kehas.
Mis on kõige kaltsium?
Lapsepõlvest kõik teavad, et see mineraal on piimatoodete väga rikkalik, mistõttu need moodustavad lastekursside aluse koolides ja lasteaedades. Ja las piim ei pea selles loetelus kaugeltki juhtivat positsiooni, pealegi hakkab see vananemine imenduma hullemaks, selle mineraali peamiseks allikaks võib pidada teisi piimatooteid. Kui me spekuleerime, millistes piimatoodetes on rohkem kaltsiumi, siis selgub, et vadakutöötluses - juustudest ja kohupiimast kuni kaltsiumisisalduseni - on kaltsiumisisaldus vähem kui toorainel, kuid arvestades, et tootjad toodavad kaltsiumkloriidi veelgi, selgub, et viimases seal on rohkem mineraaltooteid.
Need, kes on huvitatud sellest, milline juust on kõige kaltsiumi, tuleb pöörata tähelepanu Parmesanile, mis sisaldab selle mineraali 10000 g toote kohta 1300 mg. Mõned taimed ja oad, mis ei olnud ainult loomse päritoluga toodete omadest madalamad, vaid ka märkimisväärselt nende ees, jäeti tähelepanuta. Nii sisaldab 100 g moonist umbes 1,5 g kaltsiumi ja seesami seemned - 800 mg. Need, kes küsivad, millistel pähklitel on rohkem kaltsiumi , võite vastata mandlitele - 265 mg 100 g kohta. See on olemas pistaatsiapähklites, kreeka pähklitel, sarapuupähklitel.
Kes oleks võinud arvata, et see mineraal on väga nõgestõugetes - 713 mg 100 grammi kohta ja 412 mg plantainis - peaaegu sama palju kui õuna sardiinides. Kuid suure hulga kaltsiumi sisaldavate viljade leidmine on raskem. Eriti palju seda mineraali kuivatatud aprikoosid ja kuivatatud aprikoosid - 120-150 mg 100 g kohta.