Toitumisspetsialistid on endiselt eriarvamuses lihaga söötavate inimeste kasu suhtelisuse kohta. Kuid kõik need on ühehäälselt ühesugused: lihatooted on vaja piiratud koguses ning neid tuleb nõuetekohaselt hoida ja küpsetada. Inimorganismi kahjustatud liha võib olla väga oluline, kui tarbite seda näiteks ainult praetud kujul või poepoolsete toodete kujul . On mõistlikum osta uus värske lihatooteid ja valmistada sellest oma toidud. Ja pikaajaliseks ladustamiseks on parem külmutada. Külmutatud liha kahjustus on minimaalne, tingimusel et see on jahutatud kindla tehnoloogiaga. Kuid uuesti külmutatud lihatooteid peetakse "surnuks". Puuduvad kasulikud ained, välja arvatud toiduvalkud, seal pole enam.
Kuumtöödeldud liha kahjustus inimkehale
Arvatakse, et liha kahjustamise vähendamine inimese kehale võib olla õige kulinaarne ravi. Esimesel kohal samal ajal aurutatakse. Keedetud lihatoote säilitab enamuse toitaineid ja on kergesti seeditav. Keedetud liha kahjustusi ei saa inimesele rakendada, kui te kasutate seda soovitatud koguses. Keedetud liha nõude negatiivset mõju saab seostada ainult originaalse toote halva kvaliteediga või toiduvalmistamise tehnoloogilise protsessi rikkumisega.
Suitsutatud liha tekitab palju poleemikat. Selle toote söömisega kaasnevad kasud ja kahjum on dieediloojate ja tavaliste inimeste jaoks aktuaalne teema. Toode ei kuulu kõige kasulikuma kategooriasse, kuid seda ei saa nimetada ühemõtteliselt kahjulikuks. Suitsetatud toitude olulisus on märkimisväärne energiaväärtus , kõrge proteiini ja mikroelementide sisaldus. Puudused - kantserogeenide olemasolu, kõrge rasvasisaldus, lisaainete olemasolu.