Peaaegu kõik inimesed armastavad pirukaid, kuid väga vähesed inimesed tunnevad asjaolu, et nad on valmistatud tainas - keeruline protsess, mis pole tervisele kasulik. Selleks, et me ei võtaks endale rõõmu, kuid samal ajal ülesande lihtsustamiseks, oleme valinud teile kartulipüree retseptid, mis ei ole sugugi tavalised.
Kartulikoog koos kodujuustuga
Ebatavaliste kombinatsioonide fännidele jagame viis, kuidas küpsetada kartuli kook koos kodujuustu ja marineeritud kurkidega.
Koostis:
- kartulipüree - 500 g;
- jahu - 3 eset;
- kodujuust - 500 g;
- piim - 2 eset;
- pärm - 20 g;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 7 spl. lusikad;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- munad - 3 tükki;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- hapukoor - 50 g;
- Sool ja must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Segage kartulipulbrit 2 klaasi jahu ja soola. Pärm lahustatakse soojas piimas, lisatakse suhkrut, segatakse hästi, siis saadetakse 1 muna ja taimeõli. Sega kartulipudruga ja kuumuta mitmeks tunniks.
Praegusel ajal küpsetage munad, asetage hapukoor, sool, riivitud kurk, sinep ja must pipar. Segage kõike hästi. Tainas lisage veel klaas jahu, segage see ja jagage see kaheks pooleks. Üks neist pannakse küpsetusplaadile, pannakse kohalt kohupiimass ja asetatakse kartuli tainas teisele osale.
Lõigake kooki servad, asetage hapukoor ja küpsetage ahi, mis on kuumutatud 180 kraadini umbes 50 minutit.
Võite ka sellist pirukad valmistada Adyghe juustuga , asendades neid kodujuustuga.
Kartulipüksik hakklihaga
Lihaga kartulipraadretsept sobib suurepäraseks õhtusöögiks, sest kohe saate nii põhikursust kui ka garnist.
Koostis:
- kartul - 3-4 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- muna - 1 tükk;
- jahvatatud veiseliha - 500 g;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- või - 10 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- vesi - 300 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Koorige kartulid, viilige neid ja küpseta soolases vees. Sibulakooriga, peeneks hakitud ja küpsetage õli, paari minuti pärast lisage sellele riivitud porgand ja hakitud küüslauk. Küpseta veel 5 minutit, seejärel saatke hakkliha köögiviljale, keedetakse veel 5 minutit, vala vett, soola, kaetakse ja jäetakse veel 10 minutit hautatud, seejärel eemaldage kaas ja laske vett aurustuda.
Kui kartulid küpsetatakse, tühjendage liigne vedelik ja pühkige see spaatliga. Laske pisut jahtuda ja seejärel peksake muna ja peksake kartulid sujuvalt. Küpsetusnõusse asetage hakkliha, asetage kartulipasta ja küpseta kartulipüree ahjus oleva lihaga , kuumutades 170 kraadi 15 minutit.
Pange tähele, et kartulipüree saab keeta lihaga, mitte ainult veiselihaga.
Kartulikoog koos seentega
Neile, kes ei meeldi liha, kuid tahavad teha südamlikku ja maitsvat roogi, ütleme teile, kuidas valmistada kartulipüree seentega.
Koostis:
- kartul - 500 g;
- piim - 100 ml;
- jahu - 150 g;
- muna - 2 tükki;
- šampinjonid - 250 g;
- või - 75 g;
- sibul - 2 tükki;
- koor 20% - 50 g;
- juust - 100 g;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seeni pesta ja lõigata plaatidesse, sibul - poolringidesse. Põletusruumis soojendage õli ja küpseta köögivilju. Seejärel lisage neile 50 g jahu, kreemi, soola ja pipart, segage ja eemaldage kuumusest.
Kastke kartul, peske ja küpseta, kuni see on valmis. Pista see puder, laske see jahtuda veidi ja siis saadetakse sellele 1 muna, jää jahu, piim ja võid, sõtke elastne tainas. Paberkangas küpsetamise vormid pärgamendipaberiga, nihke tainas sellesse, muutes küljed, jaotades täidist peal, puista riivitud juustuga ja määrides servadega pekstiärki. Küpseta kartuli tainas kooki 180 kraadi juures 30 minutit.