Varem häirisid arstid alatoitluse, toidu puudumise probleemi. Tänapäeva ühiskonna probleem on overeating ja mõnikord ka rasvumine. Palju igasuguseid kiirtoitu, pooltooteid ja ettevõtteid. Kuhu võite süüa maitsta, ilma toiduvalmistamiseta pinges, lõõgastuda ja laske teil mõelda, mida me sööme. Peaasi on kiire, maitsev ja rahuldav. Lisaks sellele elavad paljud inimesed meie ajast üksi. Ja kui sa elad üksi, pole vajadust, pole soov süüa midagi. Pealegi, kui maja lähedal saab osta korralikke pelletiid.
Toitumise füsioloogia on teadus, mis põhineb inimese vajadusel uurida toidus sisalduvaid aineid ja nende mõju organismile. Korrektseks toimimiseks vajab keha palju erinevaid aineid.
Energia toidus
Peamine energiaallikas, mida inimene vajab, on toit. Energia sisaldub toidus toitainete - valkude, rasvade ja süsivesikute kujul. Ja nende suhe muutudes on võimalik ainevahetusprotsesse reguleerida.
Valgud
Nad mängivad lihaste ülesehitamisel väga olulist rolli. Valgud koosnevad aminohapetest, nad parandavad rakke, moodustavad koed. Valgud on tellised rakkude valmistamiseks. Enamasti leitakse neid liha- ja piimatoodetes. Valkude puudumine võib põhjustada luu- ja lihaskoe nõrgenemist, seetõttu vajavad taimetoitlased kunstlikku täiendamist toidulisanditena.
Süsivesikud
Toitumise füsioloogia arvestab süsivesikuid kui peamist energiaallikat, mida keha vajab. Süsivesikud (need on sahharoos) - see on aju looduslik toit. Need on struktuurilt lihtsad ja keerukad. Niisiis, meie keha vajab keerukust. Ja neid leidub köögiviljades, merekalad, kaunviljad. Lihtne küpsetamise kujul ei anna palju kasu. Lihtsate süsivesikute taseme langus ja komplekssete tarbimisharjumuste vähendamine on vähese süsivesikute dieedi idee.
Rasvad
See ei pruugi olla lisatäit. Lihtsalt peate eristama rasvu koogi ja kalaosas. Lõppude lõpuks on kasulikud rasvhapped kaasatud rakkude, nahamembraanide ja lipiidide ainevahetuse konstrueerimisse. Kõige olulisem neist on linoolhape. Seda leidub kõigis loomse päritoluga toodetes: kala, liha, piimatooted. Teine oluline polüküllastamata rasvhape on Omega 3. See mõjutab aju ja veresoonte süsteemi tööd. Ja jällegi hoitakse neid kalades.
Vitamiinid
Toiduse füsioloogias mängivad vitamiine väga suurt rolli. Lõppude lõpuks, kui äkki hakkavad meie küüned murda, juuksed lõigatakse või nahk muutub kuivaks, siis kohe ostetakse komplekti vitamiine. Ja mitte asjata. Vitamiinid on toidus sisalduvad orgaanilised ained. Ja need on köögiviljad, puuviljad, kalad ja kaunviljad, piimatooted. Igaüks neist vastutab teatud funktsioonide täitmise eest. Niisiis, C-vitamiin vastutab immuunsuse eest, A-vitamiin on nägemise seisukohast hädavajalik, B-vitamiinid mõjutavad meie meeleolu ja jõudlust. Vitamiin D ja E on vastutavad lipiidide ainevahetuse ja rakkude regenereerimise eest, sealhulgas naha, küüned ja juuksed. Niisiis, ilma nendeta lihtsalt mitte üldse.
Fiber
See on lahustuv ja lahustumatu. Lahustuv kiud pärsib nälga ja vähendab kolesterooli. Ja lahustumatud massaažid soole ja eemaldab räbu. Seda leidub köögiviljades ja puuviljades, samuti kaunviljades ja täisterades. Niisiis, tatar on kiudainete peamine allikas.
Mineraalid
Mineraalid mängivad suurt rolli meie keha bioprotsessides. Näiteks kamaz
Kõiki aineid vajab meie keha kompleksis. Inimese toitumise füsioloogia lihtsalt uurib nende keerukat mõju meie kehale. Muidugi, kui ei ole piisavalt midagi konkreetset, võite keskenduda konkreetsetele toodetele. Kuid peamine asi on rohkem kui need tooted, mis meie keha kasuks.