Ingver on ingveri perekonna rohttaim. Sanskriti nimest tõlgitakse nimega "sarvjas juur", kuid ingverit nimetatakse üha enam imejuuriks. Ingver tuli Euroopasse keskajal, Venemaal on pikka aega köökide lemmik.
Ingver slaavi kultuuris
Kuidas süüa ingverit ei teadnud mitte kuuldes ikka meie esivanemad. Kõigepealt on ingver muutunud Tula piparkoest üheks peamiseks koostisosaks. Peale selle, ilma selle vürtsi, ei peetud muid pagaritooteid. Ingveri põhjal valmistasid nad piparmündi ja kvassi. Ingver oli terviklik "maitsestamine" moos, see lisati sbittni ja putrule.
Traditsiooniline meditsiin
Siiski räägime ingveri kasulikest omadustest, kuid me ei saa mainimata ingveri ravimite omadusi rahvameditsiinis.
Ingver pulbrist, kompressid on ette nähtud seljavalu, migreeni, liigesevalu ja reuma. Lihasevalu puhul on aidanud ingveri vannid - vannile lisatakse ingveri puljongit.
"Merepõletikuga", iivelduse või toksikoosiga rasedatel segage ingverpulbrit veega ja jooma enne söömist poole tunni jooksul. Ingver aitab külma ja põletikuliste protsesside firma ja kõri. Ravi jaoks on soovitatav hoida ingveri tükk suus, imemiseks. Sama võib teha hambahaigusega, vaid ingveri tuleks asetada täpselt haigetele hammastele.
Seedetrakti häired: ingver segatakse muskaatpähklitega ja jogurtiga.
Koostis
Miljoneid inimesi on hämmingus ingveri abil kaalu langetamise küsimus ja kõik, sest see juur sisaldab lugematuid kasulikke aineid. Ingver sisaldab B ja C vitamiine , magneesiumi, tsinki, räni, germaaniumi, rauda, fosforit, linoolhapet, oleiinhapet, nikotiini ja kaprüülhapet, eeterlikke õlisid, kroomi, gingerooli ja palju muud.
Cooking
Kui õpid ingest sööma sööma, on kaalulangus protsess korda lihtsam, sest selle väga tungimine keha lihtsalt süttib kogu seedetrakti.
Ingver süüakse kõikides vormides: kuivatatud, konserveeritud, värske. Ingver võib olla isegi suhkrustatud puuviljade kujul, sest see kooritakse ja täidetakse siirupiga. Lisaks sellele serveeritakse ingverit magustoitud suhist.
Ginger, nagu me juba ütlesime, lisatakse maiustustele ja eriti piparkoogidesse. Britid toodavad isegi ingveriõlu. Siiski on lihtsaim viis ingveri tarbimiseks kaalu langetamiseks teha erinevad teed aluspõhja ja ingveri lisamise teel.
Ingveri tee saamiseks võite kasutada nii värsket ingverit kui ka kotikesi, kuivatatud ja pulbristatud. Loomulikult on uue juuri mõju palju märgatavam.
Ingver on suurepäraselt ühendatud erinevate suppidega: köögiviljad, liha, kala ja puuviljad. Samuti sobib see nii kuumade kui isegi kõigi lihatoitude jaoks. Suurepärane maitse taust köögiviljadega, täidisega suvikorvits, paprika ja baklazaan.
Kui lisad konserveerimiseks ingveri juurest - kurgid, tomatid ja seened, siis on teil üllatunud banaaliga marineeritud ja marineeritud kurkide uus ja pikantne maitse.
Vastunäidustused
Hoolimata sellest taimest tulenevatest vaieldamatutest eelistest on endiselt mitmeid vastunäidustusi, mille puhul ainult ingveri kasutamine süvendab olukorda.
Kõigepealt ei tohi ingverit külmetushaavade ajal võtta palavikuga, kuna see suurendab palavikku.
Te ei saa süüa ingveri peptilist haavandit, gastriidiga patsiente ja mis tahes muud limaskestade põletikku.
Ingver võib olla ohtlik pärast raseduse esimesel trimestril, samuti hüpertensiooniga inimestel ja predsultnogo ja eelinfarkti inimestel. Oluline on teada, et see tõstab survet.
Ingver halvendab maksa ja neerukivide läbilaskvust (kui neid on), nii et seda ei saa kasutada neeru- ja maksahaiguste korral.
Ingver suurendab verejooksu, mis tähendab, et see on vastunäidustatud hemorroididel ja mis tahes veritsusprotsessis, kaasa arvatud nina veri.