Kartuli juustukoogid on väga lõhnavad, õrnad ja kerged. Nad näevad välja hämmastavalt iseseisva roogina ja söögiisu. Vaatame välja nende valmistamise retseptid.
Juustukookide retsept kartulitega
Koostis:
Katse jaoks:
- kana muna - 2 tk;
- suhkur - 0,5 eset;
- sool - pinch;
- või - 100 g;
- piim - 1 ese;
- kuiv pärm - 10 g;
- nisujahu - 3 spl.
Täitmiseks:
- kartul - 7 tk;
- piim - 0,5 eset;
- või;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas valmistada juustukooki kartulitega. Kõigepealt sõtke tainas teiega. Selleks peksake muna hästi suhkruga ja lisage natuke soola. Või või ja siis valage see pekstud munadele. Piim soojendatakse ja järk-järgult valatakse kuivpulber sellesse. Kõik segatakse põhjalikult ja valatakse ettevalmistatud segusse. Unustame jahu ja segatakse homogeenne tainas. Me panime selle soojasse kohta ja laseme massil läheneda. Ja selleks ajaks valmistame täidist nüüd: keetke kartulid, seejärel pange see või külge ja valage sooja piima. Pärast tainast tõuseb see ettevaatlikult ja jagatakse väikesteks pallideks. Levitage neid eelnevalt õlitatud küpsetusplaadile. Iga tüki keskel teeme väikesed depressioonid ja ettevalmistatud täidiseks lusikas. Altpoolt rullitakse kõik koos hapukoorega ja väike viil sulatatud võid. Küpseta sarvesaite enne kuldkreve väljanägemist ja enne serveerimist määrige kuklid võiga.
Värsked juustukoogid kartulitega
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 2 eset;
- või 200 g;
- hapukoort - 1 spl.
Täitmiseks:
- kartul - 6 tk;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Niisiis, kõigepealt laseme valmistada koos teiega tassi juustukookide ja kartulite jaoks. Me sõelume jahu sõelaga, asetage õli ülevalt ja lõigake nuga. Seejärel lisage hapukoor ja segage homogeenne tainas. Me jagame selle väikesteks pallideks, nendest hoolikalt rullutavad kruusid, teeme nendes soontes ja määrige servad munakollasega. Nüüd teeme täitematerjali: koorme kartulit, keedetakse soolases vees, piserdatakse kartulipurgis, lisatakse muna, asetatakse hapukoore ja viskab põhjalikult. Süvendamisel levitame kartulipüree ja saadame juustukookid ahju, mis on soojendatud kuni 220 kraadini. Küpsime kuklid 25 minutit.