Ahjuküpsetükid - see on üks populaarsemaid roogasid maailmas. Erinevates riikides on selle ettevalmistamise palju variante. Taina taimele võib olla ükskõik milline - pärm, bezdrozhzhevym, puistud ja isegi liiv. Täidetud on ka: veiseliha, kana, köögiviljade, juustu ja seente lisamine. Lisaks võivad need olla ümmargused, ruudukujulised, ristkülikukujulised jne. Kuidas valmistada lihast valmistatud pirukat? See on väga lihtne. Vaatame mõne retsepti teiega.
Avatud tükk lihaga
Koostis:
Katse jaoks:
- kartul - 200 g;
- jahu - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- või - 50 g;
- sool - maitsta.
Täitmiseks:
- hakkliha - 500 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- tomati - 1 tk;
- pirn - 2 tk;
- kreemjas rasv - 100 ml;
- muna - 2 tükki;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- juust - 100 g.
Ettevalmistus
Võtame kartulit, puhastame, peeneks lõigake ja keetke veidi soolases vees. Seejärel tühjendage vesi ja asetage kartul koos kahvliga. Lisame muna, võid ja segage kõik põhjalikult. Ihutage õrnalt jahu ja segage taigna pirukas. Me panime selle küpsetamiseks jagatud kujul ja teeme seelikud, saame selle külmikusse. Kuigi tain külmub ja muutub kuju, töötab ta koos täitematerjali ettevalmistamisega. Lõigake Bulgaaria pipar ja kergelt praadige pannil.
Sibul puhastatakse, purustatud, praaditakse eraldi praadimismahutis, lisatakse jahvatatud veiseliha ja segatakse hästi. Pange pipar ja peeneks tükeldatud tomati ja praege kõik koos 20 minutit. Me levitame meie täitematerjali tainas, eraldi kaussis segatakse koort, piima ja tomatipasta. Lisa muna ja võta see kergelt ära. Solim, pipar maitsta ja valada see kastme meie pirukas. Küpsetage 35 minutit temperatuuril 180 ° C. 5 minutit enne küpsetamist puista riivitud juustuga.
Kartuli pirukas koos liha - retseptiga
Koostis:
- hapukoor - 200 g;
- majonees - 200 g;
- jahu 300 g;
- muna - 3 tükki;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- sool - maitsta;
- hakkliha - 300 g;
- kartul - 400 g;
- pirn - 1 tk
Ettevalmistus
Segage majoneesi hapukoorega, lisage sooda, jahu ja segage mitte paksus taignat. Täidiseks võtame sibulad, puhastage, lihvige. Kartulid puhastatakse ka ja lõigatakse kuubikuteks. Sega sibulad, kartulid ja hakkliha, soola ja pipart maitsta. Küpsetusnõusse asetage pool tainasse, siis täitke see ja vala uuesti. Saadame kooki ahju 40 minutiks.
Liha kook "Kloostriin"
Koostis:
- taigno filo (või puff) - 1 pakend;
- hakkliha - 600 g;
- šampinjonid - 200 g;
- sibul - 3 tk;
- muna - 4 tükki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas küpsetada maitsvat liharooga? Soojendame taimeõli pangas, lisage peeneks hakitud sibul, hakkliha, segage ja küpsetage väikese kuumusega 5 minutit. Selleks ajaks lõigame seened õhukestesse plaatidesse ja pannakse need pannile. Kogu sool, pipar maitsta, maitsesta vürtsidega. Tassis peksake mune ja soola hästi.
Kui kogu katus on kokku pandud, pange see alumiste lehtedega täielikult kokku, määrige see munaga ja asetage see 35-minutilise eelsoojendatud ahju 180 ° C juurde. Maitsev ja ebatavaline liha valmis!
Kui teil pole phyllo-testi, siis võite kasutada tavalist pahkluu, lihtsalt tuleb see väga õrnalt välja tõmmata. Hea söömine!