Talvine virsikutest valmistatud maitsev ja aromaatne moos, mille lihtsaks retseptiks igaüks oskab, täiustab täiuslikult koduse säilimise ulatust. Kõiki seda ereda tooriku esialgset versiooni näib kõigepealt raske või murettekitav, kuid selle ettevalmistamisel kaovad kõik kahtlused. Delicacy valmistatakse kiiresti, muretsemata ja kulutamata.
Kuidas valmistada suupisteid talveks virsikutest?
Valmistage lihtsalt igale kulinaarsele kaptenile virsikutest pärinev moos, raskused võivad tekkida vaid puuviljade valmistamisel. Järgnevalt on jäänud ainult jälgida, et küpsetamise ajal pole delikatessi põletatud. Mis siis, kui palju maitsta virsikuid moos talvel, siis pole selgeid piiranguid.
- Lihtne moosekastmes valmistatakse mitte rohkem kui 30 minutit. Võite piirduda ühe toiduvalmistamisega.
- Jama või paks keerutatud moos keedetakse 30-40 minutit, protsessi korratakse kaks korda.
- Peachehkur talvel "Pyatiminutku", mis on küpsetatud kolm korda 5 minutit, on küpsetamisprotsessi korratakse pärast täielikku jahutamist.
- Talvistest virsikutest pärinev želeesemees on lihtne retsept, mis ei nõua pikka toiduvalmistamist. Valmistamine võib piirduda ühe keetmisega, lõpuks lisada želatiini ja rullida. Toorik pakseneb jahutamise ja ladustamise ajal.
Talvist virsikutest valmistatud jam - retsepti "Pyatiminutka"
Maitsev moos virsikutele talvel "Pyatiminutka" valmistatakse mitte kiiresti, vaid ka ilma probleemideta. Peamine raskusteks delikattee ettevalmistamisel on puu valmistamine. Neid tuleb koorest puhastada, eemaldada kivid, täita suhkruga - kõike, siis pead lihtsalt ootama. Viie minuti jooksul seedimist tuleb mass täielikult jahtuda, nii et küpsetusprotsess võib kesta kahte päeva.
Koostis:
- virsikud - 3 kg;
- suhkur - 2,5 kg.
Ettevalmistus
- Pirnid puhastatakse, eemaldatakse luud, lõigatakse viiludeks.
- Vala suhkru kihid, lahkuge 4 tunniks.
- Jääke keedusool kolm korda, küpsetamise vahel täiesti jahe.
- Pane steriliseeritud anumatesse ja hoia jahedas kohas.
Jams alates talvistest virsikutest
Talvise kaevandusega virsikutest valmistatud moosid on kõik sobimatud küpsised. Puuviljad valivad kõvasti, nii et koogid ei laguneks küpsetamise ajal. Täiendage kompositsioon sidrunimahlaga või sidrunhappega, see on vajalik tooriku erekollase värvuse säilitamiseks. Mõned kardamoni terad muudavad maiustuste maitse värskemaks.
Koostis:
- virsikud - 1 kg;
- suhkur - 400 g;
- kardemon - 6 tera.
Ettevalmistus
- Virsikud puhastavad, eemalda kivi, lõigatakse suurteks viiludeks, kaetakse suhkruga, lahkutakse 2-3 tunniks.
- Keetke jam, keetke, viska kardamon.
- Soojendage kuumtäidisega steriilset anumat, tihedalt tihendage, hoiustage seda jahedas kohas.
Talvine virsikute ja nektariinide jam
Peache jam, talvise retsepti saab lõpmata täiendada. Puuviljad täiuslikult koos nektariinide, ploomide, aprikoosidega. Võite isegi sorteerida süüa, siis saab maitsvat tervislikku mitmekülgset maitset. Koostisega lisage väike vanilje koostis, keetke kaneeli kleebi ja tulemusena saate raviks, mida kõik hindavad!
Koostis:
- virsikud - 1 kg;
- Nektariinid - 1 kg;
- ploomi mesi - 500 g;
- suhkur - 2 kg;
- vanilliin - 5 g;
- kaneel - 2 pulgad.
Ettevalmistus
- Virsikud ja nektariinid puhastatakse, kõik puuviljad eemaldatud luudest.
- Lõika mitte suurt, vala suhkrut.
- Kolme tunni pärast pane džempi ahi, asetage kaneel.
- Keetke 25 minutit vett, valage vanilje.
- Eemalda kaneel, valage üle steriliseeritud mahutid, säilitage jahedas.
Talvine tervetelt virsikutest pärit jam
Talvine roosade virsikute kuivatäis ei ole raskem kui küpsetest ja pehmetest puuviljadest. Küpsetamise protsess põhineb tavapärasel tehnoloogial, kuigi on vaja rohkem suhkrut ja osakesed tuleb lõigata väiksemateks tükkideks. Täiendage koostis sidrunimahlaga, kaneeliga ja kardemoniga.
Koostis:
- rohelised virsikud - 1 kg;
- suhkur - 1,2 kg;
- kardemon - 5 tera;
- sidrunimahl - ½ ese;
Ettevalmistus
- Virsikud puhastavad, eemaldatakse luud, lõigatud ei ole suured.
- Täida suhkur, vala sidrunimahl ja asetage kohe ahi.
- Keetke 15 minutit, viska kardamon, tühi 5 tundi.
- Veelkord keetke korg steriilses mahutis ja hoidke jahedas.
Kuum kuivatatud virsikud imetamiseks talvel
Talvistest virsikutest pärit moosid on väga ebatavaline, ravim valmistatakse vastavalt vana tehnoloogiale. Esiteks, puuvilju keedetakse minimaalse suhkrusisaldusega ja seejärel kuivatatakse pikka aega. Piserdage viiludeks pulbristatud suhkruga ja hoidke kogu talve. Seda moosit on raske helistada, viiludeks kasutatakse täidiseks, küpsetamiseks küpsetamist või söömist just kommide asemel.
Koostis:
- virsikud - 1 kg;
- suhkur - 300 g;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Pirnid puhastatakse, eemaldatakse luud, lõigatakse suurteks, täidetakse suhkruga.
- Kohe pani kook.
- Jääke keedetud tabletid 5-7 korda 10 minutit, jahutage vahe 5 tunniks.
- Eemaldage koorikuid ühekordseks, asetage pärgamendiks, kuivatage ahjus või kuivatuskapis, kuni need muutuvad elastseks.
- Piserdage kiilud pulbriga. Hoidke klaaspurki tihedalt suletud.
Talvine virsikute kuiv toon
Lihtsaim viinamarjavirre on see, mis ei hõlma puuvilja kuumtöötlust. Lõigud hõõruda suhkruga ja kogu talve jooksul suletud pakendisse. Võite valmistada puuvilja kujul valmistatud puuvilju, segistis puuvilju, kuid parem on jätta see viiludeks, nii et värskete virsikute maitset hoitakse nii palju kui võimalik.
Koostis:
- virsikud - 2 kg;
- suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
- Virsikud puhastavad, eemaldatakse luud, lõigatud ei ole suured.
- Steriilsetes mahutites asetage virsikute ja suhkru kihid, lõpetage munemist paksu magusaine kihiga.
- Hermeetiliselt korg ja saadetakse külmkappi ladustamiseks.
Peach jam - retsept talvel želatiiniga
Talvistest virsikutest pärinev jelly jam on väga lihtne retsept. Ladustamise ajal pehmenemine delikaatselt ja on oluline meeles pidada, et seda geeli moodustavat ainet ei saa keeda, mistõttu lisage see kogumassi enne mahutite panemist. Saate valmistada ravimeid viilude kujul või jätta suured viilud, igal juhul välja suurepärane magus ravida.
Koostis:
- virsikud - 1 kg;
- suhkur - 700 g;
- želatiin - 20 g;
- vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
- Virsikud valmistamiseks, lõigatakse, täidetakse suhkruga, valatakse ½ spl. vesi.
- Küpseta kuni keemiseni. Keetke 15 minutit.
- Pange kõrvale, jahtuge, korrake protseduuri kaks korda.
- Ülejäänud vette langege želatiin, paistes valage džembrisse, segage hästi.
- Küpseta kuni keemiseni (ära keeda!). Lahustage steriilses mahutis.
- Talveks pühkige hermeetilisi moosi virsikutest želatiiniga , hoia jahedas kohas.
Talvine virsikutest pärinev jam
Kõige lihtsam virsikutest valmistatud moosid on valmistada see moosina. Puuvilju võib keerata lihaveski abil või puhastada segistiga. Võite keeta üks kord, kuid 30 minutit. Värvuse säilitamiseks lisatakse sidrunhapet ja spetsiaalse maitse jaoks antakse kaneelipulgale, mis eemaldatakse enne kanga eemaldamist, maksimaalne aroom keemistemperatuuril.
Koostis:
- Virsikute viigimarjad - 1 kg;
- suhkur - 800 g;
- sidrunhape - 1 näputäis;
- kaneel - 2 pulgad.
Ettevalmistus
- Koorige virsikud, sirutage lihaveski, segage suhkru ja limonaadiga.
- Pange hautatud, kanna kaneel ära.
- Keetke 30 minutit, segage pidevalt.
- Eemalda kaneel, valage steriliseeritud purkid ja suletage tihendus.
Jams virsikutest talveks multivarkis
Pehmetest moosist on lihtne ja kiire retseptsioon - mitmemõõtmeline . Te peate koostisosi valmistama, panema selle kaussi ja unustama paar tundi. Kui seadmel pole funktsiooni "Jam", võite kindlasti kasutada "kustutamist" või "suppi", pikendades küpsetamisaega kahe tunni võrra. Esimesed 15 minutit vahu eemaldamiseks ja puuvilja panemiseks kaussi ei tohi olla rohkem kui poole mahust, kuna toiduvalmistamise ajal tõuseb moos.
Koostis:
- virsikud - 1,5 kg;
- suhkur - 800 g;
- vesi - ½ st.
Ettevalmistus
- Virsikud puhtad, eemaldage luud, lõigake suured, vahetage kaussi.
- Uinuma suhkruga, vala vees.
- Valige "jam" režiim. Aeg 2 tundi. Küpsetamise alguses eemaldage vaht.
- Valage ettevalmistatud moos steriilsetele anumatele, tihedalt tihendage, säilitage jahedus.