Sorrell on juba ammu leidnud ennast paljude esmakursuste, salatite, pirukate täidiste ja muude roogade kasulikuks ja originaalseks komponendiks. Ja tänapäeval kasvab selle toote populaarsus kiiresti, mida innukalt edendab roheliste lehtede vitamiinide ja elementide arsenal ning nende pikantne maitse.
Värske noorlõhnase hooaeg on üsna lühike ja seda saab nautida ainult mais-juunis. Ja mida teha ülejäänud aasta jooksul? Tõesti keeldute ennast rõõmust süüa oma lemmiktoidud ja oodata järgmise saagi järele? Muidugi mitte! Tänapäeval on palju viise, kuidas säilitada kogu Maa kinkide värskust aastaringselt. Ja üks neist on külm. Paljud inimesed ei tea, kas on võimalik külmutada värsket sorrelat ja kas madal temperatuur mõjutaks selle maitset ja kasulikke omadusi. Järgnevalt püüame hajutada kõik kahtlused ja öelda, kuidas korralikult külmutada hapnikku, et hoida oma värskust ja maksimaalset väärtust.
Kuidas külmutada külmikusse talveks sorreen?
Külmutamiseks vali värskeimad ja väga noored hapukoori lehed, loputage neid põhjalikult mitu korda külmas vees, keerake mõni minuti kestahas, seejärel eemaldage varred, loputage üks kiht rätikul või puhastage puhta lapiga ja laske mõnda aega kuivada. Vee tilgad peaksid täielikult aurustuma, kui lehed jäävad värskeks. On vaja, et see hetk ära ei jääks, ja mitte lasta tuppa põletada. Sellisel juhul on selle maitse ja kasulikud omadused oluliselt pipraga. Kuivad, kuid siiski krõbedad lehed asetatakse tihedalt spetsiaalsetesse kotidesse või konteineritesse külmutamiseks ja asetatakse külmutusseadmesse talvel talletamiseks.
Kuidas külmutada suhkruroo talvel suppi?
Kui külmutatud hapukoori kavatsetakse kasutada ainult esmaklassiliste nõude valmistamiseks, saate seda kohe korralikult ette valmistada.
Me eemaldame varredest pestud ja kuivatatud lehed ja lõigatakse need samal viisil nagu supp. Iga koduperenaine teab, kui palju värsket sorrelit ta kasutab suppi või borshti valmistamiseks . Seepärast paneb pakis tükk detailidesse kogused, mis on vajalikud esmakordse rohu ühekordsel ettevalmistamisel, ja saadame selle külmikusse. Soovi korral võite ka sellisel juhul lisada loputatud, kuivatatud ja hakitud värsket tillili, peterselli ja bulgaaria ja kuuma paprikat. Sellisel juhul segatakse rohelist, kuni komponendid on omavahel ühtlaselt jaotunud.
Vajadusel piisab ainult külmutatud külmade külmutamiseks sügavkülmast küljest, pane see küpsetamise lõpuni ja keetke pärast keetmist uuesti kaks minutit.
Kuidas külmutada hapukoori talve jaoks pirukad?
Piimapuude külmutamiseks on vaja ka suppi pesta, sorteerida, varre vabaneda ja pärast kuivatamist rätikul lõigatud. Kui kasutate küpsetamiseks magusat täidisega hapukoori, siis
Kui tavaliselt lisate koogidele teisi rohelisi või ütleme, et sisu peeneks jahvatatakse, võite hõõgkrohvi kaunistada samal viisil ja seejärel panna see partiidesse või konteineritesse ja saata see kaamerale külmutamiseks.
Nagu näete, ei ole külmutusseadmesse talvel suusarõivaste värske sorrelise kogumise protsessis midagi keerulist. Suvalisel ja kogu aasta vältel suvalisel vabal ajal on valmis valmis suppi, borski, salateid või partiid.