Sellised märkimisväärsed marjad nagu punased sõstrad on sageli tähelepanuta, võrreldes mustade sõstradadega. Kuid sellel pole vähem väärtuslikke omadusi. Punane sõstar on väga maitsev, toodab täiesti luksuslikke omatehtud magustoite, moosi, kapslit, komposte. Ja endiselt külmutada tulevikku - see on parim viis säilitada marjas sisalduvaid aineid. Kuid paljudel koduperenaistel pole isegi kahtlustatav, milliseid vitamiine punase sõstaraga esineb, ja seetõttu ei suuda nad selle kasulikkust täielikult hinnata. Kuid eksperdid toitumisest ei ole asjata kutsutud tema tervise marjaks.
Milliseid vitamiine sisaldub punases sõstmises?
Tänu suurele C-vitamiini sisaldusele tunnevad mustad sõstrad, kuid punased ei ole palju vähem. Võrreldes traditsiooniliste askorbiinhappe - sidrunite tarnijatega, sisaldab see punase sõstarat selle koostises kaks korda rohkem. Sama kehtib ka teiste traditsiooniliste suvemargustega - vaarikate, maasikate ja maasikatega.
Lisaks on ühe askorbiinhappe olemasolu, punase sõstardi kasulikkus ei ole piiratud. Selles on veel palju väärtuslikke bioloogiliselt aktiivseid ühendeid. Näiteks kaalium - vajalik südame ja normaalse vee-soolasisene ainevahetus, pektiinid - soodustavad ateroskleroosi, antioksüdantide ennetamist - aitavad kaasa vähi ennetamisele, aeglustavad vananemisprotsessi, omavad antimikroobset, kolorektoloogilist ja valuvaigistavat toimet.
Seoses vitamiinide koostisega punases sõstaris on see väga mitmekesine. Lisaks C-vitamiinile on olemas ka:
- karoteen (A-vitamiin) - siin on see vähem kui porgandid, kuid mitte palju, see avaldab kasulikuks nägemisorganeid, seedimist ja immuunsust;
- nikotiinhape (vitamiin PP) - optimeerib ainevahetust ;
- E-vitamiin - parandab nahka, juukseid, naelu, tugevdab looduslikku toimet
keha kaitse; - B-vitamiinid - on vajalikud kõikide kehasüsteemide normaalseks toimimiseks.
Vitamiinid punases sõstaris, mis on kasulik rasedatele naistele
Tulevane ema on kasulik teada, millised erilised vitamiinid sisaldavad punast sõstardit. See on haruldane K-vitamiin ja B6-vitamiin. Need on vajalikud loote optimaalseks arenguks ja selle loomuliku immuunsuse tekkeks. Punases sõstarmas on need ained kergesti seeditavas vormis, nende kasulikkust suurendavad teised väärtuslikud bioloogilised ühendid, mis on vajalikud ema täielikuks toitumiseks.