Pruunid võivad olla nii magusad kui soolad. Retseptides vaatleme järgnevalt mõlemat selle tassi versiooni, nii et saate valida oma maitse jaoks retsepti.
Pruunid ploomide ja šokolaadiga - retsept
See on kahekordne hapukoorekretsept, mis tähendab seda, et selle koostises olevat hapukoori kasutati nii tainas kui ka täidis. Kui eelistad kefir-tainas hapukoorele, siis saate ilma probleemideta valmistada praet kiefiirengiga ploomide puhul, see muutub mitte vähem maitsvaks.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 250 g;
- või 200 g;
- hapukoor - 125 g.
Täitmiseks:
- või - 120 g;
- pruun suhkur - 90 g;
- muna - 1 tükk;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- vaniljeekstrakt - 1/2 tl;
- rumm - 1/2 tl;
- tõusev jahu - 50 g;
- kakaopulber - 1 1/2 tl.
- pähkel - 80 g;
- Ploomi - 1 käputäis
Ettevalmistus
Alustame meie hapukoortööri ettevalmistamisega. Razirayem jahu jahu külmaga või, lisage hapukoor ja tainas kaussi. Me pakame palli toidukilbi ja jäta see 30 minutiks külmkappi, seejärel rulli välja, pannakse vormidesse ja läbistame selle läbi kahvli üle kogu piirkonna. Küpsetage baas tainas 10 minutit 200 ° C juures.
Täidiseks peksake võid suhkru ja munaga, lisage veidi hapukoor, vanill ja rumm. Täidiseks ei tule välja vesiveini, lisage sellele jahu ja kakao. Segage hapukoore maapähklitega ja valage see jahutatud liivakoogi. Altpoolt on mustade ploomid ploomid.
Me panime pirukad ploomid, pähklid ja hapukoore, et küpsetada 30 minutit temperatuuril 180 ° C.
Kook kuivatatud aprikooside, õunte ja ploomidega
Koostis:
- grappa - 2/3 eset;
- suhkur - 3 1/2 spl. lusikad;
- ploomid - 1/2 tk;
- kuivatatud kirsid - 1/3 st.
- õun - 1 tükk;
- aprikoosid - 1/3 sajandist;
- kodujuust - 1 ese;
- maapähklivõi - 1/2 tk;
- või - 100 g;
- sool - pinch;
- munad - 2 tk;
- jahu - 3 spl. lusikas;
- hapukoore tainas (vt eelmine retsept).
Ettevalmistus
Kastrulis soojendame grappa ja lahjendatud suhkrut. Saadud segus küpsetage segatud puuvilja ja tükeldatud õunad umbes minut ja jätke see siirupile päeva jooksul leotada.
Lõppenud tainas valatakse ja küpsetatakse 18-20 minutit 180 ° C juures. Täiesti lahe.
Kodujuust pühitakse läbi sõela ja segatakse maapähklivõi ja võiga. Lisame täidiseks mune, pisut jahu ja nisu. Magusate magustoitude armukesed võivad magusat suhkrukordistust 3 spl suhkrut. Segatakse täidis kuivatatud puuviljadega ja levitatakse kooki peal.
Küpseme kohupiim koos õunte ja ploomidega veel 30-40 minutit. Enne serveerimist laske jahtuda 15 minutit.
Pie värskete seede ja jänestega
Koostis:
- sidrunid - 2 tk;
- ploomid - 10 tükki;
- küülik - 2 kg;
- oliiviõli - 1/4 sajandist;
- tüümiani - 2 spl. lusikad;
- jahvatatud must pipar - 1/4 tl;
- või - 30 g;
- pancetta - 3 viilu;
- sibul - 2 tk;
- kana puljong - 250 g;
- petersell;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- kartulikas - üks pakend.
Ettevalmistus
Prune kahe sidrunimahla ja puista neid ühega. Me paneme ploomid täielikult mikrolaineahjus 2 minutit.
Katkesta küüliku rümba, valage see oliiviõli juurde, lisage tibi, sool, pipar ja ülejäänud lõhn.
Või pannil pannile ja küülikule pange eraldi sibulad. Pange kõik koos puljongiga ja hautatud, kuni vedelik aurustub poole võrra. Lisage jahu, peterselli, viilutatud mustade ploome ja asetage kogu täidis aluspõhjaga, katke piruk koos ülaltoodud valatud tainas, määrige võid ja küpseta 25-30 minutit 200 ° C juures. Hea söömine!