Mitmeid inimesi ei saa kutsuda oliivideks armastatud toote, kuid selle puu on piisavalt austajaid. Oliivid on nii oma kujul kui suupisteid ning supid, salatid ja kuumad toidud. Selles artiklis me jagame teiega paar retsepti salateid oliivide ja juustuga.
Mali oliivide ja fetajuustuga salad
Koostis:
Salati jaoks:
- salat - 1 kamp;
- oliivid - 10 tükki;
- kirsstomatid - 6-8 tükki;
- punased sibulad - 1 tk;
- kurk - 1 tükk;
- fetajuust - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 6 spl. lusikad;
- 1/2 sidrunimahlat;
- küüslauk - 2 nelki;
- punase veini äädikas - 2 tl.
- Kuivatatud oregano -1 tl;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Pesime salateid külma veega, kuivatage ja loputage. Me paneme padja rohutihvtidest serveerimisharu põhjas. Eemaldage oliividest oliivid. Pange tähele, et alati on soovitatav valida oliivid luudega, muidu puuviljad leotatakse soola kaudu purki ja kaotavad oma loodusliku maitse. Punase sibulaga lõigatakse õhukesed rõngad, tükeldatud tomatid pooleks või veerandiks, ja kurk lõigatakse kõigepealt pooleks mööda ja seejärel üle. Proovige koostisosad salatiku lehti ja piserdage purustatud fetajuustuga.
Küpsetamiseks lisage oliiviõli sidrunimahla ja veiniäädikat. Küüslauk läbib pressi ja lisatakse tüümiani apteegile. Solim ja pipar maitsta. Valmistame salatite kaste vahetult enne serveerimist.
Küpsetatud salat oliivide ja juustuga
Koostis:
- kurgid - 3 tükki;
- sool - maitsta;
- kõva juust - 100 g;
- 1 sidruni mahl;
- suhkur - näputäis;
- oliivid - 8-9 tükki;
- oliiviõli - 1 1/2 spl. lusikas;
- must pipar - maitse järgi;
- piparmündi lehed - kamp;
- kirsstomatid - 10-12 tükki.
Ettevalmistus
Lõika kurgid mööda pooleks, pärast seda lõigates need pooleks ringiks. Vala sidrunimahla kurkide tükid ja puista soola. Blenderis on enamik oliividest koos oliiviõli purustatud. Tomatid lõigatakse meid pooleks ja segatakse saadud püreega. Lisa segu kurgidesse ja kaunista salat oliivide peal. Pritsige tassi piparmündilehtedega ja kõva juustu kuubikutega.
Mali oliivide, juustu ja õuna salad
Koostis:
Salati jaoks:
- salat mix - 1 pakett;
- õun - 1 tükk;
- avokaadod - 1 tükk;
- oliivid - üks käputäis;
- kooritud mandlid - 1 käputäis;
- salat sibul - 1 tükk;
- Krevetid - 200 g.
Tankimiseks:
- majonees - 1/4;
- õunapüree - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 1 hammas;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- sinep - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Õun lõigatakse õhukesteks viiludeks ja puista sidrunimahlaga. Avokaado puhas ja lõigatakse viiludeks. Oliividest eraldame luud. Lõika salat sibul õhukesteks rõngad. Krevetid keedetakse soolases vees, pärast seda puhastatakse ja segatakse ülejäänud koostisosadega.
Majoneesi segatakse õunapüree , äädika ja sinepiga (magus). Läbi pressi läbime küüslauguküünt ja lisame selle valmistoiduks. Kastke salati koostisosade kastmes ja segage. Levitame ettevalmistatud roogi rohelise segu lehtedele ja serveerime seda lauale.
Salati retsept koos oliivide ja juustuga
Koostis:
- basiilik, petersell;
- spargel - 10-15 tk;
- keedetud kinoa - 2 eset;
- kitsejuust - 160 g;
- oliivid - üks käputäis;
- oliiviõli - 1/4 sajandist;
- 1 sidruni mahl;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Sparglit blancher ja lõigatakse, siis segatakse keedetud sääre kinoa. Lisa viilutatud oliivid ja täitke salat segu võid ja sidrunimahla. Lisage pipraga maitsestatud soola ja paatage kitsejuustuga salati. Me serveerime lauale kohe pärast ettevalmistamist.